filozófiája

Ma beszélni fogok veled a igazi étel, ami számomra a jó egészség közvetlen útja bent és kint. Ez az étkezési mód, amelyet mostantól úgy választottam, hogy (szinte) minden nap tápláljam magam. Évek óta tartó diétás kísérletezés és próba-tévedés alapján meg vagyok győződve arról, hogy így kell haladnom céljaim elérése érdekében: jó egészségnek örülni, élvezni az ételt, leadni a felesleges kilókat és mindenekelőtt jól érezni magam.

Ragaszkodom ehhez ez nem diéta csak egy az ételfilozófiát örökké követni.

Hadd magyarázzam el, miről van szó, és talán te is mersz vele kísérletezni. Kezdjük az alapokkal:

Mi az igazi étel?

Az „igazi étel” az igazi ételre utal, amely biztosítja a szervezet megfelelő működéséhez szükséges tápanyagokat. A koncepció abból adódott, hogy szükség volt rá megkülönböztetni erre az ételre a nagy számú feldolgozott termék közül, amelyek ma behatolnak szupermarketeink polcaira. Részben a népszerűségnek köszönhetően Carlos Rios, véleményem szerint az egyik legjobb táplálkozási és egészségügyi kommunikátor Spanyolországban.

Az igazi ételeket általában egyetlen összetevő alkotja, amely maga az alapanyag. Például: paradicsom, cukkini, tojás, avokádó, mandula, lazac, burgonya, csicseriborsó, rizs ... Az egyszerűség kedvéért ételcsoportokra oszthatnánk:

  • Zöldségek és zöldek
  • Gumók
  • Gyümölcs
  • Hús
  • Tojás
  • Hal
  • Zöldségek
  • Természetes tejtermék
  • Diófélék és magvak
  • Gabonafélék (egészben vagy feldolgozatlanul): rizs, quinoa, zab ...

„Valódi ételnek” tekintett ételek: zöldségek, gyümölcsök, tojás, nem ultra-feldolgozott hús, gumók ...

Ötleted támad? Természetesen van néhány kivétel az olyan élelmiszerekkel szemben, amelyek feldolgozása nem rontja a minőségét, ezért nem káros az egészségünkre. Világos példa: olívaolaj.

Egyszerűnek tűnik, és azt gondolhatja, hogy ezek az ételek már szerepelnek az étrendben. De az, hogy az elmúlt évtizedekben az emberi lény ekkora mennyiséget talált ki ócska termékek hogy nehéz különbséget tenni a „jó” és a „rossz” között. És nem csak fánkokra vagy ipari süteményekre gondolok, mindannyian tudjuk, hogy ez baromság. Más termékekre utalok, amelyeket normálisan fogyasztunk, és amelyek teljesen integrálva a napi étrendbe: fehér kenyér (rúd vagy penész), sült paradicsomszósz, üdítők, reggeli müzlik, sütik, műlé, édesített joghurtok, előre elkészített ételek és egy hosszú stb. Azt merem állítani, hogy a szupermarketben található termékek 80% -a élelmiszer ... Irreális. Ez az, ami ma ismert ultra feldolgozott termékek, és a következő pontra vezet minket:

Ez NEM igazi étel

Mint korábban mondtam, amikor belépsz egy szupermarketbe, a polcok tele vannak „nem igazi ételekkel”. Ezek olyan termékek, amelyek általában nem táplálóak, túlzott cukor-, só- és zsírtartalommal rendelkeznek, és velük készülnek nagyon rossz minőségű alapanyagok. Ezért nagyon károsak az egészségünkre. Ezek a jellemzők segítenek a termékek azonosításában:

  • Ezek alkotják sok összetevő, némelyikük kimondhatatlan, vagy hogy nem tudja mi azok (maltodextrin, színezékek, E133, E124, nátrium-glutamát stb.). Ezek az összetevők általában kémiai adalékanyagok, ízfokozók vagy cukrok. Vagy a termék ízének, állagának javítása, vagy annak időtartamának meghosszabbítása érdekében. Nagyon fontos, hogy megnézze a címke a megvásárolt termékek közül. A legtöbb esetben - lehetnek kivételek - minél hosszabb az összetevők listája, annál rosszabb.

  • Van nekik egy hosszú élettartam. Vagyis sokáig bírják anélkül, hogy rosszul lennének. Míg a legtöbb igazi étel néhány nap alatt romlik, az ultraszerkezetű ételek hónapokig eltarthatnak a polcokon. Véletlen?

  • Néhányan addiktív. Mesterséges ízük van, ami örömbomba az ízlelőbimbóink számára. Mivel nem táplálóak, nem elégítenek ki. És még többet akarunk. (Nem ehetsz csak egyet?)
  • Mindig csomagolt, legtöbbször dobozokban színek vagy mutatós csomagolás.

  • Általában jók kísérik őket marketing olyan üzenetekkel, mint a "könnyű", "alacsony zsírtartalmú", "segít csökkenteni a koleszterinszintet", "gazdag Omega 3-ban", "magas vas-tartalommal", "cukor nélkül". Ezek csak félrevezető szavak, mivel az "alacsony zsírtartalmú" termékben magas lesz a cukorszint, a "cukormentes" termékben sok a zsír- és édesítőszer stb. Hidd el, hogy soha nem fog kudarcot vallani.

A „nem valódi” étel vesz körül minket, és mindenhol ott van. Az ok nagyon logikus: az embereknek általában nincs idejük vagy vágyuk főzni. Ők sem akarnak sok pénzt elkölteni, és nyilvánvalóan inkább nagyon ízletes ételeket fogyasztanak (amelyek nagyon jó ízűek, jönnek). Az élelmiszeripar nem hülye, és ezekre az igényekre válaszol, olcsó, gyors és könnyen elkészíthető, jó ízű termékeket kínálva. Úgy tűnik, hogy mindannyian nyerünk. Mindazonáltal, Egészségünk nem sokat számít az ipar számára, a pénzünk igen.

  • Ha „mosdóba kell mennünk”, talán ennünk kellene több zöldséget és gyümölcsöt, és nem vásárolnunk egy Activia-t.
  • Ha csökkenteni akarjuk a koleszterinszintet, akkor talán csökkentenünk kellene az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztását és többet kellene mozognunk, és nem a Danacolt vásárolnunk.
  • Ha Omega 3-ra van szükségünk, akkor talán diót vagy olajos halat kellene fogyasztanunk, és nem egy Omega 3-mal „dúsított” tejet.

Látja, hová mennek a lövések? A laboratóriumban készült termékek soha nem lesznek jobbak az egészségünk számára, mint a földből kinövő ételek, bármennyire is díszítik marketingjükkel. A padlizsánnak van rostja, alacsony zsír- és cukortartalma, de ... ki hirdeti a padlizsánt? Valójában egyetlen vállalat sem válik gazdaggá a padlizsán értékesítésével, érdekli őket, hogy jobban figyeljünk más termékekre.

Igazi étel ... a gyakorlatban.

Ha érdekel a táplálkozás, akkor valószínűleg már tudta mindezt, és nem mondott semmi újat. De ha először olvasol erről a témáról, valószínűleg meglepődtél - sőt felháborítottak -, hogy a szupermarketben naponta vásárolt termékek többsége - ezüst színben szólva - baromság. Ezután elmondom neked, mit tegyek az „igazi étel” filozófiájának a mindennapi életben való alkalmazása érdekében, és hogy neked is segíthetnek:

  • Időről időre megpróbálom a vásárlást a piac és nem a szupermarketben. Az ételek helyi jellegűek, és megtakarítom magam a folyosókon, amelyek az ócska étel tetejére vannak rakva. Ez ideális lenne, de legtöbbször (sajnos) a bevásárlást végzem.
  • A szupermarketben ... kerülöm a „halál folyosóit”, és egyenesen a gyümölcsüzlet (és zöldségfélék), hentesbolt Y hal bolt. Van minden igazi kaja.
  • Egyéb egészséges és praktikus ételek, amelyeket általában a szupermarketben vásárolok, hüvelyesek, konzervek (tonhal, kagylók ...), természetes diófélék, 85% étcsokoládé ...
  • Főzök mindent, amit eszem. Néha 5 perc és más 30 perc is eltelik, de soha nem fogyasztok elkészített vagy előfőzött termékeket.
  • Megpróbálta ne legyél szélsőséges. Néha feldolgozott termékeket használok, de ártalmatlannak tartom, például növényi tejet vagy cukor nélküli lekvárot (amely általában édesítőszert tartalmaz), pácolt/félig pácolt sajt szeleteket ... De ezek az étrendem nagyon kis részét és Nem tulajdonítok neki jelentőséget.
  • Ha nem tudsz mit enni, és inspirációra van szükséged, megnézheted a recepteket a blogomon vagy az Instagram-fiókomon. Láthatja, hogy ehet gazdag és egészséges anélkül, hogy meghalna a kísérletben.

Befejezésül egy kis vallomás

Bevallom, nem vagyok tökéletes hölgy. Szeretem az ultra-feldolgozott termékeket, ahogyan te is. Szeretem a Milka Oreót, a Colacaót és a sütiket, és néha vannak gyengeségeim. Másrészről, amikor kimegyek a barátaimmal, nagyon rugalmas vagyok, és általában ugyanazokat a dolgokat eszem, mint ők, anélkül, hogy túl sokat aggódnék.

Néha olyan vagyok, mint ez a cica

A mindennapjaim során azonban megpróbálom az étrendemet igazi ételre alapozni. Amióta csinálom, hihetetlenül jól érzem magam. Nagyon sok energiám van, a kilók csökkennek, és mivel szinte mindent megeszek, az étellel való kapcsolatom jelentősen javult.

Amikor eltávolítom az összes „kaka” terméket az étkezésemből, és valódi ételt eszem, Brutális különbséget veszek észre.

Eleinte nehéznek tűnhet az étrendből kiküszöbölni azokat a termékeket, amelyeket egész életünkben használtunk (Bimbo kenyér, aprósütemények, szószok, cukor ...), de ez megtanulás és megszokás kérdése. Tudom, tudom, hogy ezek az ételek nagyon ízletesek, ezért jobb, ha nincsenek otthon, hogy ne működjön az akaraterőnk. Bár tapasztalatból ezt mondom ha már megszokta, hogy valódi ételt eszik, a szervezete már nem kér egészségtelen ételeket és minden alkalommal kevésbé lesz kedved így étkezni 😉

Összefoglalva…

  • Az igazi kaja az tápláló, jóllakó, és testünket megfelelően működteti. Ha kilókra van szüksége, úgy gondolom, hogy az étrend ilyen típusú ételekre való alapozása segíthet. (Azon vagyok!)
  • Ez a valóság: ma körül vagyunk ultra-feldolgozott élelmiszerek. Környezetünk nagyon megnehezíti számunkra, és meg kell tanulnunk megkülönböztetni az igazi ételt a hamis ételtől.
  • Úgy gondolom, hogy étrendünkre kell alapoznunk étel és nem bent Termékek.
  • Fontos kezdeni olvassa el a címkéket hogy mit vásárolunk, amikor elmegyünk a szupermarketbe, és tisztában vagyunk azzal, mi áll az elfogyasztott ételek mögött.

És ebből kevesebb:

Azt mondják odakinn, hogy ha az vagy, amit eszel, ne légy olcsó, könnyű vagy hamis 😉

Most, hogy mindezt elolvasta, szeretném tudni Ön szerint Gondolod, hogy étrended feldolgozott termékeken alapul? Mit gondolsz az igazi ételről? Szerinted nagyon nehéz diétát követni ezen a filozófián alapulva? Mondja meg a megjegyzésekben!

Ha Ön is az igazi ételek rajongója, akkor nagyon szeretném, ha megosztaná ezt a cikket a közösségi médiában, hogy segítsen terjeszteni a hírt.

Remélem, hogy ez az információ hasznos volt Önnek, egészen a következő alkalommal!