Ismerje meg az étkezés elkészítésének előnyeit ezzel az egyszerű, olcsó és különösen egészséges technikával. Bővebben a La Bioguía-ban.

Ismerje meg az étkezés elkészítésének előnyeit ezzel az egyszerű, olcsó és különösen egészséges technikával. További információ a La Bioguía-ban.

Az ételek egyszerű, gyors és alapvetően egészséges elkészítéséhez az egyik legrégebbi, de még mindig kevéssé alkalmazott technika a gőz. Ez a fajta főzés, amely a víz elpárologtatását használja fel, kiemeli az étkezés tápértékét, kihasználva annak minden tulajdonságát. Ismerje meg ennek a technikának a fő előnyeit, és bátorítsa magát arra, hogy alkalmazza mindennapi étkezése során.

gőzölés

A gőzfőzés a legtermészetesebb és legkevésbé invazív módszer az ételek főzésére. Ez is nagyon gazdaságos! A vizet főzési közegként használja, és a szükséges idő rövid lehet, mint az elkészített étel mennyisége, ezáltal energiát is megtakarítva.

Gőzölni különböző eszközök használhatók. A leggazdaságosabb egy tartókkal ellátott fémkosár, amelyet egy edény belsejében helyeznek el. Használhatja a tipikus japán párolót bambuszból vagy nádból is.

A gőzöléshez legmegfelelőbb technika Nagyon egyszerű: mossa meg a zöldségeket, vágja közepes kockákra (mintha forrni akarná), és ízesítse egy csipet sóval és borssal. Ízesítéshez hozzáadhat néhány babérlevelet is. Ezután tegye az ételt a gőzösbe, és a forró víz csak a többit teljesíti.

Megőrzi az ételek tulajdonságait és ízét

Amikor a zöldségeket vízben főzik, elveszítik táplálkozási összetevőik nagy részét. Éppen ellenkezőleg, az ételek gőzölésekor nem kerülnek közvetlen kapcsolatba a vízzel, így megőrzik minden tulajdonságukat, ami miatt az étel teljes mértékben kihasználja testünket, és nem veszítik el az ízüket sem! A tested valóban természetes módon táplálja önmagát.

Kevesebb kalória

A főzés más formáival ellentétben a gőz technikához nem feltétlenül szükséges só, olaj, fűszerezés, zsír, liszt és öntet. Ezenkívül ezeknek a hozzáadott zsíroknak és cukroknak a kiküszöbölésével ez nem okoz függőséget, sőt arra ösztönözheti Önt, hogy több zöldséget fogyasszon és sokféle színt kombináljon egyetlen étkezés során. Ezért fogyókúrás kezelésben részesülőknek és emésztési problémákkal küzdőknek ajánlott, mivel ez a főzés egyszerű módja, és kevésbé dagadtnak érezzük magunkat, amikor befejezzük az étkezést.

Méregtelenít

Az étel gőzölésével a méreganyagok bevitele helyett a bél helyes kiürítését segítjük elő. A méreganyagok ártalmatlanításának megkezdésével a vért oxigénnel táplálják, a testet pedig energia és egészség tölti el.

Néhány ötlet a gőzöléshez

Párolt zöldségek fenyőmaggal és paradicsomos vinegrettel

Hozzávalók

-1 cukkini (cukkini)
-2 sárgarépa
-2 burgonya (burgonya)
-100 gr. karfiol
-100 gr. brokkoli
-1 újhagyma (zöldhagyma)
-50 gr. fenyőmag
-4 szárított paradicsom
-Olivaolaj
-Ecet
-Só

Készítmény

Hámozzuk meg és szeleteljük fel a sárgarépát és a burgonyát. A cukkinit is vágja szeletekre, de ne hámozza meg. Válassza szét a karfiolt és a brokkolit virágvirágokba. Ezután vágja fel a metélőhagymát.
Ha ez megtörtént, tegye az összes zöldséget a párolóba, ügyelve arra, hogy az edényben lévő víz ne érintkezzen a zöldségekkel. Zárja le a fedelet és főzze al dente-ig.
A vinaigrette elkészítéséhez keverje össze a fenyőmagot az előzőleg meleg vízben hidratált szárított paradicsommal. Adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat, néhány csepp ecetet és egy csipet sót.
Az étel elkészítéséhez tegye a főtt zöldségeket és a tetejére a vinegrettet.

És kész! Ízletes, könnyű és egészséges ételeket fogyaszthat!

Párolt alma szárított gyümölcsökkel

-4 alma
-100 gr. cukor (használhat teljes cukrot)
-2 csésze víz
-1 fahéjrúd
-2 szegfűszeg
-1 citrom héja
-½ citromlé
-100 gr. szárított gyümölcsök
-Néhány zsálya elhagyja

Készítmény

Egy kis edényben melegítsük fel a vizet a cukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel, a citromlével és a héjával együtt. Közben meghámozzuk az almákat, kettévágjuk és eltávolítjuk a magot.
Helyezze a gőzölőt az edényre, és benne az almát. Letakarva főzzük, amíg az alma megpuhul. Ezután adjuk hozzá a dióval képződött szirupot. Keverjük össze és fedjük le velük az almákat. A díszítéshez használja a zsálya leveleket. És hogy élvezzen egy finom és egészséges desszertet! Megteheti körtével vagy bármilyen más gyümölccsel is.

Ezek után a tippek után most a gyakorlatban is alkalmazhatja kedvenc ételeinek főzését, hogy sokkal egészségesebbé és táplálóbbá tegye őket. Felvidít!