A dióvásárlás többletköltséget jelent, mivel arányosan drágább, mint sok alapvető élelmiszer. Emellett magas zsírtartalmuk miatt könnyű elrontaniuk, mielőtt még lenne időd megenni őket. Ha az éléskamrában tárolja őket, két-négy hét múlva elszáradnak. A mandula elfogyasztása helyett, hogy ne dobja ki őket, fontolja meg a fagyasztóban történő tárolást.
A fagyasztott dió sokáig - némelyik legfeljebb egy évig - tart, és a fagyasztás előtt nem igényel semmilyen előkészítést. Célszerű szorosan zárt tasakban tartani, és fel kell jegyezni a fagyasztóba helyezés dátumát. Felolvasztáskor közvetlenül felhasználhatja őket, anélkül, hogy először felmelegítené őket (hacsak nem akar sült dió ízt kapni).
A fagyasztott dió meddig tart:
Mandula
A mandula jó állapotban akár egy évig is eltarthat a fagyasztóban.
Fogaskerék
A fenyőmag legfeljebb hat hónapig tárolható a fagyasztóban.
Pisztácia
A pisztácia egy évig tart a fagyasztóban.
Makadámiadió
9-12 hónapig tartanak a fagyasztóban.
Kesu dió
Akár egy évig is jó állapotban tarthatók, ha a fagyasztóba teszik őket.
Dió
A dió a fagyasztóban is eltart egy évig.
Pekán dió
A pekándió dió fagyasztóban tárolva akár két évig is eltarthat. Legközelebb, amikor akcióban vannak, ringassa őket!
Ezt a cikket eredetileg a "The Huffington Post" amerikai kiadásában tették közzé, és angolból Lara Eleno Romero fordította.