áfonyás

Van még hely egy édességre? hee ... Biztos vagyok benne, mint én, karácsonykor több édességet és desszertet ettél, mint máskor, de a heti diéta után, amelyet már majdnem megvoltunk (vidám!), egy kis jutalmat kerestünk, igaz?

Mit szólnál néhány mini áfonyás mandulás muffinhoz? Valójában az eredeti receptben áfonya „friandsnak” hívják őket. A friands (nagyon hasonlít a „finanszírozókhoz”) francia édesség, amelyet általában mandulával és tojásfehérjével készítenek, csokoládéval, gyümölcsökkel vagy dióval ízesítve.

Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető recept. 5 perc alatt a tésztát összekeverjük, elosztjuk a formában és megsütjük, így könnyű és puha mini muffinokat kapunk. Boldog édes pénteket!

Mini áfonyás mandulás muffinok (áfonya ’friands’)

Hozzávalók:
- 5 tojásfehérje
- 150g vaj, olvasztva
- 180g átszitált porcukor
- 90g őrölt mandula
- 50g szitált liszt
- egy csipet só
- 1/2 csésze áfonya (használhat málnát vagy csokoládé chipset is, beleteszek egy fehér csokoládét)

Kidolgozás:
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
- Készítse elő a mini muffintálcát a papírkapszulákkal.
- Egy tálban kissé felverjük a tojásfehérjét (ne szereljük fel).
- Hozzáadjuk az olvasztott vajat, az átszitált porcukrot és a lisztet, az őrölt mandulát és a sót, és mindent felverünk, amíg az egyes összetevők össze nem épülnek.

- Ossza el a tésztát az összes mini muffin kapszula között.
- Helyezzen néhány áfonyát mindegyik felületére.

- Süssük 15 percig, amíg enyhén aranyszínű nem lesz.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja néhány percig hűlni a formában, amíg végül egy állványra nem kerül.

Képek: delikatissen
Recept: Vaj sütés