A bébi gabonafélék általában az első olyan ételek, amelyeket a gyermekek több hónapos exkluzív szoptatás (vagy tápszeres tej) után fogyasztanak. Mivel lényünk az első "szilárd csemege", amelyet megpróbálnak kipróbálni, ésszerű lenne minőségi gabonaféléket választani, de vajon tudjuk-e, hogy valójában mit adunk gyermekeinknek?
Kezdjük az elején: gluténmentes vagy gluténmentes zabkása?
A glutén bevezetésének kora már régóta vita és heves vita tárgya: jobb-e négy hónap? Vagy jobb hat hónaposan? A WHO szoptatással kapcsolatos ajánlásai kevés teret engednek a vándorlásnak: az első hat hónapban a babát csak anyatejjel szabad etetni. Innen már gondolkodhattunk a gabonafélék bevezetésén.
Mit is jelent ez? Nagyon egyszerű: csecsemőként elvileg nem szabad enni gabonaféléket hat hónap előtt, és hat hónap után az emésztőrendszere már készen áll a glutén fogadására, gluténmentes gabonafélék nem szükségesek. Eggyel kevesebb dolog.
A „szokásos” bébiétel, vizsgálat alatt
Néhány megtisztelő kivételtől eltekintve szokás, hogy a szülők fél év után kereskedelmi bébiételeket vásárolnak. Ezeknek a termékeknek a választéka végtelen, és a kedvenc szó a „többszemű”. Ez egy „széles spektrumú” szó, amely 5–555 gabonafélét tartalmaz. Van még tejporos kása, gyümölcsökkel, rostokkal, müzlivel, Maria sütivel. Az aktuális ajánlattal a gyermek a hónap minden napján másikat is bevehet, megismételve.
Mi van ezen a néven? Ha kissé vakarózunk, akkor minden olyan tulajdonság után, amely elvileg egészségesnek tűnik a babánk számára, finomított liszteket találunk, amelyek 20-30% cukrot tartalmaznak. Igen, ezt helyesen olvastad: 20-30% cukor.
De vannak „cukormentes” kása ... ezek jobb megoldás?
A bébiételek világában ki kell húzni a nagyítót, és meg kell különböztetni a "cukormentes" bébiételeket és a "cukor nélküli" bébiételeket. Legtöbbjük véletlenül ebbe a második csoportba tartozik.
Javaslom, hogy töltsön két percet egy gyors internetes kereséssel minden állítólag "egészséges" zabkása után. Azok közül, amelyek azzal büszkélkedhetnek, hogy nem tartalmaznak "hozzáadott cukrot". Ha megnézzük a táplálkozási táblázatot, látni fogjuk, hogy ebben a kása cukortartalma 20-30% lehet. Hogyan lehetséges, hogy ennyi cukoruk van, ha maguk a gabonafélék nem tartalmaznak annyi cukrot és hozzáadott cukrot sem?
A rejtély feloldásához nem szükséges a negyedik millenniumhoz folyamodni: a legfontosabb az, hogy az ipari gabonaféléket általában dekstrinálják vagy hidrolizálják. És ez azt jelenti? Ez azt jelenti, hogy a keményítőt, amely cukrokból áll, amelyeket a láncot készítő kéz elkap, az iparban darabokra vágva dolgozzák fel, hogy a cukrok lazák maradjanak.
Igen, igaz, hogy a zabkása nem tartalmaz hozzáadott cukrot ... igaz, hogy nem adnak hozzá cukrot ... de ennek a keményítőfeldolgozásnak köszönhetően a termék végül cukorral is rendelkezik. Legyen az saját vagy hozzáadott. És ez a cukor hidrolizált lisztekből, itt jönnek a rossz hírek! a baba testében ugyanúgy viselkedik.
Célszerű-e a bébiételek számára 20-30% cukor?
