ayurvedában

Oszd meg, mit egyél az alkotmányod szerint az ajurvéda

Feliratkozás a Directo al Paladar México oldalra

Néhány nappal ezelőtt az ájurvéda szerint a három különböző típusú alkotmányról beszéltünk. Ebben a második részben erről fogunk beszélni táplálkozási ajánlások, amelyeket az ájurvéda az alkotmány ezen típusainak megfelelően tesz.

Nagyon általános ajánlásokat talál, a táplálkozás az ayurvédában az, hogy azonosítsa, milyen ételek a teste jobban asszimilálódjon és segítse jólétét. Ehhez a doktrínához nincs "általános étrend mindenki számára" modell, felismerik az egyéniséget és mindenekelőtt azt jelzik, hogy fontos enni a legjobban tetsző ételt.

A Vata alkatú emberekre jellemző mindig útközben legyen, legyen gyors elméd és legyen nagyon kreatív. Ennek a doshának az egyik diétás célja az stabilizálja azt a mozgást.

A fő hely, ahol ez a dosha lakik, a kettőspont, valamint az agyban, a fülben, a csontokban, az ízületekben, a bőrben és a combokban. A leggyakoribb rendellenességek a puffadás, puffadás, tics, ízületi fájdalom, száraz bőr, száraz haj, törékeny körmök, idegi problémák, székrekedés, mentális zavartság vagy káosz. Ez néhány javaslat, hogy kiegyensúlyozzuk ezt a doshát az étkezésen keresztül.

  • Az étkezésnek kiegyensúlyozottnak kell lennie édesség, savasság és só.
  • Kerülje a rendkívül hideg ételeket és hideg italok. A hideg vagy fagyasztott ételek rontják a vátákat, valamint a száraz ételeket. A vatas meleg és hidratált ételre van szükségük, lehetőleg sok fajjal. Például forró levesek, forró italok és egy tányér rizs kevés olajjal vagy vajjal.
  • Minimalizálja a nyers étel bevitelét, különösen a nyers alma és a káposztacsaládhoz tartozó ételek (brokkoli, karfiol, kelkáposzta, kelbimbó, káposzta). A nyers étel általában hideg, emésztéséhez több energiára van szükség. Ha ezeket az ételeket szeretné enni, akkor részek kicsiek, a saláták olajjal és ecettel ízesítik, lehetőleg forró időben fogyasztják.
  • A forrón főtt teljes kiőrlésű gabonák segítenek az őrölt vátáknak. Például basmati rizs, barna rizs, vad rizs, zabpehely és búzatermékek. Az élesztő kenyér és a cukor vata-gázt okoz, ezért a legjobb olyan lehetőségeket választani, mint az omlett, az arab kenyér és a kovásztalan kenyér. A tészta jó étel.
  • Fogyaszt kis mennyiségű hüvelyesek, mivel ezek okozzák a puffadást. A legjobb az, hogy mindig forróak, mint egy lencseleves.
  • A tejtermékek, különösen a forró termékek, a relaxáló hatás a vatasban.
  • A a gyümölcs jó, amíg édes, nedves, érett és nem alma, körte, áfonya, görögdinnye vagy szárított gyümölcs. Az ideális az fogyaszd őket egyedül, étkezés előtt, és ne keverje őket más ételekkel.
  • A drogok, a cukor és az alkohol kiegyensúlyozatlanná teheti a vatát. A legtöbb édességet Vata jól tolerálja, de pla cukor túlzott stimuláns lehet és jobb irányítani.

PITTA

A pitta embereket az jellemzi elszántság, akaraterő, energia és kezdeményezőkészség. Általában jó emésztésű embereknek tekintik őket.

Ez a dosha lakóhelye a gyomor és vékonybél, valamint a szemekben, a bőrben, a vérben, a verejtékmirigyekben és a zsírban. A leggyakoribb problémák a leégés, láz, rossz indulat, frusztráció, féltékenység, kiütések, fekélyek, gyulladás vagy irritációk (kötőhártya-gyulladás, vastagbélgyulladás vagy torokfájás).

  • Az étkezésnek hangsúlyoznia kell az ízeket édes, összehúzó és keserű.
  • Választ frissítő ételek, különösen forró éghajlaton, sokféle nyers étel mellett. A meleg ételeket a legjobb télen fogyasztani.
  • Kerülje a zsírfelesleget, zsíros étel, koffein, só, alkohol, vörös és fűszeres húsok. Ezeket az ételeket hőtermelőknek tekintik, és irritálhatják Pittas-t.
  • Hangsúlyozza a friss gyümölcs és zöldség fogyasztását. Csak a paradicsommal és a papayával kell vigyázni. A zöld leveles zöldségek Jó lehetőség arra, hogy Pittasnak megkeserítsék az étkezésükhöz szükséges keserű tapintást, néhány példa a gallérzöld, a vízitorma, a fehérrépa és a petrezselyem.
  • A faj nagyon fontos szerepet játszanak a pitták táplálásában. Néhány példa: kömény, koriander, sáfrány, kapor, édeskömény, menta, petrezselyem, fahéj, kardamom, kurkuma, kis mennyiségű fekete bors és só. Jobb kerülje a fokhagymát.
  • Rendben van tej, túró, lágy sajtok és fagylalt fogyasztása. Az érett sajtokat, a tejfölt és a joghurtot jobb félretenni, mivel ezek általában felesleges zsírtartalmúak, sósak és savanyúak.
  • A teljes kiőrlésű gabona ellazítja és őrli a Pittas-t. Hozzáadhat árpát, búzát, barna rizst és zabot. Ehet kenyeret, muffint, sütit és tésztát. a legtöbb a hüvelyesek jó lehetőség, kivéve a lencsét.
  • Pittáknak szükségük van fogyasszon egy kicsit több fehérjét mint más alkotmányok, azonban távol kell maradniuk a vörös hústól. További jó lehetőségek a tehéntej, a kecsketej, a szója, a tojásfehérje, a tofu és a túró.
  • A legjobb édesítőszerek ehhez a doshához a juharszirup, az árpamaláta, a cukor és a friss méz tartozik. A legjobb zsír a sózatlan vaj és a napraforgóolaj.

Kapha

A Kapha alkatú emberek jellemzője az erő, állóképesség és állóképesség.

A Kapha dosha a mellkas, valamint az orrmelléküregekben, a fejben, a torokban, az orrban, a tüdőben, az ízületekben, a szájban, a gyomorban, a nyirokban és a plazmában. Kapha hajlamos nyálkát termel, a nyálka megfelelő kenőanyag megfelelő arányban, de feleslegben torlódást okozhat. A leggyakoribb egyensúlyhiány az influenza, az arcüreg-gyulladás, a depresszió, a lassúság, a túlsúly, a cukorbetegség, az ödéma és a fejfájás.

A kapha emberek sokat mozoghatnak, tolerálják ésintenzívebb és tartósabb gyakorlatok. A többi dosához képest problémamentesen képesek böjtölni.

  • Az étkezésnek hangsúlyoznia kell az ízeket fűszeres, összehúzó és keserű.
  • Meg kell őrizned a zsírok és zsíros ételek fogyasztása minimálisra csökken. Az alacsony zsírtartalmú étrend a legjobb megoldás. Használjon egészséges zsírokat, például a napraforgóolaj jó megoldás.
  • Kerülje a hideg ételek és italok, jobb, ha forró, könnyű és száraz termékeket választ.
  • Benn lehet enni rengeteg friss zöldség, gyógynövény és fűszer.
  • Fogyaszt összetett szénhidrátok. Rostokkal, ásványi anyagokkal és B-vitaminokkal látják el, aktívan tartva az inzulinpumpa működését. Néhány példa az ilyen típusú szénhidrátokra: árpa, köles, rozs, amarant, quinoa, kukorica, zabkorpa és zab.
  • Az ideális az kerülje a tejtermelést és cserélje ki őket más lehetőségekre.
  • A a hüvelyesek jó lehetőség mivel fehérjék vannak a zsírok nélkül.
  • Kerülje az édességeket és túlzott mennyiségű kenyér.
  • Nem kell bevenned nagy mennyiségű víz.

A vicc a Ájurvédikus táplálkozás megismerni azokat az ételeket, amelyek segíthetnek a jobb egyensúly. Ez nem azt jelenti, hogy betűig kell követned, hanem az a gondolat, hogy lássuk, hogyan a tested reagál bizonyos ételekhez, ha jobban vagy rosszabbul érzi magát. Mindez a kiegyensúlyozott étrend és nem tagadva az élelmiszercsoportokat.

Oszd meg, mit egyél az alkotmányod szerint az ayurvedában