Az ecet a divat a fogyókúrás étrendben, mert nagy a kielégítő ereje. Bizonyított (és megtapasztalhatja), hogy étkezés közben a kombucha-ecettel ellátott vízzel korábban elégedettnek érezzük magunkat. Azok, akiknek nagyon lassú az emésztésük és puffadásuk, nagy javulást fognak észrevenni. Tehát ez segít a légtelenítésben és a hangerő elvesztésében.

miért

Az ecetet hosszú ideje használják arra a sok előnyre, amelyet szervezetünk számára hozhat. Remek béltisztító (az ecetsavnak köszönhetően) és segít a székrekedés leküzdésében, mivel a gázt és rothadást okozó rosszindulatú baktériumok elpusztulnak.

Az A-vitaminban való gazdagsága nagyon pozitív hatással van a bőr szárazságára és a test összes nyálkahártyájára (főleg a szemre). Emlékeznünk kell arra, hogy sok fogyókúrázó panaszkodik a tónusvesztésről és a bőr hidratáltságáról.

Jó vízhajtó hatása van, mivel nagyon gazdag káliumban, és segít enyhén lúgosítani vérünket Ph. Ez azt jelenti, hogy ha többet is vizelünk, nem veszítjük el a káliumot (ez a legtöbb vizelethajtó szedésekor fordul elő), és kerüljük a szokásos szédülést, görcsöket és fáradtságot.

Mondhatjuk, hogy általában tisztító és remineralizáló hatást vált ki a szervezetben. Azok, akik ecetet fogyasztanak, általában könnyebbnek és egészségesebbnek érzik magukat.

Mi a megfelelő adag Kombucha ecet?

Általános szabály, hogy az ideális egy desszert teáskanál ecet, fél pohár vízben egy teáskanál édesítőszerrel, például mézzel, agavéval vagy melasszal vagy nádcukorral. A három főétkezés előtt is bevehetjük.

Néha hozzá kell igazítanunk az ecet adagját a testünkhöz (vannak, akik jobban érzik magukat, ha kevesebb ecetet tesznek be, vagy csak naponta egyszer vagy kétszer szednek. Mások jobb emésztést észlelnek étkezés után)

Tudtad…? A jó ecetet nem finomítják (pasztőrözik), és ha nem tesszük őket hűtőbe, akkor néhány nap múlva általában egyfajta fátylat hoznak létre benne, ami nem túl kellemes. Szűrhetjük, és továbbra is jó inni.

Először a Kombuchát kell elkészítenünk.

10% -kal több cukorral, hogy édesebb alapot és elegendő fermentációs bázist kapjon. Ajánlott a legtisztább nádcukor. Természetesen minden ökológiai eredetű.

Fermentáció/utóerjesztés.

A kezdeti erjedés a hőmérséklet függvényében körülbelül 15-20 napig tart. PH-értéke 2 és 2,5 között lesz. (Ha nagyon savas, akkor kevés cukrot kell hozzáadni (minél több cukor, annál magasabb az alkoholtartalom).

A szűrt Kombuchát, fenék nélkül, egy jól zárható edénybe vagy hordóba tesszük, hogy az oxigén ne kerüljön be, és ehelyett a fermentációs gázok további 5 hétig tágulhatnak.

Minden második napon nagyon óvatosan kell eltávolítanunk a tartalmat (ami elengedhetetlen az oxigénnel való ellátáshoz), mivel a felszínen megjelenő erjedés lakosa nem törhet el vagy süllyedhet el (hogy az erjedő baktériumok ne pusztuljanak el)

Ez a folyamat általában egy-két hónapot vesz igénybe. Néhány ember és természetesen a legtöbb vállalat levegőt fúj a sörlé alsó részébe a folyamat felgyorsítása érdekében, mivel az ecet minél több oxigént termel gyorsabban.

Végül leszűrjük az ecetet, és a lehető legsötétebb palackba töltjük, mivel a napfény miatt korábban romlik (most finomítatlan ecetünk van kémiai tartósítószer nélkül, minden gyógyászati ​​tulajdonságával, de törékenyebb)

Megőrzés

A Kombucha-ecetet hűvös helyen, közvetlen fény nélkül kell tárolni. Ha a belsejében úszó selyemképű hálónak tűnik, az NEM jelzi, hogy megsérült volna.

Tartsd észben, hogy

Ha túl erős, akkor azt jelzi, hogy alkoholtartalma túl magas. Legközelebb kevesebb cukrot kell hozzáadnunk