Datolyaszilva meglehetősen szilárdan megalapozta magát az orosz emberek téli étrendjében. Ez a bogyó kellemes ízléssel, hasznos tulajdonságokkal és ... mégis ez az. De kell-e még valami?

datolyaszilva

Természetesen a datolyaszilva számára jó lenne, és többe kétszer-háromszor olcsóbbak lennének, mert pillanatnyilag kétszer, vagy akár háromszorosába kerül a számunkra szokásos narancs, mandarin, banán és alma ára. De semmit sem lehet tenni a piac ellen, ami azt jelenti, hogy együtt kell élnünk vele.

Tekintettel azonban a datolyaszilva viszonylag magas árára, lehet, hogy többet kell megtudnia róla, hogy véglegesítse a megrendelést, vagy jobb, ha a kedvenc citrusának kétszeresét veszi, vagy megeszi, sőt még a mangót is elfogyaszthatja ananásszal.

Általában értsük meg ...

Milyen vitaminok és ásványi anyagok vannak a datolyaszilva?

Díszítés és túlzott „forgalmazás” nélkül szólva a datolyaszilva vitamin- és ásványianyag-összetétele nagymértékben függ a termesztés természetes környezetétől, valamint a termesztésének szentelt gazdálkodók integritásától.

A datolyaszilva néhány jellemzője azonban szabad szemmel is látható. Például a gyümölcs élénk narancssárga színe a béta-karotin és a bioflavonoidok hatalmas tartalékairól tanúskodik. Mások láthatóan nehezen meghatározhatók, de a datolyaszilva köztudottan hajlamos a tokoferol (E-vitamin), a niacin (PP-vitamin), az aszkorbinsav (C-vitamin) és a B-vitamin csoport felhalmozódására.

Ami az ásványi anyagokat illeti, a datolyaszilva általában annyi kalciumot tartalmaz, mint a spenót, a kálium esetében hozzávetőlegesen megegyezik a datolyaszilva-narancs számával, és a vas nagyobb, mint a petrezselyem vagy a gránát. Vannak datolyaszilva fajták is, amelyek az érési folyamatban nagy mennyiségű jódot halmoznak fel.

A datolyaszilva szükségszerűen tartalmaz élelmi rostot és tanninot is.

Miért éppen a khaki társ

A banalitás oka egyszerű: a datolyaszilva szövögeti a száját, mert sok a tannin.

Meg kell érteni, hogy a datolyaszilva nem minden fajtáját szövik. Másrészt a leggyakoribb eset, amikor a bogyók éretlen formában rendkívül összehúzóak, de a tanninok teljes érlelését követően nem marad nyom (legalábbis a szájban lévő érzések).

Ha figyelembe vesszük a „szövés” folyamatát, akkor a következő kép: a tanninok, a szájukba kerülve, aktívan „életben” kezdenek forogni a nyálkahártya fehérjéiben, amelyekből viszkozitásérzetek származnak.

A tannin egy része, és eljut a gyomorig, de a legtöbb esetben ez nem elegendő gubanc és lerakódás kialakulásához, mindenféle "szakértőtől" megijesztették az embereket. Másrészt, ha tudatosan megesz egy kilogrammot, egy másik erősen összehúzó datolyaszilva, akkor nem lesz éppen kellemes. És ha még több fehérjetartalmú ételt fogyaszt, akkor egy csomó képződhet ...

Ezért jobb enni egy érett datolyaszilva, amelyben nincs vagy csaknem nincs tannin. Választhat egy datolyaszilva is, amely még éretlen formában sem sző (Kaki, Sharon stb.).

Nos, ha a datolyaszilva már megvásárolt, és mindenáron meg kell szabadulnia annak összehúzó tulajdonságaitól, a tannin megsemmisítésére és semlegesítésére az alábbi módszerek egyikét használhatja:

  • fagyasztás (12 óra szinte minden bogyóhoz elég lesz)
  • Tegyen egy datolyaszilva néhány napig érett almával ellátott csomagolásba vagy dobozba, előre hermetikusan lezárva
  • 10-12 órán át meleg vízben áztassa (az opció nem a legjobb, de idő hiányában egy fagyasztó is belefér)
  • 40-45 ° C hőmérsékleten szárítsa meg (szárított gyümölccsé alakul), hogy megőrizze a hasznos anyagok maximális számát (sokáig tart száradni, de ezt a terméket hónapokig tárolhatja)

És természetesen ne feledkezzünk meg a „Korolkáról” (a beporzott gyümölcsről), amelynek zöld formában is gyakorlatilag nincsenek összehúzó tulajdonságai.

Datolyaszilva terhesség alatt

Van egy vélemény, hogy terhesség alatt nem lehet egzotikus gyümölcsöket enni. Ez a "szabály" kiterjed a datolyaszilva. Ezért a népi hagyományok leglelkesebb őrei a terhesség alatt a datolyaszilva szinte nem esznek, mások pedig nem javasolják.

