Kíváncsi vagy, hogy a csecsemők miért nem ehetnek mézet? ÉSs az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb étel, amelynek összetéveszthetetlen íze természetes édessé teszi.
Ezért szüleink és nagyszüleink egy kis mézben nedvesítették meg a csecsemők cumit, hogy megnyugtassák őket. Mindazonáltal, a tudomány ma megmagyarázza, hogy ez veszélyes gyakorlat, mert soha, semmilyen körülmények között nem szabad mézet adni a tizenkét hónapos gyermekeknek.
Méz és botulizmus: az oka annak, hogy a csecsemők nem ehetnek mézet
Az emberi lények évezredek óta fogyasztják a mézet. Az egyik legtermészetesebb és legnemesebb ételnek tekintik, előnyei sokak és közismertek. Az ókori Egyiptomtól napjainkig, a méz mindig is mindenféle recept összetevője volt, mivel tápanyagokat biztosít és természetes módon édesít.
Természetes termékként azonban a méz tartalmaz egy baktériumot, a Clostridium botulinumot is, amely igen magas lehet veszélyes az egy év alatti csecsemőkre, amint ez a Case Reports-ban megjelent kutatás rámutat.
Az ok egyszerű: a legkisebb gyermekek bélflóra még nem érte el a megfelelő érettséget, hogy ennek a baktériumnak a spórái szaporodhassanak a belekben, és felszabadítsák a botulinum toxinokat, amelyeket az egyik leghalálosabb anyagnak tartanak, amint ezt az Egészségügyi Világszervezet (WHO) információi is mutatják.
Csecsemő botulizmusnak hívják, a botulizmus egyik típusának, amely különösen a tizenkét hónaposnál fiatalabb gyermekeket érinti, és halálos kimenetelű lehet. Ez azonban nem érinti ugyanúgy az egy évnél idősebb embereket, akiknek természetes védekezőképessége már kialakult és képes megakadályozni a baktériumok elszaporodását.
Miért nem ehetnek a babák mézet? A csecsemő botulizmusa
A Clostridium botulinum tehát a természetben, a földön jelen lévő vacillus, gyakorlatilag minden típusú ételben megtalálható, növényi és állati eredetű.
Ez a baktérium spórákba szerveződik és megmaradhat szunnyadó állapotban, amíg a szaporodás és növekedés ideális körülményeit meg nem találják. Különösen az otthoni konzerviparban van jelen, előnyben részesíti az alacsony oxigéntartalmú környezetet, és általában nem tolerálja a savas közeget.
De szintén, se nagy cukorkoncentrációjú oldatokban nőhet. Emiatt, különösen a mézben, hajlamos szunnyadóvá válni, míg a növekedésének ideális körülményeit várja.
Így, amikor a mézet egy tizenkét hónaposnál fiatalabb csecsemő fogyasztja el, ennek a nektárnak a cukorát hígítják gyomornedvében, amely még mindig alacsony savtartalmú környezet, és ahol kevés az oxigén jelenléte.
Ezért ebben a közegben, a vacillus megtalálja az ideális körülményeket a botulinum toxinok szaporodásának, növekedésének és felszabadulásának megkezdéséhez. Később a véráramlás révén eljutnak a neuromuszkuláris végződésekhez, amelyek csecsemő botulizmust, rendkívül veszélyes állapotot okozhatnak, amely azonnali kórházi kezelést igényel.
Tünetek, diagnózis és kezelés
A csecsemő botulizmusa befolyásolja az idegrendszert, így sokféle tünete lehet, amint ez a Clinical Infectious Diseases folyóiratban megjelent tanulmány rámutat. Gyakran 12–48 órával jelennek meg a baktériumokkal való érintkezésük után. A leggyakoribbak a következők:
- Lassú légzés vagy légszomj.
- Székrekedés.
- Általános gyengeség.
- Gyenge kiáltás.
- Letargia.
- Csökkent íjreflex.
- Kettős vagy homályos látás.
- Száraz száj.
- Nyálkás szemhéjak.
- Általános megereszkedés.
- Lassú etetés.
- Szélsőséges esetekben: a törzs, a karok és a lábak bénulása vagy a légzőrendszer bénulása.
Diagnózis és kezelés
A szülők által adott tünetek leírása arra készteti a gyermekorvost, hogy megvizsgálja, vajon a csecsemő botulizmusban szenved-e. Megerősítéséhez elég lesz a gyermek székletének elemzése hogy ellenőrizzék a botulinum toxinokat.
Másrészről, ne feledje, hogy a csecsemő botulizmusa azonnali kórházi kezelést igényel. Mint bizonyított, hatással van az idegrendszerre, és légzési elégtelenséghez vezethet. Ezért szükséges, hogy a csecsemő kórházba kerüljön, és állandó megfigyelés alatt álljon.
A kezelés sikere mindig a botulinum antitoxin korai diagnózisától és időben történő beadásától függ. A legsúlyosabb esetekben a kicsi akár segített légzésre vagy iv.
