Nem is olyan régen nagyon elterjedt volt az a szokás, hogy kis mennyiségű mézet helyeztek a cumira, az üvegre vagy a mellbimbóra, hogy a csecsemőket tejfogyasztásra ösztönözzék. Valójában az emberi lény évezredek óta fogyasztanak mézet, és mindig nemes terméknek tartotta gyermekek és felnőttek számára. Néhány évtizede azonban az orvosok jelezték, hogy az egy évnél fiatalabb csecsemőknek nem szabad mézet adni.
Salmonella a csecsemőtejben: 10 kérdés a Lactalis-válság magyarázatához
Többet tudAz ajánlás arra a gondolatra vezetett, hogy a méz rossz, egészen addig a pontig, hogy vannak olyan anyák is, akik kételkednek abban, hogy szoptatás közben maguk is bevehetik-e, mivel attól tartanak, hogy a tej révén a gyerekhez jut el. Kb alaptalan félelem: A felnőttek vehetnek mézet, akárcsak az egy évnél idősebb gyermekek. A kockázat csak a legkisebb csecsemőknél van.
A méz adásának problémája a csecsemőnek az első életévében
Önmagában a méz nem rossz dolog. A probléma baktériumban lakik az úgynevezett Clostridium botulinum, amely általában a mézben van jelen. Ez a baktérium ártalmatlan a mézben - halálos lehet, ha szennyezi a kannákat -, amikor a bélflóra egy életév után elér egy bizonyos érettséget. De amikor a spórák eljutnak az egy évesnél fiatalabb csecsemő vastagbélébe, vegetatív formákba kerülnek, és toxinokat bocsátanak ki, amelyek a csecsemő botulizmus.
A csecsemő botulizmusának története viszonylag rövid: csak 1976-ban ismerték fel. Előfordulási gyakorisága alacsony, bár a vizsgálatok azt mutatják, hogy mivel tünetei nagyon változatosak, nehéz diagnosztizálni és összekeverhető más folyamatokkal. Mik azok a tünetek? A székrekedéstől, a bágyadtságtól és a lelógó vagy részben zárt szemhéjaktól kezdve a fej kontrolljának elvesztéséig, a légzési elégtelenségig, a gyenge szopásig és sírásig, valamint a lefelé terjedő bénulásig. Szélsőséges esetekben és ha nem kezelik időben, a baba halálához vezethet.
2011-ben a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) tudományos bizottsága jelentést készített a csecsemő botulizmusáról. Rámutat, hogy "a csecsemő botulizmusával összefüggő lehetséges élelmiszerek (méz, kukoricaszirup, dehidratált anyatej-helyettesítő táp, gabonafélék, gyógyteák stb.) Közül a méz a leggyakrabban megjelenő felelősséggel a források azonosítása esetén ".
Más helyek, ahol a Clostridium botulinum spórák nagy mennyiségben találhatók, a talaj és a vízi üledékek a világ minden tájáról. Ezért a porral vagy szennyeződéssel való érintkezés szintén kockázati tényező, különösen a mezőgazdasági és állattenyésztési tevékenységet folytató vidéki területek vagy városi területeken sok építési vagy felújítási munkálattal.
Túlméretes kockázat?
Az AESAN jelentése kiemeli, hogy a mézfogyasztás okozta csecsemő botulizmus előfordulása "csökkent" lehet, mivel sok ország az 1970-es évek végén és az 1970-es évek elején elkezdett ellene tanácsolni. Valójában egyes vállalatok az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban megemlítik, hogy ez egy "12 hónaposnál fiatalabb gyermekek számára nem megfelelő termék". mézes címkézés.
2005 - ben azonban ezt követően az Egyesült Királyságban megbeszélések folytak erről a kérdésről Bee Wilson -az élelmiszerekkel foglalkozó kutató és terjesztő - megjelent egy cikket, amelyben "nevetségesnek" minősítette azt az ajánlást, hogy ne adjon mézet a gyerekeknek. Az előző évben Wilson kiadta A kaptár: A méh és a mi története című könyvet (A kaptár: A méh és mi története). Bee egyébként álneve (valódi neve Beatrice Dorothy) jelentése "méh".
