helye

Az ételnek ideális helye van a hűtőszekrényben [Fotó: Diariovasco.com]

Szervezze meg a hűtőszekrényt

Fontos, hogy a termékek jellemzőik alapján bizonyos helyet foglaljanak el, hogy ne veszítsék el tulajdonságait. A hűtőszekrény minden zónájában megfelelő hőmérséklet van az egyes ételtípusokhoz.

Hogyan tegye az ételt a hűtőbe? Általában a hűtőszekrény sorrendjét úgy készítik el, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a helyéből. De figyelembe kell venni, hogy minden élelmiszernek helyét kell vennie, hogy optimális körülmények között tartsa és romlása a lehető legnagyobb mértékben késleltesse.

Az első dolog, amit szem előtt kell tartani az élelmiszerboltból érkezve és az ételeket hűtőszekrényben tartva helyezze el azokat, akik már bent vannak, elöl. Az újonnan vásárolt termékeket követni kell, hogy ily módon azok legyenek, amelyek a leghosszabb ideig voltak a hűtőszekrényben. Ne is tegyen bele felesleges ételt, mert ha túlságosan megtelik és nincs hely az ételek között, a hűtő levegő nem kering jól, és ez befolyásolhatja a hőmérséklet eloszlását.

Romlandó

A húst és a halat a hűtőszekrény leghidegebb részébe kell tenni (kb. 2 ° C), amely általában a zöldségfiók felett van. Ezenkívül elkerülhető, hogy más élelmiszerekre csöpögjön.

Az újonnan vásárolt termékeknek követniük kell azokat, amelyek már a hűtőszekrényben voltak

A tej- és hideg húsokat középen kell elhelyezni hűtőből, mert nincs szükségük annyi hidegre. Ezen a helyen már főzött ételeket is elhelyezhet, és azokat a termékeket, amelyek címkéje "kinyitás után tartsa hideg". A középső polcok általában 4–5 ° C körüli hőmérsékleten vannak. Az ételeket védeni kell, ezért zárt és sekély edénybe kell helyezni, vagy be kell csomagolni.

A gyümölcsöknek és zöldségeknek a fiókokban kell lenniük, mivel a túlzott hideg ronthatja tulajdonságait. Az ajtó területe a legkevésbé hideg rész, a hőmérséklet általában 10 ° C és 15 ° C között van, és vannak olyan termékek, amelyek nem igényelnek túl alacsony hőmérsékletet, például italok, paradicsomszósz vagy vaj.

Nem mehet minden a hűtőbe

Vannak, akik úgy gondolják, hogy az összes ételt jól lehet hűtőszekrényben tartani, de ez nem így van. Vannak olyan ételek is, amelyekhez a hűtőszekrény egyáltalán nem jó; Ilyen például a paradicsom, sokan hűtőszekrényben tartják, de a hideg károsítja belső membránjaikat és ízléstelenné teszi. Ugyanez történik a hasonló termékekkel is sonka, száraz sajtok vagy csokoládé (hacsak kint nincs nagyon meleg). Hasonlóképpen, a nyári gyümölcsök és zöldségek (dinnye, padlizsán, cukkini, paprika ...) vagy a trópusi (avokádó, ananász, mangó, banán) sem bírják jól a hideget. A burgonyának, a hagymának és a fokhagymának mindig ki kell lennie a hűtőszekrényből. Végül kerülje el a meleg ételek vagy az ételek konzervdobozokba helyezését is.