Tartalomjegyzék

2400

Multikulturális diabéteszes ételek ötleteinek gyűjteménye

Ha elakadt a cukorbetegség étkezési terve, ne csalódjon. A cukorbetegek különféle ételeket fogyaszthatnak különböző konyhákból. Az egészség és elégedettség fontos része az egészséges szénhidrátforrások kiválasztása és az adagok ellenőrzése. Emellett a cukorbetegek többségének előnyös, ha minden nap ugyanabban az időben ugyanazon mennyiségű szénhidrátot eszik. Ez a minta étkezési terv körülbelül 2400 kalóriát tartalmaz, és amerikai, mexikói, francia és olasz konyha ihlette. Különböző ételek és ízek közül, amelyek közül választhat reggelire, ebédre, vacsorára és harapnivalóra, valószínűleg elegendő választékot kínál az evéshez.

Amerikai reggeli

A reggelek nehézek lehetnek, különösen akkor, ha rohansz. A jó hír az, hogy egyensúlyba hozhatja az időt és a táplálkozást, ha előre tervez és egészséges lehetőségek állnak rendelkezésére. A reggeli kényelmes, egészséges és finom lehet. A rost, a sovány fehérje és az egészséges zsír kombinációja segíthet a vércukorszint szabályozásában, és teljes és elégedett maradhat ebédig.

  • 2 teljes kiőrlésű gofri, pirított
  • Gofri: 2 evőkanál dióvaj, egyenletesen elosztva a gofri között (jó egészséges zsír- és fehérjeforrás) 1 1/4 csésze szeletelt eper (magas rosttartalmú, alacsony glikémiás gyümölcs)
  • 2 alacsony zsírtartalmú pulyka kolbász
  • Kávé egy kis tejszínnel vagy tejjel.

Ebéd: mexikói ihletésű

Akár otthon eszel, rendelsz, vagy vacsorázol, a mexikói ihletésű ételek egészséges lehetőségek lehetnek, de minden extrával rendelkezniük kell. Kerülje a kalóriasűrű chipseket, a tejfölt és a sajtot. Ehelyett válasszon sovány fehérjét, zöldségeket és egy kis adag rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonát, például quinoát, barna rizst vagy hüvelyeseket, például babot. Ez a zöldségekkel töltött quinoa saláta lendületet ad a hozzáadott csirkemellnek. Készítsen egy egyszerű guacamole-t úgy, hogy az avokádót citromlével hozza fel és töltse fel vagy néhány nyers zöldséggel.

  • Salátaöntet koleszterinszint-csökkentő étrenden: tartalmaz avokádót, babot, kukoricát, quinoát, paprikát és fűszereket
  • Felső saláta grillezett csirkemellel és 4 oz.
  • 2 kis mandarin
  • 8–12 uncia víz vagy cukrozatlan ital

Vacsora: olasz

Ki ne szereti a tésztát? A cukorbetegségben fogyasztott tészta fogyasztásának kulcsa az, hogy az adagokat körülbelül egy főtt csészére vagy annál kevesebbre korlátozza. Ha úgy találja, hogy függetlenül attól, hogy milyen típusú tésztát választ (teljes kiőrlésű, Dreamfields, barna rizs, quinoa stb.), Akkor megnő a vércukorszintje, érdemes teljesen elkerülnie a tésztát. Ehelyett a tésztát helyettesítheti a cukorbetegek számára elérhető tésztahelyettesítőkkel. Próbálja ki ezt a tészta és garnélarák receptet. Ha idegenkedik a halaktól, egyszerűen cserélje le a garnélarákot sovány darált marhahúsra, grillezett csirkére, pulykára vagy halra, vagy tofura.

  • A cukorbetegek számára elérhető tésztahelyettesítők zöldségekkel és salátával.
  • 1 csésze zöldbab 2 teáskanál olívaolajjal, sóval és borssal megpirítva (nyugodtan helyettesítheti a spárgát, gombát vagy más nem keményítőtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú zöldséget)
  • 3/4 csésze zöld saláta 1/4 csésze saláta zölddel (például sárgarépa, uborka, retek vagy paprika)
  • Felső saláta 1 evőkanál napraforgómaggal, 2 teáskanál olívaolajjal, citromlével, sóval és borssal
  • 1 nagy friss körte (vagy más szezonális gyümölcs)
  • 8–12 uncia víz vagy cukrozatlan ital

Snack: Franciaország

Ez a nagyvonalú „fagylaltos” kezelés amerikai ízeket (mogyoróvajat és banánt) használ francia ihletésű parféban.

  • Hagyja fél csésze alacsony zsírtartalmú jégkrémet kissé megpuhulni, és keverje össze három uncia alacsony zsírtartalmú vanília joghurttal; 30 percig fagyasztható
  • Olvasson el 1 evőkanál mogyoróvajat 15 másodpercig a mikrohullámú sütőben.
  • Vágjon egy kis banánt kockákra vagy felekre vágva.
  • Réteges fagylalt, mogyoróvajas mártás és banán egy tálban vagy parfé csészében
  • Tálaljuk 8-12 uncia víz- vagy cukormentes itallal

Vagy próbáljon ki egy másik cukorbetegség ihlette desszertet: 10 cukorbetegség-barát desszertet