A tej és tejtermékek fogyasztása a különböző betegségek megelőzéséhez kapcsolódik az élet minden szakaszában.

A a tej és tejtermékek megfelelő fogyasztása az élet minden szakaszában segíthet megakadályozni a krónikus betegségek. Ez a következtetés vonható le az ezen élelmiszerek bizonyos patológiákkal szembeni védőhatásainak 14 vizsgálatán alapuló meta-tanulmányon, amelyben spanyol kutatók vettek részt az európai és amerikai egyetemekkel együttműködésben. Megállapításaik az Advances in Nutrition magazinban jelentek meg.

amit

Kapcsolódó hírek

Például a szerzők hangsúlyozzák, pozitív kapcsolat van az anya terhesség alatti mérsékelt tejtermék-fogyasztása és a gyermek mérete és súlya születésekor, akárcsak ő a csontok ásványianyag-tartalma gyermekkor alatt. Hasonlóképpen, a tej és más származékos termékek napi bevitele időseknél összefügg a megelőzéssel törékenység -a kórházi kezelést igénylő esések és traumák nagyobb valószínűsége - és a szarkopénia -az életkorral összefüggő izomvesztés.

A munkát a tanárok koordinálták Angel Gil a Granadai Egyetemről (UGR) és Rosa M. Ortega a madridi Complutense Egyetemen (UCM), az InLac európai támogatásával és támogatásával, a spanyol tejágazat szakmaközi szervezetével. A szisztematikus áttekintésben szereplő tanulmányok a tejfogyasztás általános egészségi állapotra, a krónikus betegségek - szív- és érrendszeri, anyagcsere, rákos megbetegedések - például vastagbél és hólyag, valamint a 2-es típusú cukorbetegség - megelőzésére, a növekedésre, a csont ásványi sűrűségére, izomtömeg-generáció és végül a terhesség és a szoptatás.

A tej és a tejtermékek több tápanyagot tartalmaznak, amelyek segítenek kielégíteni a fehérje, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, cink, szelén, A-vitamin, riboflavin, B12-vitamin és pantoténsav optimális napi követelményeit - sorolják a szerzők. Mivel azonban léteznek élelmiszer-alternatívák ezek beszerzéséhez, ezeket már nem tekintik "alapvetőnek", és fogyasztásuk csökken. Más tényezőkkel egészül ki, például az étrendi megközelítések, például az állati eredetű termékeket elutasító veganizmus térnyerése.

Hogyan segít és mit nem

Először is, a szisztematikus áttekintés lehetővé tette a kutatók számára annak megállapítását, hogy nem lehet a csípőtáji törés vagy csontritkulás kockázatának teljes csökkenéséről beszélni a magasabb tejfogyasztás szintjén, de Igen, a csigolyatörések alacsonyabb kockázatát azonosították. A csonttörés megelőzése és a kalciumbevitel közötti összefüggés az étrend által idősebb korban még mindig bizonytalan.

Másrészt a sovány tejtermékek teljes fogyasztása alacsonyabb kockázattal járt metabolikus szindróma, amely a kardiovaszkuláris kockázat minőségi, ha nem védő, de legalább stabilizálásához kapcsolódik. Bár a fölözötteket inkább azoknak ajánlják, akik hajlamosak a gyomor-bélrendszeri problémákra, a félig vagy a sovány tejtermékeket jelenleg is ugyanolyan ajánlottnak tartják a fogyók körében is.

Másrészt fordított összefüggést lehetett meghatározni az elfogyasztott tejtermékek mennyisége és a szenvedés kockázata között ischaemiás szívbetegség -amelyben egy artériás thrombus megszakítja a véráramlást - valamint szívroham. Egy másik betegség, amely különösen a joghurt- és sovány tej-étrend mellett visszavonulna, a 2-es típusú cukorbetegség, amely befolyásolja több mint 450 millió emberek világszerte elérték a járvány mértékét, és Spanyolország, minden tizedik.

Ennek a táplálkozási csoportnak a mérsékelt fogyasztása összefügg a fejlődés esélyeinek csökkenésével vastagbél- és hólyagrák, de nem bizonyítottan befolyásolja a prosztatarák kockázatát. Egy nemrégiben készült tanulmány becslése: két azok a joghurtok, amelyek elégek ahhoz, hogy egy hétig 19% -kal kevesebb esélyük legyen adenomák alakulnak ki, béldaganatok, a gasztrointesztinális baktériumokra gyakorolt ​​hatásuk miatt.

Utoljára, nem volt látható gyulladásos hatás -az egyik fő kardiovaszkuláris kockázati mutató - túlsúlyos vagy elhízott emberek tejtermékekben gazdag étrendjéből, sem anyagcsere-változásoktól szenvedő betegekből származik. És végül azoknak, akik nagy mennyiségben fogyasztottak tejtermékeket, semmilyen okból nem volt nagyobb a korai halál kockázata, mint azoknál, akik kevesebbet fogyasztottak.