A jelenlegi ajánlás az egy év alatti gyermekek nem esznek cukrot. 0% cukor. Valójában az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia azt jelzi, hogy a csecsemőknek éppen ezért nem is szabad levet inniuk. Miért? Legyen szó akár cukrokról, akár magából az ételből, ha szabad formában találhatók, mint például a gyümölcslevek vagy a dextrinált gabonafélék esetében, a gyermek észleli az édes ízt, és mi azt hirdetjük, hogy inkább ezeket az ízeket kedvelik.
Röviden, miután megadta a lénynek, hogy megkóstolja egy-egy zabkása "mézét" 20-30% cukorral, hogy lássa, ki az az okos, aki ráébreszti a zabpelyhet vagy a rizskását. Talán nem lehetetlen küldetés ... de rettenetesen bonyolult.
Vannak-e kereskedelmi zabkása hozzáadott vagy dextrinálatlan cukrok nélkül?
Ha vannak, ott vannak, de előfordul, mint a meigáknál ... hogy egy kicsit elbújnak. Felismerhetjük őket, ha a tápérték-összetétel táblázata adatait megnézzük a csomagoláson. A cukrok dobozában körülbelül 1% -ot találunk. 1%! A fentiek 1-30% -a között van egy kis különbség, igaz? Ezen bébiételek "kicsi" hátránya, hogy az áruk általában nagyon magas.
Mi lenne az ideális gabonafélék egy csecsemő számára?
Valójában nem szükséges annyira megnehezíteni a létünket, vagy specifikus gabonaféléket vásárolni. Az igazság az, hogy az egészséges csecsemők hat hónaptól kezdve bármilyen típusú gabonát ehetnek. Igen, nincs kozmikus oka annak, hogy a csecsemő ne fogyasszon gabonaféléket, például rizst. Miért adjunk babának rizst főzve vagy villával pépesítve? A zabpehely szintén jó lehetőség. Főzhetjük és tejjel összekeverve összetörhetjük őket zabkása. Nagyszerű lehetőség, amelyben kihasználhatjuk a jól kombinálható gyümölcsök, például a banán bevezetését.
Igen, tudom, hogy manapság mindannyiunknak rossz időjárása van, és könnyebb a gabonapelyhet egy kartondobozból adni, mint egy zabkását főzni ... de valamikor el kell kezdenünk a gyermekeink „főzését”. Ma zabpelyhet főz, holnap pedig lencsét főz, mi a különbség?
A gabonafélék természetes formában történő választásának számos előnye van: egyrészt a baba megszokja a valódi ízeket és textúrákat ... és ez sokkal olcsóbb is!
Következtetés: babakása igen vagy nem?
A zabkása, amely főleg a piacon található, azokkal 20-30% cukor beépítve, Nem tilos, de semmiképpen sem a legjobb választás a kiegészítő etetés megkezdéséhez. Ha nincs kedvünk otthon zabot, rizst vagy más gabonaféléket főzni, ezeket a formátumokat mindig erőforrásként használhatjuk. Természetesen, mivel csináljuk ... tegyük minőségi lehetőségsé! Keressük azokat a bébiételeket, amelyek teljes kiőrlésű gabonából és dextrinizálás nélkül készülnek. Kicsit többe kerül megtalálni őket ... de egyre népszerűbbek!
Ne feledje, hogy a kiegészítő etetéssel fontos, hogy az első naptól kezdve jól kezdje.
Elkészített cikk Marián García gyógyszerész orvos és dietetikus-táplálkozási szakorvos. Kombinálja az Isabel I Egyetem táplálkozási fokozatának oktatását a különböző médiumokban való terjesztéssel, például a La 1 (Tudni, hogyan kell élni), a La 2, az RNE vagy a 20minutos című újságban. Több könyv és a Boticaria García blog szerzője, amely havonta több mint egymillió látogatást tesz meg.
Ha többet szeretne tudni az egészséges táplálkozásról, akkor látogassa meg a következő cikkeket: