Táplálkozási tanácsok a tudatos étrendhez

Milyen reggeli, ha minden olyan rossz

milyen

Ismételje meg velem: a reggeli NEM a nap legfontosabb étkezése. Megváltoztathatjuk ezt a mítoszt a következő kifejezéssel: a reggeli az az étkezés, amelyet a nap nagy részében „elcsavarunk”...

És valóság, hogy mind Spanyolországban, mind a legtöbb olyan országban, ahol a nyugati étrendet fenntartják ("a rossz"), ha egy szokásos napi reggelire gondolunk, akkor egy kolakót és egy kis sütit vagy muffint, vagy egy kávét szeletelt Kenyérpirító vajjal és lekvárral, vagy ha többet szeretnénk "curry" -re tenni, akkor a fentiekhez adunk egy levet.

HA GONDOLKODIK:

  • MI A PROBLÉMA? -> Nagyon örülök, hogy ezt a bejegyzést olvassa, mert rengeteg javulási lehetőség rejlik benne.
  • NEM ÉRZEM AZONOSÍTÁSÁT -> talán remekül teljesítesz, de ... biztos? Veszel margarint, „a vonal megtartása érdekében” hirdetett gabonapelyheket, sovány joghurtot vagy laktózmentes/növényi tejet „csak azért”, 0% diétás lekvár, pulyka felvágott, 0% sajtkenés? Olvass tovább! Mivel bekerült az "ipari hálózatokba", azokba a hálózatokba, amelyek oroszlánokat adnak el nekünk juhruhában ...

  • Mit is reggelizünk Spanyolországban?
  • Mi a probléma?
  • Kötelező reggelizni? Vajon a nap legfontosabb étkezése?
  • Mit kell ennünk felnőtteknek reggelire?
  • Az idő mentsége
  • Javaslataim
  • És gyerekek?
  • Soha többé nem szabad croissant-t, muffint vagy sütiket fogyasztanom?

Mit is reggelizünk Spanyolországban?

A bejegyzés pontosan ezzel kezdődött, de most valós adatokat adok Önnek: nézze meg, mit néz meg (Egészségügyi Minisztérium, Anibes ...), a tejjel és cukorral ellátott kávé mellett fehér kenyérpirítóst, süteményeket (amelyek tartalmazzák sütemények, churros, muffin, sütemények, croissant ...) és gabonafélék (otthon).

Ezenkívül a napi bevitt összes kalória közül a 10 termék közül 5 jellemzően reggelire szolgál.

A fentiekkel az a probléma, hogy ultra-feldolgozott termékekről van szó, ezért olyan termékekről beszélünk, amelyek vezető szerepet töltenek be a következőkben:

  • Cukor
  • Finomított lisztek
  • Só
  • Adalékanyagok
  • Káros zsírok

Ennek az 5 előző pontnak a túllépése maga a probléma, különösen, ha ismételt napi fogyasztásról beszélünk. A "felesleg" pedig annyi, hogy ha egy adagot sokszor beveszünk, túllépjük az egészségügyi hatóságok által ajánlott határértékeket.

És kérem, ne tévesszen meg, hogy végtelen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak: eltekintve attól, hogy felszívódásuknak semmi köze ahhoz, ha "kívülről" adják hozzá, hidd el nekem a hatalmas mennyiségű cukor és hasonlók több mint meghaladják az esetleges előnyöket ezeknek a vitaminoknak és ásványi anyagoknak ...

És az, hogy ökológiaiak, vagy hogy különleges és drága helyen vettük őket, nem garantálja semmit.

Kötelező reggelizni? Vajon a nap legfontosabb étkezése?

A válasz a 2 kérdésre közös: NEM.

Tudom, hogy nehéz szakítani annyi mítosszal, amelyet már olyan régen hallgattunk, de a valóság az, hogy az élelmiszer-betegség kérdése miatt a hatóságok számára felmerülő súlyos strukturális problémák miatt egyre több kutatás és tanulmányok folynak, és ezért sok elképzelésünk megváltozik: nyitottnak kell lennünk ezekre az új ötletekre, ha azt akarjuk, hogy minden jól menjen.

Visszatérve arra a témára, hogy miért nem kötelező, és nem is ez a legfontosabb étkezés.

  • 1. pont: Csak akkor szabad enni, amikor éhesek vagyunk, és ez a nap bármely szakában alkalmazható, nem csak reggeli. Ebben születésünkkor tökéletes a jóllakottság mechanizmusa, de az életkorral elveszítjük, mivel meghatározott órák vannak előírva, hogy rendesen tudjunk élni, ami teljesen logikus.

