Ez az első nemzetközi élelmiszer-veszteség és hulladék tudatosság napja.

miért

Szeptember 29. az első IDAFLW Nemzetközi Élelmiszer-veszteség és hulladék tudatosság napja. Ezt tavaly télen nevezte meg az ENSZ Közgyűlése, amely 2021-et egyidejűleg a Gyümölcsök és Zöldségek Nemzetközi Évének jelölte. Az IDAFLW egy falatnyi név és rövidítés egy napra, amelynek célja, hogy változásokat idézzen elő mindennapi otthoni cselekedeteinkben a konyhában, de örömmel ki fogjuk állni, mert az üzenet nagyon fontos.

Az élelmiszer-pazarlás hatalmas globális probléma. A Reduction Project nonprofit szervezet azt mondta, hogy ha független ország lenne, akkor a globális felmelegedésre gyakorolt ​​hatását tekintve az Egyesült Államok és Kína után a harmadik helyen állna. Az élelmiszer-pazarlás csökkentésére való törekvés Chad Frischmann projekt lehívási alelnökét és kutatási igazgatóját idézve "az egyik legfontosabb dolog, amit tehetünk a globális felmelegedés visszafordítása érdekében".

A pazarolt élelmiszer mennyiségére vonatkozó becslések az emberi fogyasztásra termelt összes kalória 14–40% -a között mozognak, ami az üvegházhatást okozó gázok globális kibocsátásának 8% -át, vagyis 3,3 gigatonáját adja. A hulladék nagy része még azelőtt jön létre, hogy az élelmiszer eljutna az élelmiszerboltig, miközben egy hatalmas és összetett ellátási láncon halad át, amelyet hidegláncnak is neveznek, amelyet hideg láncnak is neveznek. Lloyd Alter, Treehugger.

Fenntartható fejlődési céljainak részeként az ENSZ kijelentette, hogy 2030-ra felére akarja csökkenteni a globális élelmiszer-pazarlást kiskereskedelmi és fogyasztói szinten, és "csökkenti az élelmiszer-veszteségeket a termelési és ellátási láncok mentén, beleértve a betakarítás utáni veszteségeket is". tervének része, hogy beszéljen és felhívja a figyelmet erre a kérdésre. Szeptember 29-én online eseményt tartanak, amelyen különféle agrárminiszterek és híressé vált séfek vesznek részt.

Mit tehetünk?

Noha a hétköznapi állampolgároknak nincs erejük érdemi változásokat végrehajtani a globális élelmiszer-ellátási láncban, a saját életünkben körültekintő és lelkiismeretes döntések meghozatalával mi is hozzájárulhatunk az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemhez. Nem vásárol többet, mint amennyit meg tudunk enni. Az étkezés előre történő megtervezése, elkötelezettség a maradék evés iránt, a legjobb megértés a lejárati és a lejárati idő megértése, az élelmiszerek megfelelő tárolása, az összetevők újjáélesztése, amikor már túl vannak a legjobbkorukon, és az élelmiszerek megőrzésének megtanulása olyan értékes képességek, amelyek hosszú utat jelenthetnek. a pénzmegtakarításról nem is beszélve.

További stratégia a romlandó élelmiszerek rendszeresebb megvásárlása, valamint azoknak a helyi termelőknek a támogatása, akiknek az ételeinek nem kell olyan messzire utazniuk az asztalhoz, és ezért ritkábban veszik kárba. Olvassa el az élelmiszer-pazarlás csökkentésének 7 módját .

Még sok tippet találhat az élelmiszer-pazarlás csökkentésére az NRDC-k Mentse el az élelmiszereket kampányában és a kanadai egyenértékű I Love Food, I Hate Waste-ban. .