eszel

Spanyolország. - A sajt azok közé az ételek közé tartozik, amelyeket sokan szeretnek. Különböző tudományos vizsgálatok során összehasonlították addiktív hajlamát a kábítószerekkel. Ha sajtot eszünk, a testünk túlcsordul, endorphinokat szabadít fel a kazeinnek nevezett fehérje reakciója következtében, amely emésztve az opiátokhoz hasonló.

De nem minden sajt egyforma. Egyeseket egészségesnek, másokat annyira nem lehet tekinteni. A számunkra előnyösek lehetnek a ricotta, a feta, a mozzarella vagy a svájci eredetű szerves változatok, például a Gruyère sajt vagy az Emmental.

Ha mértékletesen eszik sajtot, az még segít megelőzni az olyan betegségeket, mint a csontritkulás. Ez a fogak egészségének is kedvez, egészséges zsírokkal, fehérjékkel és vitaminokkal látja el. Ezenkívül kedvez az izmoknak és erősíti az immunrendszert.

Ha azonban túlságosan elfogyasztja a sajt elfogyasztását, ezek a negatív hatások egyike lehetnek az egészségére.

Súlygyarapodást okoz
Számos vizsgálat bizonyította már ezt, például ez a 2016-os év eredménye, amelyből kiderül, hogy a sajt felesleges fogyasztása vagy más egészségtelen ételekkel keverve hízunk. Fogyasztása általában más magas zsírtartalmú és alacsony rosttartalmú ételekhez kapcsolódik, mint például pékáruk, pizzatészta, gyorsételek.

Gyomor rendellenességeket generál
Ennek a tejterméknek túl sok a gyomorbetegségek, például a puffadás és a gázok fokozott kockázatával jár, különösen azok számára, akik nem tolerálják a laktózt. Figyelmet kell fordítani olyan tünetekre, mint a puffadás, a hasi fájdalom és a gyomor gyulladása. Mivel nem tartalmaz rostot, emésztési folyamata befolyásolhatja, és később székrekedésben szenved.

Növeli a szívbetegségek kockázatát
Bár a sajt mérsékelten fogyasztható az egészséges táplálkozási tervbe, gyakran, nagy adagokban (különösen a telített zsírtartalmúakban) történő fogyasztása növelheti a szívbetegségek kockázatát. A helyzet rosszabb lehet, ha korábbi kórképei vannak, vagy ha családjában magas koleszterinszint van. A telített zsír azonban soha nem haladhatja meg az összes napi kalória 10% -át.

Emelje meg a nátriumszintet
A magas vérnyomásban szenvedő betegek nátriumszintjének kontrolláltnak kell maradnia. A krónikus betegségben szenvedő személy nem haladhatja meg a napi 2,4 gramm nátrium bevitelt.

Növeli a rák kialakulásának kockázatát
Az Egyesült Államokban a Felelős Orvostudományi Bizottság azt kérte, hogy a magas zsírtartalmú sajtot olyan címkével kell ellátni, amely figyelmeztet az emlőrák kockázatára, mivel a tehéntejből származó reproduktív hormonok (ösztrogének) nyomait tartalmazza.

Az Országos Rákkutató Intézet által finanszírozott és a Roswell Parki Rákintézet által lefolytatott tanulmány kimutatta, hogy azoknál a nőknél, akik nagyobb mennyiségben fogyasztottak magas zsírtartalmú tejterméket, 53% -kal magasabb a mellrák kialakulásának kockázata.

Eredeti forrás: Mariluz Plata/Great Media