tudnia
A tojás olyan étel, amelyet számos készítményben használnak. Valójában nem sok a péksütemény, amely nem tartalmaz tojást. És mi van a jó sült tojással burgonyával, vagy sonkával, chorizóval, kolbásszal ...

Szinte minden házban mindig van tojás, és kevesen adnak el tőlük étrendet, hacsak nem ellenjavallt és nem tudják bevenni.

Bárki azt mondaná, hogy a petevételnek nincs titka. De vannak olyan szempontok, amelyekről bizonyosan sokan nincsenek tisztában. Például, mit szolgál az a számozás, amelyet egyesek a héjon hordoznak, vagy hogyan lehet tudni, hogy mennyi ideig fogyasztható, mert egyesek összekeverik a tojásrakás dátumát a lejárati idővel.

A tojás olyan vitaminokban és fehérjékben gazdag étel, amely gyorsan elveszíti a frissességet, különösen, ha nem hűtötték. De nyilvánvaló probléma nélkül fogyasztható a tojásrakás után 28 napig.

Ahhoz, hogy megtudjuk, frissek-e a tojások, ellenőriznünk kell, hogy a tojássárgája és fehérje konzisztens-e, valamint hogy a héjnak épnek és tisztának kell-e lennie. Van egy trükk arról, hogy egy tojás friss-e: csak merítse egy tartályba vízzel, és ha az aljára süllyed, a tojás friss. Ha lebeg, dobja el. De vigyázzon, ne keverje össze a főtt tojással, mert ezek lebegnek.

Az öreg tojásoknak simább héja van és fényét nyeri. Ideális esetben durva és átlátszatlan bőrrel kell rendelkezniük.

Ha egyszer kinyitják, a tojás szaga van, ne egyen. A tojásoknak alig van szaga, a fehérnek áttetszőnek és kocsonyásnak kell lennie, a sárgájának megkönnyebbüléssel kell rendelkeznie.

Az OCU arra figyelmeztet, hogy a tojásokat mindig a finom hellyel lefelé kell hűtőszekrényben tartani. Azt is célszerű elkerülni, hogy a petéket hirtelen hőmérsékletváltozás érje.

A TOJÁSOK TÁJÉKOZTATÁSA

A boltokban értékesített tojásokat minőség, súly és méret szerint osztályozzák. Bár Csak az üzletekben találunk A kategóriát, ami a legjobb. A B nem utal hibára, de csak az élelmiszeriparban használják és nem árulják az üzletekben.

  • Vannak XL méretű tojások, amelyek 73 grammnál nagyobbak
  • L, 63 és 73 gramm között.
  • M, 53-63 g között.
  • P, kevesebb, mint 53 gramm.

Ha az "extra" vagy az "extrrafrescos" feliratot mutatják, ez azt jelzi, hogy az indulásukat követő 9 nap alatt értékesítésre kerültek.

Van egy kódjuk is, amely jelzi a tenyésztett csirkék tenyészének típusát: 0 ökológiai csirkének, 1 szabad vagy szabad tartású csirkének, 2 földi csirke és 3 ketrecben tartott csirkének.

A következő két betű a tojás származási országát mutatja, és a következő számok az adott gazdaságra utalnak, amely számmal rendelkezik a tartomány számára, egy másik pedig az önkormányzat számára, a többi pedig az adott település gazdasága.

Ami a színt illeti, nem számít. Évekkel ezelőtt rengeteg fehér tojás volt, amelyeket most nehezebb megtalálni. A spanyol üzletekben a barna dominál. A szín összefügg a tyúk fajtájával és a kapott étrenddel: ha fehér, fehér, ha vöröses, akkor vöröses tojást. A színnek nincs hatása az ízre, sem a minőségre, sem a tápértékre.

Végül vannak olyanok, akik úgy vélik, hogy a tojás rossz. És természetesen minden feleslegesen elfogyasztott étel rosszul érzi magát. Emiatt vissza kell élni a petevételsel, de természetesen nem szabad abbahagyniuk a bevételt sem.

Ez több, A napi tojás bevétele nem növeli a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, és nem emeli a vér koleszterinszintjét, amint néhány közhiedelem megerősíti. A tojás tápláló táplálék, a sárgájában és a fehérjében fehérjék, ásványi anyagok, például foszfor és szelén, valamint A-, D-, E- és K-vitamin találhatók.