Egészséges testben a máj a fő szerv, amely felelős az epén keresztül történő toxinok eltávolításáért. A zsírmáj betegség akkor fordul elő, ha a máj károsodik, és nem működik megfelelően.
Amikor ez megtörténik, meghatározott étrendet kell betartania. Valójában a zsírmáj diéta a legegyszerűbb és leghatékonyabb megoldás ennek a betegségnek a megfordítására.
Ha a zsírmájú ember továbbra is rosszul táplálkozik, annak súlyos egészségügyi következményei lehetnek, például májelégtelenség.
Ez a cikk leírja a zsírmáj diéta végrehajtását, valamint felvázolja az étkezési menetrendet az engedélyezett és tiltott ételek példáival.
Zsíros máj diéta - Tiltott ételek
A zsírmáj olyan betegség, amelynek két fő oka van. Az étrendben lévő alkoholfelesleg és az ipari feldolgozott élelmiszerek feleslege. (1)
A zsíros máj étkezési tervében ezeket az élelmiszercsoportokat szigorúan meg kell tiltani. Az alkohol megszüntetése nagyobb jelentőséggel bír, ha a zsírmáj oka alkoholista.
A zsírmáj étrendjében a tiltott ételek:
1. Alkohol
Az alkohol minden formájában tilos a zsíros májúak számára. Ennek az állapotnak a javítása érdekében meg kell szüntetni a sört, italokat, sőt a bort is.
2. Hozzáadott cukor
Az édességek, gyümölcslevek, sütik, Coca-Cola, gyümölcslevek és cukros üdítők növelik a máj zsírtartalmát. Tanulmányok megerősítették, hogy az étrendben több cukor rontja a máj működését. (1,2)
3. Sült
A sült ételek transz-zsírokban, kalóriákban és nátriumban gazdagok. Mindezek az összetevők megnövelték a máj munkáját. A zsíros májúaknak teljesen ki kell zárniuk ezeket az ételeket az étrendből.
4. Finomított lisztek és fehér rizs
A magas glikémiás indexű ételek, mint a fehér kenyér, a finomított lisztek és a fehér rizs, a májat jobban megdolgoztatják. Feleslege zsírmáj oka lehet.
5. vörös hús és kolbász
A kolbász húskészítményekben és a vörös húsban sok a telített zsír. A zsírmájra vonatkozó étrendben ezt a fajta zsírt az összes kalória legfeljebb 10% -ára kell korlátozni. (3)
Zsírmáj diéta - Ételek megengedettek
A legtöbb zöldség, teljes kiőrlésű gabona és gyümölcs olyan élelmiszer, amely nem hiányozhat a zsíros máj étrendjéből. Fontosabb, hogy egészséges zsírokat tartalmazó ételeket is tartalmazzon.
A zsírmáj étrendjében megengedett ételek:
1. Zöld ételek
A zöld ételek kimutatták, hogy segítenek megakadályozni a zsír felhalmozódását a májban. (4) Ezenkívül több zöld zöldség, például spenót, kelkáposzta, brokkoli elfogyasztása további előnye, hogy segíti a testtömeg-szabályozást.
2. Teljes kiőrlésű gabona
A teljes kiőrlésű gabona növényi rostokban gazdag étel. A rostnak alapvető elemnek kell lennie a zsírmáj diétában. Ugyanis javíthatják az emésztés munkáját, csökkenthetik az éhségérzetet, és hosszú távon elősegíthetik, hogy kevésbé egészségtelen ételeket fogyasszanak. Néhány példa: zab, quinoa, bulgur.
3. Kék tengeri halhúsok
Óceáni eredetű halhúsok: tonhal, lazac, makréla, szardínia olyan élelmiszerek, amelyekben magas az Omega-3 tartalma. Ez a fajta zsír a zsírmáj étrendjének alapvető eleme kell, hogy legyen.
4. Gyümölcsök
A legtöbb gyümölcs magas antioxidáns-, vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik. Mindezek a tápanyagok elengedhetetlenek a máj működésének javításához. Továbbá, mivel magas a vízmennyiségük, így az étrendbe vétel egyszerű módszer a napi ajánlott vízmennyiség elérésére.
5. Sovány tejüzem
Tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek olyan élelmiszerek, amelyek hozzájárulhatnak a máj működésének javításához. (9) Ezért engedélyezik őket zsírmáj-étkezési tervben. A zsíros tejtermékek azonban: a parmezán sajt, a tejszín, a vaj a tiltott kategóriába tartozik.
6. Koffein
Bár furcsán hangozhat, a zsíros máj diétán koffeintartalmú ételek (kávé, yerba mate, zöld tea, guarana) megengedettek. A mérsékelt mennyiségű koffein kimutatta, hogy csökkenti a májbetegségben szenvedő kóros májenzimek mennyiségét. (8)
Zsíros máj diéta - Minta menüterv
A zsíros máj étrendjének egyensúlyban kell lennie. Fontos tudni, hogy az alábbiakban részletezett menü egy példa, ezért az összegeket személyenként kell igazítani. A kalóriák hozzávetőleges mennyisége 2100 kcal naponta.
Az alábbiakban bemutatjuk a zsíros máj étkezési tervét alkoholos és alkoholmentes okokból egyaránt.
ABSZTRAKT
A zsírmáj gyakori betegség túlsúlyos, elhízott és alkoholt fogyasztó embereknél.
Az egyik leghatékonyabb kezelés a diéta. A zsíros máj étkezési menetrendjének tartalmaznia kell sok zöldséget, gyümölcsöt és egészséges zsírokban gazdag ételeket, például a halat.
A zsíros máj diétás menüjében tilos élelmiszerek: alkohol, sült ételek, magas cukortartalmú ételek, felvágottak és vörös hús. A koffein és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek mérsékelt mennyiségben megengedettek.
HIVATKOZÁSOK
1. Cukorral édesített italok és zsírmájbetegség: emelkedő
aggodalom és cselekvésre ösztönzés. Forrás
2. A szacharóz különböző adagjának hatása a máj működésére. Forrás
3. Az étrendi zsír- és telített zsírtartalom hatása a májzsírra és az oxidatív stressz markereire túlsúlyos/elhízott férfiaknál és nőknél, súlystabil körülmények között. Forrás
4. A növények fogyasztása és a máj egészsége. Forrás
5. Omega-3 zsírsavak és alkoholmentes zsírmájbetegség felnőtteknél és gyermekeknél: hol állunk? Forrás
6. [A béta-glükán hatása az obstruktív sárgaság által okozott májkárosodásra]. Forrás
7. Az avokádó gyümölcsök hepatoprotektív hatása hím patkányokban a szén-tetraklorid okozta májkárosodás ellen. Forrás
8. Kávé és a máj. Forrás
9. Néhány tejtermék potenciális hatása patkányok májfunkcióira, immunitására és a bél mikrobiotájára. Forrás
Kapcsolódó hozzászólások
Gonzalo szenvedélyesen hajtja a pozitív változásokat a kutatás és a tudományos ismeretterjesztés révén. A csapat többi tagjával való írás mellett Gonzalo gondoskodik arról, hogy a tartalom aktuális, pontos és megbízható legyen.