Sok motiváció vezet arra, hogy valaki vegetáriánus legyen, de alapvetően a húsfogyasztás elutasítása közös bennük. Sokuk számára a vegetáriánus lét sokkal tovább megy, mert ez egy olyan életstílus is, amely az állatok tiszteletét szorgalmazza, és amely egészséges és friss termékek fogyasztását állítja. A vegetarianizmus azonban nem mindig egészségesebb, mivel ha nem fogyasztunk gazdag és változatos étrendet, akkor egészségünk károsodhat.

kontra

Annak érdekében, hogy megtudjuk, milyen előnyei és hátrányai vannak a vegetáriánus étrendnek, először tisztázni fogjuk, hogy a vegetáriánus mozgalomban számos tendencia figyelhető meg, azon élelmiszerek alapján, amelyeket kiküszöbölnek vagy bevezetnek az étrendjükbe.

  • A vegánok a legszigorúbbak, nem fogyasztanak semmilyen állati vagy állati eredetű terméket, vagyis sem tejterméket, sem tojást.
  • Az Ovo vegetáriánusok azok, akik valóban fogyasztanak tojást, de tejterméket nem.
  • A laktó vegetáriánusok épp ellenkezőleg, a tejet és származékait tartalmazzák, a tojást azonban nem.
  • Az ovo lacto vegetáriánusok azok, akik nem fogyasztanak húst, de állatokból származnak, vagyis tojásból és tejtermékekből.

Ezeknek a diétáknak vannak híveik és becsmérlőik. Itt szeretnénk tisztázni néhány kétséget a hús elfogyasztásának előnyeivel és hátrányaival összhangban.

A vegetáriánus étrend előnyei:

  • Könnyebb emésztés, mert a zöldségek sokkal jobban emészthetők.
  • Tartsa távol a koleszterint és kerülje a hiperlipidémiát, mivel az állati zsír gazdag telített zsírokban gazdag, amelyek rontják artériánk egészségét, elősegítve az elhízást. Más szavakkal, a vegetáriánus étrendnek erős kardioprotektív ereje van.
  • Kerülje a székrekedést, mivel a zöldségek sokkal több rostot tartalmaznak.
  • Kerülje a húsban és tejtermékekben található hormonok és gyógyszerek bevitelét.
  • Vegyél kevésbé mérgezőt, mivel a húsbevitel a fő toxinforrás, amely megvisel bennünket, és autointoxikációt okoz.
  • A vegetarianizmus előnyösebb az olyan betegségek elleni küzdelemben, mint a rák.

A vegetáriánus étrend hátrányai:

  • Ha nem táplálkozunk gazdag és változatos étrenddel, testünk szenvedhet néhány fontos mikroelem, például fehérje hiányától, amelyek annyira szükségesek a testünk megfelelő működéséhez, fáradtságot, vérszegénységet, folyadékretenciót, görcsöket okozva
  • Vitaminok hiánya, különösen a B12- és D-vitamin, amelyek nem találhatók meg a zöldségfélékben, de megtalálhatók a tojásban és a tejtermékekben.
  • A kalcium és az Omega-3 hiánya, mivel az ezeket a tápanyagokat tartalmazó zöldségek nagyon alacsony dózisban tartalmazzák, az omega-3 esetében pedig olajos olajos halban nulla.

A vegetáriánus étrend használatával az egészség elősegítése érdekében semmi sem jobb, mint gazdag és változatos, és ne felejtsen el néhány olyan ételt, mint az algák, diófélék, hüvelyesek, gabonafélék és magvak. Ehhez elengedhetetlen a jó tervezés, és mindig tartson készen elkészített termékeket és ételeket a hűtőszekrényben, például a Maheso vegetáriánus ételeit, a sült zöldségtekercsekkel vagy a Növényi Tempura ez lehetővé teszi, hogy ízletes ételekkel (és hús nélkül) fűszerezze a napi étlapot.