A Húsvéti kajszibarack Tipikus édesség, amelyet a karnevál idején kezd el készíteni, és ezekig az időpontokig élvezhető. Ebben a cikkben megtanítjuk Önt, hogy ezeket a szárított barackokat egyszerűen készítse el otthon, hogy élvezhesse őket az egész családdal, és néhány tippet adunk, amelyek valóban hasznosak lehetnek az elkészítésük során.

kajszibarack

Cikkindex

Hogyan készítsünk házi szárított barackot

Nagyhét alatt ezeket általában elkészítik házi szárított barack, ezeknek a dátumoknak a tipikus desszertje a tej torriákkal, a húsvéti süteménnyel vagy a húsvéti tortával együtt. Mindezen hagyományos desszertek mellett sokat fogsz élvezni, mivel könnyen elkészíthetők, némelyik egy kicsit fáradságosabb, de szenzációs.

A szárított őszibarack Leírhatnánk őket sült tésztának, fantasztikus fahéjjal (teljesen választható azoknak, akik nem szeretik), és édes foltot anélkül, hogy túl lennének. Ez a sült tészta ropogós állagú és puha cukorréteggel rendelkezik, amely csodálatosan ellentétes a tészta barnulásával.

Természetesen ne feledje, hogy ez egy olyan édességfajta, amellyel nem szabad túlzásokba esni, mivel van egy Kalóriabevitel ami fontos, kb. 500 kalória/100 gramm. Ez nem azt jelenti, hogy nem tudja otthon elkészíteni vagy élvezni ezeket az időpontokat, hanem azt, hogy mértékkel eszi és meglehetősen tisztességes összegeket keres,.

Viszont ne feledje, hogy ezek a szárított barackok a legjobbak, amikor vannak frissen készült, ezért próbáld meg őket ugyanazon a napon elkészíteni és gyorsan tálalni.

Most nézzük meg, hogyan lehet lépésről lépésre elkészíteni a barack receptjét.

Összetevők szárított sárgabarack húsvétra

4 fő részére:

  • 2 tojás
  • 1 citromhéj
  • 150 gr. búzaliszt
  • ½ l. napraforgóolaj
  • A tetejére szórni: cukor, őrölt fahéj

Hogyan készítsünk házi szárított barackot húsvétra

Jól mossuk meg a gyümölcsöt, és távolítsuk el a citromhéjakat. Ehhez ne feledje, hogy fontos, hogy csak annak sárga része legyen ott, eltávolítva és elkerülve a citromhoz jobban kötődő fehér részt, hogy ez citrusos érzetet adjon az olajnak, de ne keserítse meg. Egy másik lehetőség, amely könnyebb lehet az Ön számára, a citromhéj reszelése és hozzáadása a tésztakeverékhez.

Egy serpenyőben négy evőkanál napraforgóolajjal megsütjük a citromhéjakat néhány percig, hogy az olaj felvegye az ízét. Eltávolítjuk a héjakat és hagyjuk kihűlni az olajat.

Egy tálban felverjük a tojásokat és a hideg olajat, majd apránként hozzáadjuk az átszitált lisztet. Ha további adagolásra van szükség, addig, amíg állandó masszát nem kapunk, hogy manipulálni lehessen.

Hagyjuk pihenni a tésztát körülbelül fél órán át. Ezután egy kis lisztet kenünk sík felületre, és a henger segítségével jól eloszlatjuk a tésztát, amíg egy vékony lapot nem képez.
Ezután kis négyzetekre vágjuk a tésztát, és forró olajban megsütjük, mindkét oldalán megbarnítva. Kivesszük őket, nedvszívó papíron hagyva őket hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

A szárított barackot hidegen tálaljuk, és a leggyakoribb az, ha a tetejére kevés cukrot adunk (ez lehet teljes kiőrlésű cukor vagy porcukor, ha van otthon) őrölt fahéjjal együtt.

Részegek 2021 húsvétjára

Néhányan ehhez is hasonlítják borrachuelos, bár pontosan semmi köze hozzá. A Borrachuelos egy másik nagyon tipikus andalúziai édesség, amelyet húsvétkor, valamint karácsonykor készítenek.

A szárított baracktól eltérően receptjében a bor egyik összetevőjeként, amely aromát és ízt ad a keveréknek, jelentősen megváltoztatva az eredményt. Viszont egy másik különbség az a részegeket tömik, amely teljesen más textúrát ad a szárított barackoknak, amelyek csak egy vékony és ropogós tészta.

