Elmúlt néhány élelmiszer hiánya a szupermarketek polcain a járványa COVID-19. A Nemzetközi Élelmezéspolitikai Kutatóintézet (IFPRI) kutatóinak egy csoportja azonban arra figyelmeztetett, hogy az új koronavírus okozta gazdasági és egészségügyi válság megzavarhatja a a világ élelmezésbiztonsága.

élelmezésbiztonságot

A Science folyóiratban megjelent kutatás, amelyben aggodalmaikat fejezik ki, azt állítják, hogy minél hosszabb a válság, amelyet a koronavírus tovább bonyolítja az élelmiszerhelyzetet. Bár még mindig nincs élelmiszerhiány, kitesz Rob Vos, A tanulmány egyik szerzője az élelmiszer-bizonytalanság növekedését érzékeli.

Sokan elvesztették munkájukat a COVID-19 járvány miatt, ami arra kényszerítette őket, hogy étrendjüket olcsóbb, de kevésbé tápláló ételekkel változtassák

Ez a bizonytalanság az erőforrások nélküli emberek soraiban látható, akik a fejlett országok élelmiszerbankjaiba és leveskonyhájába járnak, sokkal több, mint néhány hónappal ezelőtt. A családokat megtépázták gazdasági és egészségügyi válság, hogy sok esetben véget vetett minden tagja munkájának, ami miatt étrendjüket olcsóbb, de kevésbé tápláló alaptermékekkel kellett módosítaniuk.

90 millió ember él a világ legnagyobb szegénységében

A kutatók szerint vannak Négy oszlop, amelyek a COVID-19 járvánnyal szemben tombolnak, amelyek: az élelmiszerekhez való hozzáférés, azok elérhetősége, felhasználása és stabilitása. Figyelmeztetésük szerint több mint 90 millió ember kerülhet szélsőséges szegénységbe, és nincs elegendő forrása ahhoz, hogy megvásárolja a szükséges élelmiszereket az alultápláltság és az éhség elkerülése érdekében.

Aggódnak azért is, mert ellenőrzik, hogy megnőttek-e a gyümölcsök, zöldségek és húsok ára, ami miatt kevesebb erőforrással rendelkező emberek helyettesítik a kalóriát, de kevesebb tápanyagot tartalmazó kukoricát, búzát vagy szóját. Ez Rob Vos szerint növelheti az egészségügyi problémák kockázatát, valamint megfertőzheti a COVID-19-et.

Másrészt veszélyben van az élelmiszerek hozzáférhetősége, mivel úgy tűnik, hogy az erre szánt nagy országokban, például az Egyesült Államokban, Dél-Amerikában vagy Oroszországban csökkent a termelés, és sok esetben egész növényeket kellett dobni az elosztás hiánya miatt, növelve az élelmiszer-pazarlás számát. Ezen túlmenően vannak olyan területek, ahol nagyobb a munkasűrűség, ahol nem teljesülnek a legalább 1,5 méteres interperszonális távolságra megállapított mértékek.

Az áru rizs ára 20% -kal emelkedett az év első négy hónapjában

A cikk szerint az agrár-élelmiszeripar ezen pontjain koncentrálódik nagyszámú fertőzés, a cikk szerint az élelmiszer-feldolgozó üzemek mintegy 30 000 dolgozója csak az Egyesült Államokban és Európában kapott koronavírust. Ezenkívül a mobilitási korlátozások és a határok bezárása problémákat okozott bizonyos élelmiszerekhez való hozzáférésben, és megváltoztatták például az árakat rizs, amely 20% -kal emelkedett az év első négy hónapjában.

E problémák megoldása érdekében az IFPRI kutatói úgy vélik, hogy a megoldás abban rejlik az élelmiszertermelés és -osztás, mindig biztosítva a munkavállalókra vonatkozó biztonsági követelmények betartását. "Fontos, hogy a magas jövedelmű országok és a nemzetközi szervezetek a lehető legnagyobb mértékben hozzájáruljanak a szegény országok pénzügyi rászorulásához" - mondják.