Ugyanaz az élelmiszeripar megengedi a lárvák jelenlétét a gyümölcskonzervekben, a levéltetveket a brokkoliban vagy a rovarok exoskeletonvázának töredékeit a csokoládéban
Kapcsolódó hírek
Azt, hogy az emberek rovarokat esznek, a történelem során sokszor dokumentálták. És még ma is ezek a gerinctelenek az étrend részét képezik sok kultúrában, ahol a repülõ termeszeket (Ghána), az óriás lepke hernyókat (Ausztrália), a tücsköket (Vietnam) vagy a hangyákat (Kolumbia) fogyasztják teljes normálissal. A cikk legfurcsább eleme, hogy bár ezeket a rovarokat nem fogyasztjuk tudatosan, ez nem azt jelenti, hogy nem jelennek meg étrendünkben. Nagyon gyakran csinálják.
A "Diario Sur" újság szerint nagyon nehéz, ha nem is lehetetlen, eltüntetni őket a szupermarketben vásárolt gyümölcsökből vagy zöldségekből. A mezőgazdaság gyakorlata nem aszeptikus, kártevőktől mentes környezetben zajlik, és az az igazság, hogy minél ökológiai és vegyi termékmentesebb, annál gyakoribb lesz megtalálni őket a narancsban, burgonyában vagy citromban, amelyet mi fogyaszt.
Ugyanaz az élelmiszeripar valójában lehetővé teszi a lárvák jelenlétét a gyümölcskonzervekben, a levéltetveket a brokkoliban vagy a rovarok exoskeletonvázának töredékeit a csokoládéban. Olyan gyakori a fogyasztásuk, hogy az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA), az Egyesült Államok élelmiszer-biztonságot ellenőrző szervezete konkrét korlátokat határoz meg a rovarok mennyiségére vonatkozóan, amelyet egy általunk fogyasztott terméksorozat kaphat. Például elfogadott, hogy minden 227 milliliter narancsléért törvényszerűen öt gyümölcslegy van. Ezeket a méréseket figyelembe véve becslések szerint minden ember évente 453–907 gramm rovart fogyaszt.
2018. január 1-től ráadásul Spanyolországban legálisan emberi fogyasztásra is beszerezhetők rovarok. Az Európai Unió ezt a terméket az úgynevezett «Új élelmiszerek»(Új élelmiszerek). Ez egy előrelépés az olyan országok étrendjének elfogadása terén, mint például Délkelet-Ázsia, ahol ezek a krumplik könnyen megtalálhatók a nagy és a kis városok piacain.
Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) becslései szerint a fehérjében, jó zsírokban gazdag, valamint magas kalcium-, vas- és cinktartalmú rovarokat a világon csaknem 2 milliárd ember hagyományos étrendjébe sorolják. Olyannyira, hogy az új kulináris divatok egyre többet tartalmazzák őket a menükben.