Az üdítőitalok, édességek, lisztek, finomított cukrok és alkohol egyértelmű példája az üres kalóriát tartalmazó ételeknek. Ebben a cikkben mélyebben elmélyülünk ebben a témában, meglátjuk, hogy mely élelmiszerek a leginkább csábítóak és a legveszélyesebbek, mivel nagy mennyiségben tartalmaznak üres kalóriákat, és meglátunk néhány egyszerű irányelvet annak felismerésére is, amikor egy élelmiszer tápanyag megfelelő aránya.
Üres kalóriák és egyszerű szénhidrátok
Az egyszerű szénhidrátok vagy az egyszerű cukrok azok, amelyek természetesen megtalálhatók bizonyos élelmiszerekben, például a tejben (amely laktózt tartalmaz) vagy a gyümölcsökben (amelyek fruktózt tartalmaznak). Ezek a természetes ételek azonban nem férnének bele az üres kalóriatartalmú ételekbe, mert vízben, ásványi anyagokban, vitaminokban, rostokban és fehérjékben is gazdagok. Ezért az egyszerű cukrok hozzájárulása indokolt, és arányos is ezekhez a többi tápanyaghoz viszonyítva.
A probléma más típusú cukor fogyasztásával van, akár azért, mert önként adjuk hozzá az ételekhez (lekvárok, asztali cukor, oldható kakaó ...), akár azért, mert feldolgozott élelmiszerek, például sütik, édességek, csokoládék, zselék vagy sütemények tartalmazzák. Ezért, ha egy ételnek magas a cukortartalma, és nem kísérik érdekes tápanyagok, akkor egy üres kalóriát tartalmazó ételről beszélünk.
A legveszélyesebb ételek
Frissítők
Egy szódabikarbóna körülbelül hat kockacukor lehet. A Yale Egyetem tanulmányai szerint annak valószínűsége, hogy a gyermek elhízásban szenved 60% -kal nő minden napi szódabikarbónáért. A szódafogyasztás olyan betegségekhez is kapcsolódik, mint a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázata.
Csomagolt gyümölcslé
A gyümölcslé a legegészségesebb dolog a világon! Biztos? A lé egy rossz módja a gyümölcs fogyasztásának. Azok a gyümölcslevek, amelyeket 100% -ban természetesnek árulnak, törvény szerint legfeljebb 15 gramm hozzáadott cukrot tartalmaznak literenként, és rendelkeznek kevesebb rost még. Magas cukortartalom és alacsony rosttartalom. Sokkal ésszerűbb vegye az egész gyümölcsöt mivel az összes vitamin érintetlen lesz, az összes rost és mindenekelőtt sokkal kevesebb cukor. Ezért, ha nem látja magát képesnek a gyümölcslé eltávolítására, vegye természetesnek és frissen préseltnek minden pépével együtt, és ha 50% -kal hígítható vízzel.
Asztali cukor
Szintén méz, oldható kakaó és lekvár. Sokkal egészségesebb a cukor steviára cserélése, teljesen természetes, és ez az édesítés mellett egészségügyi előnyökkel is jár. A kakaó és a lekvár is nagy számban tartalmaz üres kalóriákat, ezért ezek fogyasztását is korlátozni kell.
Sütik, rágcsálnivalók és édességek, valamint a édességek, sütemények, fagylalt és cukros gabonafélék
Ezen termékek közül sok az egyszerű cukrok mellett magas telített és/vagy transz-zsírtartalmat, valamint nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz. Jobb, ha bizalmatlanok azok a reklámüzenetek, amelyeket ezek az élelmiszerek adnak nekünk ("rostban gazdag", "vitaminokkal dúsított", "vasban gazdag" stb.), És jobban figyelnek táplálkozási információikra. Egyes gabonafélék, látszólag rostokkal vagy vitaminokkal dúsítva, számunkra egészségesnek tűnhetnek, de olyan magas a cukor- és zsírtartalma, hogy kalóriabevitelük hasonló a csokoládééhoz. Az az egyszerű tény, hogy egy élelmiszerben sok a vitamin, még nem jelenti azt, hogy egészséges egyáltalán, ha emellett túl sok cukrot tartalmaz.
Az alkohol
Bár a sör B-vitaminokat és folsavat tartalmaz, a vörösbor pedig antioxidáns fenolokat tartalmaz, ezeket az italokat nem szabad visszaélni. Meg kell jegyezni, hogy a felesleges alkohol csökkenti az ételek által biztosított tápanyagok (fehérjék, vas, B-vitaminok, kalcium ...) felhasználását addig, amíg hiányokat és alultápláltságot okoz. Mérgező a sejtekre és károsíthatja a vékonybél és a gyomor nyálkahártyáját. Az alkohol metabolizálásához további adag vitaminra van szükség. Először is elfogynak a fenntartói a B-től.