"Üres kalória" Ez egy olyan koncepció, amelyet gyakran hallunk, de miről beszélünk, amikor rájuk hivatkozunk?

cukros italok

"Ezek olyan élelmiszerek, amelyek jelentős mennyiségű kalóriát biztosítanak, de nagyon kevés vagy egyáltalán nincs tápanyag ”- határozza meg Liliana Grimberg táplálkozási szakember, a Dr. Máximo Ravenna Terápiás Központ táplálkozási területének koordinátora.

Általában bent vannak sok cukrot, lisztet vagy zsírt tartalmazó termékek, amelynek túlzott fogyasztása olyan problémákhoz vezethet, mint megnövekedett vérnyomás, cukorbetegség, rák és elhízásd. A felesleg riasztó, mert az üres kalóriatartalmú ételek serkentik az étvágyat és káros anyagcsere-hatásokat produkálnak, többek között - jegyzi meg Grimberg.

Hol vannak az üres kalóriák?

Legtöbbjük nem a tányéron van, hanem a pohárban. „A fogyasztás alapvetően onnan származik cukros italok, alkoholos italok, az infúziókhoz adott cukor, és harapnivalók ”- foglalja össze Silvina Tasat, a táplálkozással foglalkozó diplomát, az Argentin Táplálkozási Társaság igazgatótanácsának tagja. A cukros italok, a porlevek és az ízesített vizek országos bevitele megduplázódott az elmúlt 20 évben - figyelmeztet.

Sőt, a CESNI által végzett regionális tanulmány szerint az argentinok fogyasztják a legtöbb kalóriát folyadékoktól (Napi 436 kcal), majd mexikóiak, majd brazilok következnek.

Az üres kalóriák fő forrásai

1. A szódavíz. Körülbelül hat kockacukor lehet. A Yale Egyetem tanulmányai szerint annak a valószínűsége, hogy a gyermek elhízott, 60% -kal nő minden nap fogyasztott szódáskanna után. A nőknél a napi kannás doboz 23% -kal növeli a szívbetegség kockázatát.

2. „Sport” italok, stimuláló vagy energikus. Grimberg szerint túl sok cukoruk van "és kevés az ásványi anyaguk".

3. A csomagolt gyümölcslevek.

4.asztal cukor. Szintén méz, oldható kakaó és lekvár.

5. A sütik, snackek és édességek, valamint fagylalt és cukros gabonafélék.

6. Alkohol. Egy doboz sör vagy egy pohár bor körülbelül 85-100 kcal-t ad. Bár mindkettőnek vannak bizonyos egészségügyi előnyei, a felesleg ellensúlyozza őket

Hogyan vágjuk le őket

-Korlátozza a finomított liszteket és a feldolgozott ételeket, amennyire csak lehetséges, mint például fehér kenyér, sütik, pékáruk és rágcsálnivalók - javasolja Grimberg.

-Cserélje ki a konzervelt gyümölcsleveket egész gyümölcsökre, amelyek több jóllakottságot és rostot adnak.

-Tartalmazza a fehérje ételeket, mint a sovány húsok, a bőr nélküli csirke, a hal, a sovány vörös hús és a sovány sajtok.

-Hogy ne essen túlzásba, ezeket az üres kalóriatartalmú ételeket "öröm programozott pillanataként" lehet élvezni "- javasolja Tasat.

-Válasszon könnyű változatokat, hozzáadott cukor nélkül, üdítőkből, ízesített vizekből és porított gyümölcslevekből.

-Cserélje ki a hozzáadott cukrot kalóriamentes édesítőszerek, például stevia, szukralóz és mások infúziói.