Reggelire vonatkozik: ha mi olyan típusú emberek vagyunk, akik éhség nélkül ébredtek, akkor ne együnk reggelit. Később éhesek leszünk. A fontos az, hogy valami egészséges legyen a kezünk ügyében, amikor elérkezik ez a pillanat, és ez az, ami néha kudarcot vall, mivel könnyebb otthon egészséges reggelit fogyasztani (a lehetőségek köre szélesebb), mint a munkahelyen (ahol lehet, hogy nincs módunk melegíteni, pirítani, választani ...).

A gyermekek esetében, bár nem szabad erõszakra kényszerítenünk õket, ha nincsenek éhesek, megértem, hogy a szülõk számára megnyugtatóbb reggelizni iskolába járni, mint szabad akaratukra hagyni. Rendben, megértem, de akkor adjunk nekik egészséges dolgokat, hogy egy kis süti, csokoládé turmix vagy lé elfogyasztása érdekében jobb, ha nem esnek semmit ...

Mit kell ennünk felnőtteknek reggelire?

Ezen belül ezek egészséges ételek, hatalommal reggelizhetünk, amit csak akarunk. Vagyis ha a priori olyan furcsa dolgokra vágyna, mint a lencse, akkor nem lenne probléma. A nevetést félretéve, Lehet, hogy meglepődik, ha tudja, mit fogyasztanak reggelire más országokban minden nap (Személyesen ellenőriztem, mivel sok külföldi van Luxemburgban, ezért ilyen szokásokat mondanak nekem!):

  • Anglia - bab, szalonna, grillezett tojás, kolbász
  • Svédország, Németország - kolbász, kemény tojás, uborka
  • Lengyelország és más keleti országok - kolbász, paradicsom, saláta
  • Japán - miso leves, rizs
  • India - speciális palacsinta zöldséges pörköltkel
  • Mexikó - ugyanaz, mint ebédidőben (pl. Tacók)
  • Thaiföld - ugyanaz, mint ebédidőben (rizs, curry pörkölt hússal vagy halal ...)

Az idő mentsége

Amikor kipróbálja néhány reggelit, amelyet a következő pontban javasolok, meg fog lepődni, hogy ezek elkészítése alig tart sokáig. Nyilvánvalóan hosszabb időbe telik, mint egy doboz gabonapelyhet kinyitni, de sok esetben annyi időbe telik, amennyi a kenyér megpirítása, vagy azt az éjszakát készen hagyják, mielőtt egy tálba keverik a dolgokat stb.

Mindenesetre az általam tapasztalt előnyök olyan sokak, hogy valóban úgy gondolom, hogy megéri azt az 5 perc további előkészületet, amelyet alvásból "elloptunk". Ráadásul azzal a majdnem 4 órás televízióval vagy sorozattal, amelyet a spanyolok átlagosan néznek, azt mondom, hogy ha az éjszakai tévés ülésből néhány percet szánunk reggelire, akkor semmi sem történik, akkor nem hiszed?

Mindegyikhez adhat tejet (lásd a tejüzemről szóló bejegyzést), kávét (lásd a kávéról szóló bejegyzést) vagy infúziót (igyekszik nem cukros vagy édesíteni, vagy fokozatosan csökkenteni), és egy darab gyümölcsöt, ha van kedve hozzá. ez (lásd a gyümölcsökről és gyümölcslevekről szóló bejegyzést).

TOASTS

Kezdjük a kenyér kiválasztásával, kérdés, ami nem könnyű tőle.

Ha otthon is meg tudja csinálni, nagyszerű (3 receptet adok: a ma már híres igazi ételkészítő, az egyik maggal és dióval, a másik pedig rozssal).

Ha nem akarod, csak elmondom az összetevőket, hogy tudd, mi legyen a vásárolt kenyér: liszt (lehetőleg teljes kiőrlésű), élesztő, víz, só és olaj. Semmi több. Ezért a szupermarketben található kenyerek között keresse meg a legjobban hasonlítót:

  • Általában a szeletelt kenyér soha nem teljesíti. Amennyire lehetséges, a kereskedelmi márkák közül a rustik, az elvékonyodások és a mercadonai tönkölypenész egyáltalán nem rossz.
  • Az, hogy ez nem penész, nem garancia
  • Azt is, hogy a kenyeret egy pékségben adják el neked
  • A rozskenyér (ez a nagyon kompakt sötétbarna) általában finom, bár sok embernek nem tetszik az íze/állaga
  • Azt javaslom, keressen egy olyan pékséget, amelyről tudja, hogy a kenyér olyan, amilyennek javaslom, és mindig ott vásárolja meg, kérje, hogy vágja szeletekre, és mindig fagyassza le
  • A szupermarketből érkezők közül az úgynevezett "világbajnok" kenyér, amelyet a Lidlben és a Mercadonában árulnak, nem teljesen rossz.