A csecsemő botulizmusa azonban általában néhány hét vagy hónap után alábbhagy, és a toxin hatása csak a legszélsőségesebb esetekben okozhat halált légzési elégtelenség miatt.
Csak a méz okozhat csecsemő botulizmust?
Nem csak a méz okozhatja a csecsemő botulizmusát. Valójában, amint azt fentebb jeleztük, az állapotért felelős baktériumok széles körben megtalálhatók a természetben. Ezért meglehetősen nehéz meghatározni a spórák forrását, és természetesen nem csak a méz.
Valójában a botulizmus baktériumai akár a földön vagy a porban is megtalálhatók, és a levegőn keresztül szállíthatók. Ilyen módon, a csecsemők belélegezve lenyelhetik, ezért ajánlott, hogy a kicsiket ne tegye ki olyan környezetnek, ahol túl sok a por, vagy ahol földeltávolítási munkákat végeznek.
A botulizmus súlyossága és a baktériumok eltávolításának nehézségei miatt szükséges legyen figyelmes ennek a vacillációnak a kitörésére, hogy elkerülje a fertőzést és az esetleges járványokat is. E tekintetben a WHO biztosítja a biztonságot és elősegíti a betegségek felügyeletét, felderítését, kockázatértékelését és elszigetelését.
Így, bár a botulizmus járványai ritkák, erre az Anales de Pediatría folyóiratban megjelent tanulmány rámutat., mindig közegészségügyi vészhelyzet, és korán meg kell állapítani, ha a járvány természetes, véletlenszerű vagy szándékos. Ily módon megelőzhetők az új esetek, és az érintettek hatékonyan kezelhetők.
ajánlások
Mivel nincs vakcina a baktériumok ellen felelős a botulizmusért, a megelőzés a legjobb. Ehhez a gyermekorvosok javasolják
- Soha ne adj mézet tizenkét hónaposnál fiatalabb gyermekeknek.
- Mint a méz, kukoricaszirup is tartalmazhatja ezt a baktériumot, ezért nem szabad csecsemőknek ajánlani.
- Kerülje a szennyezett piszok vagy por kitettségét.
- Forró ételeket tartani otthon, magas hőmérsékleten (különösen házi készítésű befőttek).
- Tartsa be a megfelelő higiéniát.
A csecsemők nem ehetnek mézet, mert ...
Röviden, bár a méz édes táplálék, fontos táplálkozási tulajdonságokkal, növeli a botulizmus kockázatát a gyermekeknél. Ennek oka az, hogy az immunrendszere nincs kellőképpen fejlett állapotban. és ezért nem tud harcolni a mikroorganizmussal, amely ezt a betegséget okozza.
azonban, Ébereknek kell lennünk, és szem előtt kell tartanunk, hogy nemcsak a méz felelős botulizmus forrása. Így a megfelelő higiéniai irányelvek és a szakértők ajánlásainak betartásával veszélyeztethetjük a kicsiket.
- Abdulla, C. O., Ayubi, A., Zulfiquer, F., Santhanam, G., Ahmed, M. A. S. és Deeb, J. (2012). A csecsemő botulizmusa a méz bevétele után. Esettanulmányok, 2012, bcr1120115153. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3448763/
- QUIEN. (nd). Botulizmus. Az Egészségügyi Világszervezet. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/botulism
- Nigam, P. K. és Nigam, A. (2010). Botulinum toxin. Indiai dermatológiai folyóirat, 55(1), 8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2856357/
- Sobel, J. (2005). Botulizmus. Klinikai fertőző betegségek, 41(8), 1167-1173. https://academic.oup.com/cid/article/41/8/1167/379325
- Laso, E. L., Navero, J. P., Aguirre, J. R., González, M. M., García, M. M., Aranzana, M. C. és de la Rosa, I. I. (2008, május). A csecsemő botulizmusa. Ban ben A gyermekgyógyászat évkönyvei (68. évfolyam, 5. szám, 499-502. Oldal). Elsevier Doyma. https://www.analesdepediatria.org/es-botulismo-del-lactant-articulo-S1695403308701887
Spanyol filológiai végzettség a Murciai Egyetem által 2004-ben végzett a görög filológia és a fordítás emelt szintű tanulmányai, évekig szentelte magát a tartalomírásnak, a fordításnak és az értelmezésnek, valamint a tanításnak. Emiatt van néhány is tanulmányok a pedagógiával és a didaktikával kapcsolatban. A fitnesz, az egészség és általában a jólét világa iránti nagy érdeklődés miatt 2015-ben megszerezte a Fitness és Testépítő Monitor és személyi edző oklevelek Egészségtudományi és Fizikai Aktivitási Intézet, amelyet az Európai Egészségügyi és Fitnesz Szövetség és a Nemzetközi Sporttudományi Egyetem hagyott jóvá európai szinten.