Éppen ellenkezőleg, az érett datolyaszilva nagyon hasznos terméknek számít, amely alkalmas mind a terhes nők, mind az összes többi ember számára. Másrészt a datolyaszilva képes a nők számára hozzáférhetővé tenni a gyermek fejlődéséhez szükséges további tápanyagokat, amelyeket egyébként szó szerint "szívből kellett volna megtörniük". Végül is az anyaméhben növekvő gyermek szinte mindig mindent megkap, amire szüksége van. És ha egy nő elveszít valamit (kalcium, jód, zsírsavak, vitaminok stb.), Akkor csak szenvednie kell.

Ha a datolyaszilva konkrét előnyeiről beszélünk a terhes nők számára, akkor számos nyilvánvaló pont van:

  • kedvező hatással van a látásra
  • az erek és az erek falainak megerősítése
  • az emésztési problémák csökkentése és a székrekedés megszüntetése (datolyaszilva rendszeres használatával)
  • a test telítettsége könnyen emészthető kalciummal és magnéziummal (egyik a másik nélkül nem emészthető)
  • a datolyaszilva egyes fajtái vasat tartalmaznak, és segítenek fenntartani a vér hemoglobinszintjét
  • elősegíti a felesleges víz eltávolítását a testből (az ödéma megszüntetése)

Ismét felidézzük, hogy mindez kizárólag érett datolyaszilvaira vonatkozik. Ebben az esetben, ha nem tetszik a datolyaszilva íze, próbáljon ily módon „segíteni” önmagán és gyermekén, nyilvánvalóan nem éri meg.

Fontos megérteni azt is, hogy a datolyaszilva fogyasztását el kell különíteni más ételektől. Kivételt képez egy vacsora utáni bogyó, ha ellenőrizhetetlen vágya van süteményeket, édességeket vagy valami nagyon édes és káros ételt fogyasztani.

Datolyaszilva fogyáshoz

Úgy gondolják, hogy a datolyaszilva túlságosan magas kalóriatartalmú a fogyókúrához. 100 gramm datolyaszilva fajtától és érettségi fokától függően átlagosan 60-70 kcal. Ez jelentősen meghaladja ugyanazon narancs vagy alma kalóriatartalmát.

Ha azonban reggelire szokásos szendvicsek és tea (kávé) helyett enni 1-2 datolyaszilva bogyót, akkor a súlya fokozatosan eltűnik. Végül is egy ilyen helyettesítésnek köszönhetően létrejön az anyagcsere, eltűnik az ödéma, és a bél kitisztul. Igaz, meg kell jegyezni, hogy a datolyaszilva elég gyorsan emészthető. Ezért jobb egy másik bogyót tárolni "ebédre". Ellenkező esetben még ebéd előtt van lehetőség a káros és zsíros ételek "megragadására" (egyfajta kompenzáció).

Egy másik lehetőség (és a jobb hatás érdekében jobb, ha az elsővel párhuzamosan használjuk): ez a datolyaszilva fogyasztása vacsora helyett. És ebből a csodálatos bogyóból akár egy kilogramm is könnyed szívvel fogyasztható.

Az ilyen étrend időtartamát elvileg csak az ízlési preferenciák és az akaraterő korlátozza. Általában a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy egy hétig kövessék ezt a táplálkozási módszert, és "ígérjék" a hatást 2–4 kilogrammos fogyás formájában.

De ha más étel helyett szívesen datolyaszilva van, ne tagadja meg magának ezt az örömet. Csak bízzon a testben, és adja meg, amit akar.

Datolyaszilva cukorbetegségben

Mint tudják, a cukorbetegeknek azt javasolják, hogy általában kevesebb cukrot fogyasszanak, főleg az egyszerű szénhidrátokat. A datolyaszilva mindkettőben gazdag, ezért gyakran nevezik olyan termékeknek, amelyek ellenjavallt a cukorbetegségben szenvedők számára. Tekintettel a datolyaszilva viszonylag alacsony glikémiás indexére, a következőket javasolhatja: tájékozódjon saját érzéseiben.

Ne dobjon el olyan ízletes és hasznos "gyümölcsöt", mint egy datolyaszilva az életből, csak azért, mert valaki a káros termékek kategóriájába sorolta. Élj az eszedben

Nos, érvként megemlíthetjük azt a tényt, hogy a datolyaszilva bőséges rostja megköti a felesleges cukrot, és nem engedi, hogy egyszerre túlzott adagot kapjon. Ezért ehet datolyaszilva, ha nem siet, és nem követi nyomon saját állapotát (még akkor is, ha vérvizsgálatot használ).