Sok mindent elterjeszthetünk pirítósunkon, javaslom:

Tojás - pirítóssal vagy anélkül:

  • Kész tojás a mikróhoz 30 másodpercig egy tálban, amelyet egy csipet sóval és borssal letakarunk
  • Tojás tülekedett val vel:
    • spenót, hagyma és koktélparadicsom
    • gomba és póréhagyma,
    • sajt, szalonna ...
  • Ha kitűnő lesz, vagy meg akar lepni valakit, arra biztatom, próbálja ki a felhőtojásokat ...

Palacsinta, sütemény

A tojássárgájával semmi nem történik, de naponta vegye be a palacsintát/palacsintát fehérekkel, amelyek "csónakból" készülhetnek (minden szupermarketben kaphatók):

  • Palacsinta édes 3 tojásfehérjéből, 50 ml tejből és 1 banánból készült, gyümölcs, dió, joghurt, méz, mogyoróvaj kenve vagy kísérve.
  • Palacsinta sós 4 tojásfehérjéből, 40 g lisztből (lehetőleg teljes kiőrlésű), 30 ml tejből és egy csipet sóból készült, túró és/vagy pulyka kíséretében
  • Palacsinta - A változatosságra vonatkozó szuper receptemre utalok.es.

ZABVAL

  • Müzli tejjel - A müzli kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy az összetevők között ne legyen cukor (a benne lévő dió elég édes; például a Mercadona és a Lidl átlátszó zacskója). Hozzáadhat apróra vágott friss gyümölcsöt.
  • Zabkása (forró zabkása zabkása) - forró hidratált zab, amely egyfajta zabkását alkotja. A varianity.es-ben több receptet is bemutatok. És még sok más az Instagram-profilomon!
  • Egynapos zab: a vékony zabpehelyeket egy éjszakán át hidratálják a tejben, és joghurtot és egyéb összetevőket adnak ízlés szerint. Javaslok néhányat itt. És az Instagram-profilomon végtelen!
  • Bircher müzli: hasonló az előzőhöz, de vastag hengerelt zabbal. Itt a szuper receptem.
  • Házi zabpelyhes sütik - itt hagytam neked a receptet.

MÁSOK

Pontosan ugyanaz, mint a felnőttek. Az 1-3 évesnél idősebb gyermekek speciális étele az élelmiszeripar másik találmánya: ugyanazokat az ételeket fogyaszthatják és kell is fogyasztaniuk, mint a felnőtteknek. Sokkal kényelmesebb, oktatóbb és egészségesebb, mint a "gyermekek számára jelzett" termékeket adni nekik, például turmixokat, téglaleveket, aprósüteményeket, zsemlét, szokásos gabonaféléket stb.

Ne feledje, hogy tőlünk tanulnak, és nem tudnak mást. Sokan itt hallucinálnak, amikor azt mondom nekik, hogy Spanyolországban a gyerekek általában colacao/nesquik tejet isznak, és hogy a "fehér" tejet sokan elutasítják ... Ne szokjuk meg a mesterséges ízeket, mert be fogjuk őket rakni egy kör belőle sokat fog kerülni! Ugyanez az ízesített joghurtokkal stb.

Hivatkozom arra a bejegyzésre, ahol kommentáltam az "Első ..." nevű termékeket.

Soha többé nem szabad croissant-t, muffint vagy sütiket fogyasztanom?

Ez olyan, mint minden, sem mindig, sem soha. Az számít, hogy mit csinálunk a legtöbb napon, így ha a hétvége egyik napján elmész reggelizni, vagy valaki nápolyit hoz az irodába, élvezze őket, de jobb, ha nincsenek otthon. Biztosítom, hogy egy idő után el fognak felejteni, ha sikerül megalkotnia az életmódjának megfelelő egészséges alternatívákat!

Remélem, tetszett ez a bejegyzés, és hogy holnap, amikor felkelsz, újítasz egy kicsit, hogy a lehető legjobb módon kezdhesd a napot!