• WhatsApp
  • Linkedin
  • Menéame
  • ikon-megjegyzések

    kell

    Nem minden lazacban van annyi omega-3, mint feltételezik.

    Nem minden zsír olyan rossz, mint festették. Valójában az utóbbi időben, az egészség iránti érdeklődés fokozódásával, a jó zsírok visszanyerik az étrendben betöltött kiemelt helyüket. Különösen az esszenciális zsírsavak, köztük az omega-3.

    Az európai országokban az ajánlottnál kevesebb omega-3-at veszünk be

    Az omega-3 az omega-6-mal együtt az egyik zsírsav, amelyet a testnek olyan állapotban kell megkapnia, mivel nem természetes úton szintetizálja. Mi különbözteti meg az omega-3-t a 6-ból, és miért koncentrálunk rá, az az, hogy míg az omega-6 fogyasztása jóval meghaladja a legtöbb európai országban megállapított ajánlásokat, az omega-3 dózisai általában alacsonyabbak az ajánlottaknál.

    Omega-3, tetőtől talpig

    Az agy a szerveink közül az első, amelynek szüksége van omega-3-ra, mivel a szürkeállomány 60% zsírtartalmú, és ezek a savak a legjobb módja annak gondozására.

    Egészséges életmód

    Hogyan lehet legyőzni a megfázást és az influenzát (legalábbis ebben az első hideg pillanatban)

    Még akkor is, ha teljesen elszigetelik őket a külvilágtól, a háziorvosok tudnák, hogy (végre) megérkezett a hideg. Konzultációi kettővel szaporodnak a megfázás eseteiben […]

    Gyulladáscsökkentő ereje miatt az omega-3 fogyasztása a migrén jobb szabályozásával is összefügg, állítja Laura Esquius, táplálkozási szakember és az UOC Egészségtudományi Tanszékának professzora az Egyetem egyik cikkében: «A migrént az agy rendellenes működése okozza tevékenység. Az encephalikus mechanizmus aktiválása miatt gyulladásos anyagok szabadulnak fel, amelyek kitágítják vagy összehúzzák az ereket. Az ezeken az ereken áthaladó vér a migrén átható és jellegzetes lüktetését idézi elő ».

    A szív- és érrendszeri egészség szempontjából az omega-3-ok szintén kimutatták, hogy csökkentik a koleszterin- és trigliceridszintet. A stroke-ra is kiterjedő megelőzés, amelyet évente 120 000 spanyol szenved. A kék tésztában található omega-3 zsírsavak, például a szardínia 39% -kal csökkentik az ischaemiás stroke kockázatát - derül ki a Neurology folyóiratban 2016-ban publikált adatokból, a hozzá kapcsolódó étrendi tényezők bibliográfiai áttekintésében.

    Egy tanulmány szerint az Omega 3 39% -kal csökkenti az iszkémiás stroke kockázatát

    Az omega-3 a fogyás terén is megmutatta előnyeit - derült ki a Navarrai Egyetem Táplálkozási Központjának friss tanulmányából. A tanulmány azt állította, hogy az EPA, egy omega-3 zsírsav, pozitív hatással lesz a leptin, egy olyan hormon szabályozására, amely részt vesz a szervezet jóllakottsági mechanizmusaiban.

    Pontosan ez a hormon kapcsolódik a rettegett visszapattanáshoz vagy a jo-jo hatáshoz, amikor a diéta befejezése után az előző testsúly visszanyerhető, sőt meghaladja. "Munkánk során azt figyeltük meg, hogy ez a sav megakadályozhatja a leptin csökkenését, így hasznos lehet megakadályozni az előző testsúly felépülését, amelyet egyesek diéta végén szenvednek" - emelte ki a Gyógyszerésztudományi Kar doktora és a Navarrai Egyetem táplálkozása.

    Van-e ennyi omega-3 a lazacban?

    Az omega-3 szedéséhez nem minden megy. "Nagyon ellentétben azzal, amit az emberek gondolnak, a tenyésztett lazac nem tartalmaz annyi omega 3-ot" - figyelmeztet Andrea Cañas, táplálkozási tanácsadó. „A lazac olyan állat, amely normális körülmények között, vagyis a vadonban krillel táplálkozik, ezért rózsaszínű vagy lazacos színű. A krill teszi gazdagsá zsírsavakban, az élő környezet mellett, a hideg vizek miatt zsírréteget (omega 3-ban gazdag) fejlesztenek ki, hogy megvédje magát a hidegtől. ”- magyarázza a táplálkozási szakember.

    A tenyésztett lazacban nem ugyanaz az omega-3 található, mint a vadon élő lazacban - mondja a táplálkozási edző

    Az Onzaín folytatása szerint azonban a tenyésztett lazacban "nincs ilyen magas zsírsavszint, bár az iparág zsírsavakban gazdagabb ételeket fejlesztett ki". Mindenesetre, magyarázza a táplálkozási szakember, nem mindenki járul hozzá egyformán. A legjobb, mondja Cañas, a skót lazac, "ez az egyik legkoncentráltabb és a legjobb minőségű".

    Az omega-3 természetes forrásai

    Az Onzaín más ételeket gyűjt, amelyek a lazacon kívül nagy mennyiségű omega-3-at tartalmaznak. Például a len- és a szezámmag: „Azok közé az élelmiszerek közé tartoznak, amelyekben a legmagasabb a tömegkoncentráció. Az ideális az, ha naponta körülbelül két evőkanálnyi adagot veszünk be, és ezeket őröljük, ha egészben vesszük, akkor a felszívódás nem lesz azonos ".

    Egészséges életmód

    Azok az ételek, amelyeknek nem hiányozhatnak a kamrájából, ha egészséges szívvel akarnak élni

    Az egészséges táplálkozás trend, és senki sem vonja kétségbe, hogy a helyes étrend elengedhetetlen a betegségek megelőzéséhez. Egészséges életmód szokások - étkezés, testmozgás és nem fogyasztás […]

    Szintén általában az olajos halak természetes forrásai ennek a zsírsavnak, amelyet tonhalból, szardellából, makrélából, heringből, tőkehalból vagy szardíniaból nyerhetünk.

    A kendermag egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyeket a Cañas javasol az omega-3 tartalom biztosítása érdekében, és amelyek hozzáadhatók italokhoz vagy ételekhez, mivel ízük napraforgó- vagy mogyorómagra emlékeztet.

    Választhatunk dióféléket is, vagy ami a zöldségeket illeti, a káposzta és a brokkoli két nagyszerű lehetőség az omega-3 kiválasztására.

    Egy tanulmány megkérdőjelezte az omega-3-kiegészítők hatékonyságát

    Ez az élelmiszerek listája elengedhetetlen, mivel az omega-3 tabletták formájában alkalmazott kiegészítők nem tulajdonítják ugyanazokat a tulajdonságokat. Ezt egy, a Journal of the American Medical Association folyóiratban megjelent tanulmány bizonyította, amely ötéves tanulmány alapján arra a következtetésre jutott, hogy az omega-3-kiegészítők nem gyakoroltak jelentős hatást a kognitív funkciókra, az egyik alkalmazás, ezeket a termékeket.