Ami a részegek töltelékét illeti, javasolni fogunk egy egyszerű édesburgonya tölteléket, de tudja, hogy más típusú töltelékeket is választhat, tetszése szerint.

Ha meri kipróbálni mindkettőt, látni fogja, hogy az eredmény is látványos, ezért az alábbiakban elmagyarázzuk, hogyan lehet lépésről lépésre elkészíteni a receptet.

Borrachuelos összetevők

  • 150 cm3. olivaolaj
  • 100 cm3 fehérbor
  • 300 gr. édesem
  • 50 gr. porcukor
  • 500 gr. Liszt
  • 1 evőkanál szárított ánizs
  • 2 evőkanál narancslé
  • 1 evőkanál szezámmag (szezám)
  • 1 teáskanál ánizs (matalahúga)
  • Egy csipet őrölt fahéj

A töltelékhez:

  • 250 gr. jams
  • 150 gr. cukor
  • 1 tojássárgája
  • 1 teáskanál őrölt fahéj

Hogyan készítsük el 2021 húsvéti részegeit

Készíthetjük angyalszőrrel töltött húsvéti részeseinket, bár ezt a másik receptet szeretnénk adni, amelyben töltelékként az édesburgonya van.

Érte, meg kell főznünk az édesburgonyát vízben, amíg meg nem látjuk, hogy gyengédek. Most le kell ürítenünk őket, azon kívül, hogy megpucoljuk és összetörjük a pépet.

Fogjuk a pépet, és átadjuk egy fazéknak, amelyet nekünk kell betenni pároljuk a cukorral, néhány percig kevergetve. Ezután adjuk hozzá a sárgáját Újra keverjük, majd levesszük a tűzről, őrölt fahéjat adva hozzá. Fenntartjuk, hogy lehűljön.

Itt a sor most megsütjük a narancs héját amíg meg nem látjuk, hogy megpirultunk, vegyük le a tűzről, majd adjuk hozzá az ánizs- és a szezámmagot. Fenntartjuk, hogy enyhüljön.

Keverjünk össze egy tálban egy kevés meleg olajat, a bort két evőkanál lével valamint a reszelt narancshéj, őrölt fahéj és szárított ánizs. Keverni kell, és az összes hozzávalót jól össze kell keverni, apránként hozzáadva a lisztet is, amíg finom és homogén tészta nem lesz, így nem árt a kezünkkel gyúrni, amíg el nem érjük azt a textúrát, amelyet keresünk mert.

Gyúrnunk kell egy darabig (Lehet, hogy ezért lassú folyamat), és amikor kompakt tésztánk van, akkor kis tésztagolyókat kell készítenünk, és amikor mind megvan, egyenként vesszük és sodrófával összetörjük. Ehhez a tésztát liszttel teli felületen kell megmunkálnunk.

Minden egyes tésztadarabot, amelyet a hengerrel összetörtünk, egy kis édesburgonyával töltjük meg majd összecsukjuk, úgy, hogy olyan maradjon, mintha gombóc lenne. Ily módon egy villa segítségével "le kell tömítenünk" az éleket.

Hogyan iszunk részegeket

Eljött az ideje a részegek sütésének, ehhez szükség lesz arra, hogy a serpenyő sok olajjal és elég forró hogy pillanatok alatt aranyak legyünk.

Mindegyik részeget beletesszük a serpenyőbe, egy réselt kanál segítségével megfordítjuk, és amikor látjuk, hogy aranybarna, lecsepegnek. Számukra konyhapapírral ellátott tányérra kerülnek.

Adja hozzá a mézet a részegeknek

Itt az ideje hozzáadni a mézet. Ehhez nekünk kell melegítsen négy evőkanál vízzel egy serpenyőben, amelyet fel kell forralnunk.

Félretesszük, és a részegeket még forrón átengedjük a mézen. Ezután porcukrot élünk át és tálaljuk.

Érdekes cikk

Videó recept szárított sárgabarack a szent héten

Annak érdekében, hogy lépésről lépésre és audiovizuális módon lássa, hogyan kell elkészíteni, kiválasztottuk ezt a „Főzés kettőnek” című videót, hogy lássuk, milyen más módon teheti meg otthon: