A prunus armeniaca, ismertebb nevén sárgabarack, káliumban és rostokban gazdag és kalóriatartalmú gyümölcs; a sárgabarack csak 47kcal/100gr.
Miért szeretjük annyira a kajszibarackot? Lehet, hogy összetéveszthetetlen textúrája miatt? Lehet, hogy egyidejűleg különleges édes és savanyú íze miatt nem találunk más gyümölcsöket?
évszak és természetvédelem:
A kajszibarack az édesszájú gyümölcs. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően sajnálkozás nélkül élvezhetjük, és így friss és egészséges harapnivalóval elégíthetjük ki az étvágyat.
A kajszibarack Megvásárolhatjuk őket tavasz közepétől késő nyárig és lyukakkal ellátott műanyag zacskóban tartjuk őket legfeljebb pár napig. Hagyja szobahőmérsékleten, a barack egy másik termék, amelyet nem szabad hűtőszekrényben tartani.
Párosítás:
Javasoljuk, hogy egy desszert kísérje ezt a finom gyümölcsöt egy édes bor, mint a "moscato".
Használata a konyhában:
Miután jól megmostuk őket, a lehetőségek sokak. Finomtól és frissítőtől gyümölcssaláta sőt tipikus almás pite amelyben csak az egyik gyümölcsöt kell helyettesítenünk a másikkal. A melegebb napokra javasoljuk, hogy válasszon egy frissítőt kajszibarack vagy használja őket arra kísérj egy gombóc fagylaltot.
Ha van még egy kis időnk, megfőzhetjük és elkészíthetünk egy finomat is kompót, karamellizálja, vagy készítsen egy nagyon könnyű desszertet joghurt vagy friss sajt alapján, és adjon hozzá néhány darab barackot ... a lehetőségek szinte végtelenek!
Észak-Afrikában a barackot általában beépítik a "tajines" elkészítésében, ami édes és sós csodálatos kontrasztot eredményez. Írja le ezt az ötletet bármilyen hús köretéhez vagy szószához.
Fedezze fel ezt a csodálatos sárgabarack coca:
Próbálja meg előkészíteni a sajátját sárgabaracklekvár ezzel a recepttel:
Hogyan használja a kajszit a főzés során?