barbecue bordák

húst

Gasztronómiai jelentések

Ma már kevesen követik az olyan hagyományokat, mint a nagyböjt, de mi az eredete? Miért nem eszik húst nagyböjt és húsvét idején?

Ma már kevesen követik az olyan hagyományokat, mint a nagyböjt, amely szinte csak a húsvét tipikus étele maradt, nem pedig valami kötelező, de mi az eredete? Miért nem eszik húst nagyböjt alatt?

Kapcsolódó hírek

Azok számára, akik nem ismerik ezt a keresztény hagyományt, a nagyböjt az a liturgikus évszak, amikor a hívők lelkileg készülnek a húsvétra. Negyven napos megtisztulás és megvilágosodás amelyek hamvazószerdán kezdődnek és nagyszombaton érnek véget. Egy olyan időszak, amely minden vallási cselekedet mellett, a böjt és a hústól való tartózkodás jellemzi.

Nem egyedül a keresztények vannak, a muszlimoknak, a zsidóknak és a buddhistáknak is hasonló böjt szertartásuk van. Bár a böjt formája, okai és időtartama változó.

A nagyböjt és a böjt eredete

kölcsönzött szent héten ne egyél húst 1

A keresztények esetében a böjt olyan tisztítási gyakorlat, amely, a Biblia szerint, évezredek óta megtették. Mózes 40 napot és 40 éjszakát böjtölt, amikor a hegyen volt Istennel. Dávid király ugyanezt tette, amikor a Batsebbával kötött házasságtörés fia büntetésként halálosan megbetegedett. Még Jézus is visszavonult a sivatagba, hogy böjtöljön, mielőtt megkezdte szolgálatát. Ennélfogva Amikor a korai egyház elkezdte kialakítani első szertartásait, végül e figurák életét és áldozatát utánozta.

A böjtöt a kereszténység kezdeti éveiben kezdték használni, de több évszázad kellett ahhoz, hogy a húsvét megünneplésére felkészülve megvalósítsák. Bizonyítékok vannak arra, hogy a 385. évtől kezdve Rómában megünnepelték ennek a fesztiválnak az előkészítő böjtjét, de a 4. nap pontos időtartamát csak a 4. században állapították meg.

Különböző bibliai utalásokból származó alak: mint például a fent említett 40 napos böjt a sivatagban, amelyet Jézus végrehajtott, az a 40 nap, amelyen keresztül tartott az egyetemes áradás, az izraeliták népének a sivatagon átmenő 40 éve vagy a Mózes által a hegyen töltött 40 nap.

Miért nem eszik húst nagyböjt alatt? ?

kölcsönzött húsvét nem eszik húst 2

Mivel a 40 napos böjt nagyon káros gyakorlat, az egyház gyorsan átalakította jelentését, hogy hozzáférhetőbbé tegye. Attól, hogy nem evett semmit, odament egyél csak egy erős ételt naponta, és tartózkodj a hústól Hamvazószerda, nagypéntek és a nagyböjt többi pénteki napja.

De miért nem eszik húst a nagyböjt alatt? A katolikus egyház tanításai és a szent írások szerint, a test a megfeszített Krisztus testét jelenti. Ezért ezeken az időpontokon enni tiszteletlen sőt bűn.

Hogy lehetne másképp, a falu Nem tartott sokáig, amíg elolvasta az egyház ezen impozícióinak finom nyomtatását és kereste a módját, hogyan lehetne elviselhetőbbé tenni a hústól való tartózkodást. Így kezdtek megjelenni azok a tipikus húsvéti receptek.

Hús hiányában a tőkehal lett a király. Egyetlen étkezés elkészítésének szükségességével szembesülve születtek ezek a pörköltek, amelyek testet és lelket töltenek be. A hab a tortán általában a húsvéti édességet és a francia pirítóst jelentette. Majdnem semmi.