Egészséges

Tudja, mi az a bulgur és mire használják? Ebben a bejegyzésben elmondjuk az összes okot, amiért lyukat kéne tenni a kamrádba.

Látnia kell azokat a finom és egészséges dolgokat, amelyekből néha hiányolunk, vagy azért, mert soha nem hallottunk róluk, vagy mert ismerősnek tűnnek számunkra, és amikor a szupermarketben rábukkanunk, nem merjük kipróbálni őket. Tehát mától kezdve azon gondolkodom, hogy amikor csak lehetséges, beszélek veled mindazokról az összetevőkről, amelyek valamivel kevésbé ismertek, de amelyek valódi felfedezésnek bizonyultak, és őszintén hiszem, hogy nagyon megérdemlik a helyet a kamránk.

milyen

És minden további nélkül elmondom mi a bulgur és mire használható. Az első dolog az, hogy bár sokan közületek nem tudják pontosan, mi az, nagyon valószínű, hogy anélkül, hogy tudnátok volna, megették, ha ettek tabouleh-t, amelyet bár sok helyen kuszkusszal készítenek, és ez is készítsen quinoával, az elkészítésének hagyományos módszerével. ez a bulgur.

Mi a bulgur

A bulgur, a bulgur vagy a bordó búza olyan összetevő, amelyet búzából nyernek, és nagyon népszerű a közel-keleti konyhában.

Úgy készül, hogy a fiatal búzaszemeket vízben megfőzzük és folyamatosan keverjük, hogy egyenletesen és lassan főzzenek. Ha megfőtt, lecsepegtetjük, és néhány napig száradni hagyjuk.

Miután a főtt búzaszemek megszáradnak, összetörik, hogy darabokra törjék, a korpát eltávolítják, és szitálják, hogy a kapott darabokat méretük szerint csoportosítsák. Még néhány napig hagyjuk száradni, és kész a bulgur, amely méretétől függően lehet vastag, finom vagy nagyon finom. Bulgur végül kiderül, hogy kész étel, amely sokáig megmarad.

A fenti képen láthatjuk az úgynevezett vastag bulgur megjelenését, amelyek egyfajta szemek, amelyeknek a mérete és mérete hasonló a rizsszemekhez, de valamivel szabálytalanabb alakúak.

Miben különbözik a bulgur a kuszkusztól?

Mint láttuk, a bulgurt teljes kiőrlésű szemek főzése és ezt követő szárítása után nyerik. Másrészt a kuszkuszt durumbúza búzadarából nyerik, amelyet lisztté őrölnek, vízzel összegyúrják, és ebből a tömegből granulált terméket kapnak, amely hagyja megszáradni. Ez valami olyan, mint a tészta.

Milyen betegségek esetén alkalmazható a bulgur?

A tabuuleh elkészítésén kívül - amelyet általában a legfinomabb gabonával készítenek - a bulgur olyan összetevő, amelyet gyakorlatilag bármilyen rizzsel készített ételhez használhatunk, például salátákhoz, levesekhez, sült krumplihoz stb. Nagyra értékelik húspótlóként a húsgombóc és a zöldségburger elkészítését is.

Ugyanúgy főzik, mint a rizst, kétszer annyi vizet igényel, mint a bulgur, és a főzési idő finom szemű bulgur esetén 5 és 7 perc között mozog, durva szeműnél 20-25 percig.