A ... haszna peszticidek az élelmiszer-előállításban Egyre nagyobb aggodalomra ad okot, sőt, az utóbbi években megnőtt a tudományos megértés a peszticidekben lévő kémiai anyagok környezetre és az emberi egészségre gyakorolt ​​következményeiről. Számos tanulmány kimutatja a kapcsolatot a különböző egészségügyi problémák, például neurológiai rendellenességek, késleltetett kognitív fejlődés, rák stb., Valamint ezeknek az élelmiszerekbe integrált vegyi anyagoknak a között.

csak

Ma tudunk egy tanulmányról, amelyet a Greenpeace Japan fejlesztett ki, amelynek célja a táplálkozási változásnak a fogyasztók peszticideknek való kitettségére gyakorolt ​​hatásainak megismerése volt. A tanulmány egyszerű és megmutatja mi történne, ha 10 napig csak biotáplálékot ennénk, Hogyan befolyásolja hosszú távon az étrend változása a hagyományos étrendről a 100% -ban organikus étrendre. Nos, egy ilyen rövid tanulmány segítségével kiderül, hogy a peszticidek különböző kémiai anyagainak, így a piretroidok, karbamátok, neonikotinoidok, glifozátok, fenoxi herbicidek stb. Szintje testünkben jelentősen csökken, így arra a következtetésre jutottak elvégzett vizeletvizsgálat után.

Két japán család vett részt a vizsgálatban, az A család nőből és két lányból, valamint a B család, amely férfiból, nőből és két gyermekből állt. A résztvevők öt napig hagyományos étrendet tartottak, majd 10 napig biotáplálékon alapuló étrendet követtek. A teljes időtartam alatt vizeletmintákat gyűjtöttek naponta a megfelelő elemzések elvégzése és a szervezetben lévő peszticidek különböző kémiai anyagainak szintjének meghatározása céljából.

A szakértők megjegyzik, hogy az értékek közötti különbség nagyon jelentős volt, kiderült, hogy ezeknek a kémiai anyagoknak a szervezetben jelen lévő szintje a vizsgálat első öt napja alatt (hagyományos étrend) hasonló volt a japán lakosság szintjéhez általában, de a 10 napos exkluzív szerves takarmányozás után a szerves foszfátos növényvédő szerek, piretroidok és glifozátok kémiai elemeinek jelentős csökkenését tapasztalták. Ez jó hír, azonban a szakértők rámutatnak, hogy ennek a 100% -os szerves fogyasztásnak ellenére továbbra is figyelemre méltóan jelen voltak más peszticidekből származó vegyi anyagok, ami arra utal, hogy nehéz teljes mértékben védekezni a peszticidekkel történő szennyeződésektől.

Logikus, hiszen peszticideknek és más növény-egészségügyi termékeknek vagyunk kitéve Az étel, a levegő, amelyet belélegzünk, a víz, amelyet iszunk, akár a viselt ruhán keresztül is. Bár a tanulmány nem jelzi, korábbi kutatások kimutatták, hogy egyes népességcsoportok jobban ki vannak téve, mint mások, és kiszolgáltatottabbak is az expozíciónak, erre példaként említhetők a gazdák és különösen az üvegházakban dolgozók, a peszticidek szintje a hajban és a vérben ezekben az emberekben nagyobb, mint a lakosság többi részében.

A tanulmány azt mutatja bioélelmiszerek fogyasztása hatékony módja annak csökkentse a peszticidek szintjét a szervezetben, valami különösen előnyös a gyermekek számára, mivel érzékenyebbek lehetnek a mérgező vegyi anyagok hatásaira, mivel a test teljes fejlődésben van. Ehhez hozzá kell tenni, hogy egy felnőtthez képest a gyermek testében jelen lévő peszticidek szintje valószínűleg magasabb. A gyerekek ugyanazt az ételt eszik, ugyanazt a vizet iszik és ugyanazt a levegőt lélegzik, mint a felnőttek, de ezek kisebbek, így a testtömegnek megfelelő szint sokkal magasabb.

E sorok felett látható egy grafikon, amely megmutatja a különböző peszticidek szintjét a gyermekek testében, mielőtt 10 napig betartaná az ökológiai étrendet. Az alábbiakban látható, hogy ezen rövid idő alatt ezen vegyi anyagok szintje csökkent.

A Greenpeace Japan úgy véli, hogy a biotermékeket fogyasztó családok számára a legnagyobb akadály a rendelkezésre állás és a megfizethetőség jelenti, ez a probléma a világ számos más országában tapasztalható. Ezért a fogyasztóknak ajánlott felkérniük szokásos üzleteiket, hogy hozzanak bioélelmiszereket, a nagyobb rendelkezésre állás elérése érdekében.

A Greenpeace Japan nem mond semmi újat a megfizethetőségről, ne feledje, hogy számos tanulmány kimutatta, hogy az élelmiszerek ára befolyásolja a vásárlási választást, és sajnos a bioélelmiszerek drágábbak. Javasoljuk, hogy vessen egy pillantást erre a kutatásra (Pdf), hogy megismerje az összes elemzett anyagot, a számára elvégzett eljárásokat és az elért eredményeket.