2012. április 20
Ha bizonyos mennyiségű ételt elfogyasztanak, azt gondolhatjuk, hogy az emésztés befejeztével a kutya sejtjei rendelkezésére áll majd az összes energia, amelyet az étel tartalmaz (és amit „bruttó energiának” fogunk nevezni). De semmiképp sem jut át ezek a kalóriák a vérébe, mivel az elfogyasztott mennyiség egy része nem emészthető meg és ürül. Ha levonjuk az étel bruttó energiáját a széklet nyers energiájából, akkor megvan a megemésztett és a vérbe jutott energia mennyisége: az emészthető energia.
Ezen a ponton feltehetnénk magunknak a kérdést: Két azonos analitikai összetételű takarmánynak szükségképpen ugyanaz az energiateljesítménye (például mind 32% zsír-, mind 20% fehérje-tartalommal)? Nem feltétlenül. Most, hogy ismerjük a létező különféle energiákat, ideje elmagyarázni, hogy a 32% fehérje/20% zsír (nevezzük A-nak) miért nem feltétlenül tartalmazza ugyanazt az energiát, mint egy másik gyárban előállított 32/20 (és hogy felhívja B).
Logikailag, ha a B termék 32% -a rosszul emészthető fehérje, akkor csak kis mennyisége jut át a véráramba, így nem lesz elérhető az az energia, amelyet akkor kapnánk, ha jól emésztenénk. Ez az oka annak, hogy tökéletesen lehetséges, hogy két azonos tápanyag-összetételű takarmánynak nem kell ugyanazt az anyagcserélhető energiát kínálnia.