A B1-vitamin vagy a tiamin elengedhetetlen az élethez. Fő feladata, hogy a test kihasználja az ételből származó energiát, bár fontos szerepet játszik az idegrendszer működésében is. Tudja, hol találja meg?
B1-vitamin vízoldható típusú, vagyis vízben oldódik. A vesék gyorsan eltávolítják, és nem tárolódnak a szervezetben, ezért étrendi bevitelének rendszeresnek kell lennie. B1-vitamin Állati eredetű élelmiszerekben és zöldségekben egyaránt jelen van.
A megfelelő fiziológiai működéshez elengedhetetlen mikrotápanyag, amely széles körben eloszlik a testben, a szövetekben és a szervekben. A B1-vitamin vagy a tiamin napi szükséglete az energiafogyasztástól függ. Felnőttek és gyermekek számára azonban a minimális ajánlott bevitel 0,5 mg.
Tulajdonságok és előnyök
Milyen szerepet játszik a B1-vitamin? Fontos a zsírok, fehérjék és nukleinsavak metabolizmusában, de főleg a szénhidrát anyagcsere. Szükség van a szénhidrátok lebontására és táplálkozási elveik kihasználására. Röviden: a B1-vitamin segít átalakítani az ételt energiává.
Hozzájárul az idegrendszer funkcióinak fenntartásához és részt vesz az izmok összehúzódásában. A normális növekedéshez és fejlődéshez elengedhetetlen.
B1-vitamint tartalmazó ételek
A B1-vitamin vagy a tiamin fő táplálkozási forrásai teljes kiőrlésű gabonák és teljes kiőrlésű gabonával készült termékek. Habár a teljes kiőrlésű gabonákban és a sertéshúsban van a legtöbb, vannak más ételek is, amelyek tiamint tartalmaznak: szervhúsok (például máj), friss szójabab, hüvelyesek, sörélesztő, tojás, burgonya, földimogyoró...
Elméletileg a gabonaféléknek és a teljes kiőrlésű termékeknek meg kell felelniük a B1-vitamin követelményeinek. A fehér liszt és a finomított ételek (többek között kenyér, aprósütemények, tészta, fehér rizs, péksütemények és péksütemények) általános használata és fogyasztása azonban a B1-vitamin bizonyos hiányához vezet az iparosodott országokban.
A finomítási folyamat során a gabonafélék elveszítik a gabonát körülvevő héjat, ahol tiamin és más vízoldható vitaminok találhatók. Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy érzékeny a hőre. A magas hőmérsékletnek való kitettség vagy a főzés során a tiamin kisebb vagy nagyobb mértékben elpusztul.
Hiány és többlet
Hogyan lehet megelőzni a B1-vitamin hiányát? Ennek a vitaminnak az exkluzív hiánya nem túl gyakori a fejlett országokban. A B1-vitamin napi szükségleteinek kielégítése és hiányának elkerülése érdekében kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztania, amely teljes kiőrlésű gabonákat és más tiaminban gazdag ételeket tartalmaz.
Ha jelentős a B1-vitamin hiány, akkor általában felmerül változások az idegrendszerben és a szív- és érrendszerben. Ennek a vitaminnak a hiánya vagy súlyos hiánya egy beriberi néven ismert betegséghez vezethet, amely a következő tünetekkel jelentkezik: ízületi zsibbadás, izomgyengeség, gyors pulzus, fáradtság, gyenge koncentráció, ingerlékenység és depresszió.
Abban az esetben, ha további segítségre van szüksége a B1-vitamin vagy timanin táplálkozási szükségleteinek kielégítéséhez, dosfarma.com az étrend-kiegészítők széles katalógusát kínálja, amelyek hozzájárulhatnak ehhez. Néhány példa:
- Marnys Complex B vitaminok 60 kapszula. Összegyűjtik a B csoport összes vitaminját, valamint a C és E vitamint.
- Drasanvi B-vitamin komplex 60 kapszula. A B-vitaminok nagy csoportjával segít csökkenteni a fáradtságot és fáradtságot, ugyanakkor hozzájárul az idegrendszer normális működéséhez.
- Solgar B-vitamin-komplex "50" 100 kapszula. Olyan emberek számára, akiknek hiánya van a B csoport vitaminjaiból, vagy akik extra hozzájárulást szeretnének elérni magas fizikai vagy szellemi erőfeszítések esetén.
A dohány és az alkohol zavarják a B1-vitamin felszívódását. Valójában az alkoholizmus vagy a túlzott alkoholfogyasztás a tiaminhiány egyik fő oka Spanyolországban. Az orális fogamzásgátlók szintén hozzájárulhatnak a B1-vitamin hiányához. Terhes és szoptató nőknél nagyobb mennyiségű tiaminra lehet szükség.
A B1-vitamin túladagolását nem vesszük figyelembe, mivel minden felesleg a vizelettel ürül.