A citrusfélék tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A C e-vitamin antioxidánsként védi a sejteket a szabad gyököktől. A C-vitamin javítja a vas felszívódását növényi élelmiszerekből, például hüvelyesekből és diófélékből).

érdemes

A citrusfélék a B-vitamint, a folátot szolgáltatják, amely fontos szerepet játszik az energiatermelésben, a növekedésben és a fejlődésben, és elősegítheti a szívbetegségek elleni védelmet. Ezek a gyümölcsök az izom működéséhez, valamint a folyadék- és elektrolit-egyensúlyhoz fontos káliumforrást is jelentenek.

A citrusfélék egyedülálló fitotápanyagai

A citrusfélék flavanonjait a nők alacsonyabb stroke-kockázatához és a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatához kötik.

Megállapították, hogy a citrusokban található liminoidok gátolják a tumor növekedését további kutatásokra van szükség megérteni, hogyan működnek ezek a fitotápanyagok az egészség javításában és a betegségekkel szembeni védelemben.

Sok megtalálható a gyümölcs héjában vagy héjában, valamint a gyümölcs belső fehér részeiben, így a teljes gyümölcs elfogyasztása és a héj ízesítéséhez való felhasználása a főzés során a lehető legnagyobb előny eléréséhez vezet.

Könnyű enni a citrusféléket

Kevés étel könnyebben hámozható és fogyasztható, mint a citrusfélék. Narancs, mandarin, klementin, satsuma, grapefruit, licsi stb., Könnyen lehámozhatók és megehetők

Többféle használat a konyhában

A citrusfélék nemcsak önmagukban ízletesek, hanem az egész gyümölcs sokféle készítményben vagy elrendezésben felhasználható.A házi gyümölcslevek frissebbek friss narancsokkal, mandarinokkal, citromokkal és lime-okkal. A gyümölcsszeleteket turmixokba keverhetjük. A sovány hús és a sült zöldség finom friss gyümölcslével és citrusos csíkos héjjal, vagy szárítsa meg a narancs, citrom vagy mandarin héját, és töltse fel infúzióban, például laza tealevélbe párolás előtt.

Hosszú tárolás

Számos gyorsan romló gyümölccsel ellentétben a citrusfélék fogyasztása és tárolása hosszú, hűtés nélkül. Hűtőszekrényben a narancs és a mandarin körülbelül három-négy hétig friss marad, a citrom legalább négy hétig, a grépfrút és a lime pedig még tovább, gyakran öt-hat hétig.