Gondolhatja, hogy a dinnyemag a gyümölcs része, amelyet megtisztít, eltávolít, majd elültet, de nem eszi meg. A paradicsomi vegetáriánusok szerint a Közel-Keleten és Kínában élő emberek évszázadok óta falatként eszik sült dinnyemagot. Valójában ezek a magok, különösen a dinnye magjai, számos egészségügyi előnnyel járnak. A modern időkben a dinnyemagot a világ egyes részein levesalapként és emulgeálószerként használják.
Fehérje előnyök
A "World Applied Sciences Journal" folyóiratban megjelent tanulmány szerint a dinnyemag kivonat számos egészségügyi előnnyel jár. A tanulmány, amelyet H. Baghaei Ferdowski vezetett az iráni Mashhad-i Mashhad Egyetem Ferdowski Egyeteméről, egy dinnyemagból készült tejital megvalósíthatóságát vizsgálta. A kutatók megállapították, hogy a dinnyemag kivonat 3,6% fehérjét, 4% zsírt és 2,5% szénhidrátot tartalmaz, ami hasonló a szójatej tápanyagtartalmához. A kutatók úgy vélik, hogy a dinnyemagból készült tej értékes helyettesítheti a szójatejet, mint fehérjeforrást, és hasznos lehet anyatej-helyettesítő tápszerként.
Bél előnyei
A dinnyemagokban és a körülöttük lévő "hálóban" magas a rosttartalom, és ezek elfogyasztása jótékony hatással lehet a beleknek - írja a Vegetáriánus Paradicsomban. A magokról úgy gondolják, hogy képesek megtisztítani a felesleges váladékot és a torlódásokat a testből. A dinnyemagokat nem tekintik gyógymódnak a bélproblémákra vagy a pangásokra.
Vitaminokban gazdag
A Wellsphere szerint a környező magokban és hálókban, valamint a "húsban" számos fontos tápanyag található. Csak a magokat, a húst és egy kevés vizet használva készíthet egy "turmixot", amely A- és C-vitaminban gazdag, 25 kalóriát tartalmaz, zsír és koleszterin nélkül. A Wellsphere azt javasolja, hogy ezt a turmixot más étel nélkül issza meg, mivel gyorsan emészthető. Kerülje a más ételek fogyasztását négy órán keresztül a turmix elfogyasztása előtt és után - tanácsolja a Wellsphere.
További cikkek
Veszélyes-e enni a gyümölcs magját? →