A legújabb kutatási eredmények azt mutatják, hogy ha csökkenteni akarjuk a zsírt, akkor nemcsak a kalóriákra kell gondolnunk, mint a túlsúly szabályozására szolgáló tényezőkre. Ezek a tanulmányok feltárják, hogy a "baktériumflóra" vagy mikrobiota fontos tényező a testtömeg és az elhízással kapcsolatos betegségek szabályozásában.

amelyek

A tudósok a bél mikrobiotáját az emésztőrendszerben jelen lévő baktériumok halmazaként határozzák meg, amelyek 100 000 millió mikrobából állnak, amelyek legalább 1000 különböző baktériumfajt és több mint hárommillió gént tartalmaznak.

A bél mikrobiota létfontosságú funkciói közé tartozik az energiaellátás, az egyén immunrendszerének szabályozása és a krónikus gyulladásos folyamatok.

Sokszínűség kérdése

A bél mikrobiotájának legfontosabb tényezője az étrend. Az ételeink sokfélesége és a rostfogyasztás döntő tényező a szabályozásában. Ezenkívül különféle tanulmányok azt mutatják, hogy a mikrobiota sokféleségének elvesztése miatt hízunk.

Emiatt a 8 mets Bilbao-nál táplálkozási szakértőink vannak, akiknek sikerül egy hatékony étrendet kialakítaniuk a változatos mikrobiota fenntartása érdekében, amely garantálja a különböző típusú rostok bevitelét a mikrobiota változatosságának és a legelőnyösebb baktériumok szaporodásának ösztönzésére.

A feldolgozott élelmiszereken, szénhidrátokon és finomított cukrokon alapuló rossz étrend táplálja a rossz baktériumokat, növelve a vágyat, hogy még inkább elfogyassza az ilyen típusú ételeket. Másrészt a természetes és teljes ételek (teljes kiőrlésű gabonák) elősegítik az egészséges baktériumok szaporodását, segítik a vágyak visszaszorítását és a gyulladás csökkentését.

Fontos az omega 3 zsírsavak fogyasztása, amelyek mind a nyálkahártyát, mind a bélfalat helyrehozzák. Bőségesen hozzá kell adnia gyümölcsökből és zöldségekből származó rostokat is.

Javasoljuk továbbá a vörös húsból és tejtermékekből, például vajból származó telített zsírok minimalizálását, valamint óvatosnak kell lennie bizonyos biótát érzékenyítő ételekkel, például kakaóval, kávéval, alkohollal, cukorral és néhány fűszerrel.

A stressz is szerepet játszik

A hangulathoz kapcsolódó két neurotranszmitter, mint például a dopamin és a szerotonin, szintén része annak, amit a bél mikrobiota generál. Mindkettő nagyon fontos szerepet játszik közérzetünkben, az úgynevezett boldogsághormonok nagyszerű szövetségesek az étel kiválasztásában, az étkezés módjában és az emésztésében. Kerülik a rossz hangulatot, a depressziót és a szorongást.

Ételek, amelyeket bele kell foglalni a mikrobiota gondozásába

Triptofánt és polifenolokat tartalmaz, amelyek serkentik a hasznos baktériumok populációinak növekedését.

A nyolc esszenciális aminosavat tartalmazza, amelyeket a test nem képes egyedül előállítani. E-vitamint biztosít az egészséges, egyszeresen telítetlen és omega-3 zsírokkal együtt.

Triptofánt, szelént, rézet, cinket, D2-vitamint, rostot, folátokat és egyéb B-vitaminokat tartalmaz, amelyek részt vesznek a szerotonin termelésében és az idegrendszer működésében.

Az erjesztett ételek élő élelmiszerek, amelyek hozzájárulnak a bél egészséges mikrobiotájához. Nagyon sokféle mikroorganizmust biztosít, amelyek elősegítik a bélflóra regenerálódását.

Általában azt mondják, hogy a fogyáshoz csökkentenünk kell az elfogyasztott kalóriák mennyiségét, de ebben a cikkben meg akarjuk érteni, hogy nemcsak arról van szó, hogy mennyit eszünk, hanem arról is, hogy az emésztőrendszeri enzimek és baktériumok miként képesek átalakulni, hogy eléri őket elnyeli.