Wilson felsorol néhány okot, amiért szerinte a méz veszélye túlzott. Az egyik az, hogy a csecsemő botulizmusa főleg a 6 hónaposnál fiatalabb csecsemőket érinti, és az Egészségügyi Világszervezet és a legtöbb egészségügyi szervezet - köztük a Spanyol Gyermekgyógyászati Szövetség (AEP) - ajánlásai rámutatnak, hogy az első félév során a csecsemők nem esznek többet, mint mell tej.
A Wilson által hivatkozott másik ok a a betegség alacsony prevalenciája. Egy évvel korábban az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (EFSA) közzétett egy dokumentumot, amely szerint az 1970-es évek végén történt azonosítása óta 49 csecsemő botulizmus esetét fedezték fel a kontinensen. Vagyis olyasmi, mint évente két eset. A legtöbb eset Olaszország (17), Spanyolország (9) következett. Az Egyesült Királyságban négyet észleltek.
Az Egyesült Államokban - és különösen Kaliforniában - volt a világban diagnosztizált ezer eset több mint 90% -a. És mégis, magyarázta Wilson, a Kaliforniában vizsgált mézmintáknak csak 10-13% -a tartalmazott olyan Clostridium botulinum spórákat, amelyek kockázatot jelentettek a csecsemők egészségére.
Kerülje a túlzó félelmeket
Mindenesetre ezek az adatok arra szolgálnak, hogy nyugodtak legyenek, és elkerüljék a mézzel kapcsolatos túlzó félelmeket, például egy olyan anya esetében, aki úgy gondolta, hogy szoptatással "tovább tudja adni" a csecsemőnek, vagy egy olyan férfinak, aki pánikrohamot szenvedett (Bee Wilson elmondja a szövegében), amikor felfedezte, hogy tévedésből tizenegy hónapos kislányának adott egy gyümölcsös turmixot, amely hozzávalóként kis mennyiségű mézet tartalmazott.
Valójában az egészséges csecsemő etetéséről szóló AEP-protokollok azt mutatják, hogy az úgynevezett kiegészítő tápszerek a 6 hónapos csecsemők számára "szacharózt, fruktózt és mézet tartalmazhatnak". Y nem tanácsolja nekik. Ezen túlmenően az egyértelmű és kétségtelen jelzés az, hogy kerüljük a méz adását a csecsemőknek legalább addig, amíg el nem érik első életévüket.
Akkor igen, adhatsz nekik, természetesen: az előnyeik még mindig megvannak. Egy 2007-es tudományos tanulmány igazolta, hogy néhány evőkanál méz ugyanolyan hatékony, mint egyes köhögés elleni szirupok vegyülete. De visszaélésszerű fogyasztását el kell kerülni olyan ok miatt, amelynek semmi köze a csecsemő botulizmusához: az üregek kockázata.
Ha egyik cikkünket sem akarja lemaradni, iratkozzon fel hírlevelünkre
Nem is olyan régen nagyon elterjedt volt az a szokás, hogy kis mennyiségű mézet helyeztek a cumira, az üvegre vagy a mellbimbóra, hogy a csecsemőket tejfogyasztásra ösztönözzék. Valójában az emberi lény évezredek óta fogyasztanak mézet, és mindig nemes terméknek tekintette gyermekek és felnőttek számára. Néhány évtizede azonban az orvosok jelezték, hogy az egyéves kor alatti csecsemőknek nem szabad mézet adni.
Salmonella a csecsemőtejben: 10 kérdés a Lactalis-válság magyarázatához
Többet tudAz ajánlás arra a gondolatra vezetett, hogy a méz rossz, egészen addig a pontig, hogy vannak olyan anyák is, akik kételkednek abban, hogy szoptatás közben maguk is szedhetik-e, mivel attól tartanak, hogy a tej révén a gyerekhez jut el. Kb alaptalan félelem: A felnőttek vehetnek mézet, akárcsak az egy évnél idősebb gyermekek. A kockázat csak a legkisebb csecsemőknél van.