diétán

által

Rivera gyógyszertár


Úgy érezte valaha, hogy tehetetlen, vagy hogy nincs ellenőrzése az élete felett? Bármennyire is próbálkozol, nem fogsz minden nap megtalálni a harmóniát és az egyensúlyt.

Pontosan tudjuk, hogy az étel befolyásolja az érzelmeinket, és akár az alvásunk pihenését is, de tudta-e, hogy egyesek úgy gondolják, hogy egy meghatározott étrend betartása békét és egyensúlyt hozhat az életünkbe?

Makrobiotikus étrendnek hívják, és ma a RiveraFarmacia-tól az életfilozófiájukat hozzuk el. A cél az, hogy különböző típusú jólétet érjünk el testünkben azáltal, hogy megtanítjuk, hogyan válasszunk gondosan mit együnk.

Kicsit filozofikusan hangzik, nem?

A makrobiotikus étrend szinte olyan, mint a buddhizmus és a nyugati étrend keresztezése, mint a veganizmus. A makrobiotikus étrend támogatói úgy vélik, hogy a megfelelő étkezés szigorú útját követve tovább élhet és elkerülheti a több betegséget. Még a "makrobiotikus" elnevezés is a "hosszú életből" származik, a görög makró és bio szavak ötvözésével.

Mi a makrobiotikus étrend?

A makrobiotikus étrend azt jelenti, hogy rendszeresen étkezik, alaposan megrágja az ételt, meghallgatja saját testének igényeit, aktív marad, és megőrzi a boldog és pozitív mentális hozzáállást.

Minden étel spirálba esik, elosztva a ying és a yang között, és az egyensúly elérése érdekében ki kell egyensúlyoznunk étrendünket.

- Ying ételek passzívnak mondják, és hideg és édes ételeket tartalmaz.

- Yang ételek, éppen ellenkezőleg, agresszívabbak, mint a meleg és sós ételek.

Az étrendnek tartalmaznia kell az egyensúlyt a jing és a yang ételek között, ügyelve arra, hogy ne egyenek túl sok édes ételt vagy túl sok sós ételt.

A diéta támogatói úgy vélik, hogy minden étel energiát tartalmaz. Ez az energia a testünkbe kerül, amikor megesszük. Itt vannak olyan tényezők, mint például az élelmiszer termesztése, kezelése stb. Mindez befolyásolja az étel energiáját, ami viszont ránk is hat, ha megesszük.

Ez inkább életmód vagy akár filozófia, amelynek középpontjában a holisztikus táplálkozás áll.

Mivel ez a diéta évszázadok óta létezik, nincs egyetlen egyedi étrend-terv. Inkább általános irányelvek arról, hogy mit szabad enni és mit nem.

Mit ehetek makrobiotikus étrenden?

A makrobiotikumok nagy hangsúlyt fektetnek a természetes élelmiszerek kínálatára. Ideális esetben minden ételnek az otthonától kb. 500 km-es körzetből kell származnia. Minden elfogyasztott ételnek természetesnek és biotápláltnak kell lennie, semmit nem szabad feldolgozni.

Makrobiotikus életmód standard ételpiramis:

Gabona/gabonafélék

Amint a piramisból látható, a makrobiotikus étrend alapja a gabonafélék és a gabonafélék. Az étrend 40-60% -ának kell lennie. Ezért biztosítson magának gabonaféléket/teljes kiőrlésű gabonákat, például:

Nem szabad azonban rendszeresen enni a tésztát vagy más részben feldolgozott ételeket.

Zöldségek

A zöldségeknek a makrobiotikus étrend 20-30% -ának kell lenniük, és ökológiai módon kell termeszteniük. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a makrobiotika tiltja, hogy bizonyos típusú zöldségeket fogyasszunk.

Naponta fogyaszthatja ezeket a zöldségeket: káposzta (és annak minden változata), brokkoli, karfiol, tök, vízitorma, petrezselyem, pitypang, mustárzöld, metélőhagyma, hagyma, retek, fehérrépa és sárgarépa.

Ezeket a zöldségeket azonban egyszer-egyszer, heti két-három alkalommal fogyaszthatja: Uborka, zeller, saláta és gyógynövények, mint a kapor.

És végül, de nem utolsósorban mérsékelten kell fogyasztanunk ezeket a zöldségeket (hetente egyszer): Cukkini, articsóka, spárga, bambuszrügy, répa, avokádó, padlizsán, édeskömény, ginzeng, zöld- vagy pirospaprika, spenót, burgonya, mángold és paradicsom.

De még nem fejeztük be. Ezeknek a zöldségeknek a nagy részét nem lehet nyersen fogyasztani, főzve vagy extra szűz olajjal kell megenni.

Hüvelyesek és algák

A hüvelyeseknek, a szójatermékeknek és az algáknak az összes elfogyasztott mennyiségnek 5-10% -át kell kitenniük. Ezek a növényi eredetű fehérjeforrások az állati fehérjéket helyettesítik egy tipikus, szokásos étrendben.

De nem minden hüvelyes egyforma; A csicseriborsó és a lencse elfogadható mindennapi, sőt napi használatra, de másokat csak alkalmanként szabad fogyasztani.

Ami a szójatermékeket illeti, választhat a tofu, a tempeh, a natto és a miso között. Ezeknek az ételeknek olyan ételeknek kell lenniük, amelyeket hetente egyszer vagy kétszer fogyaszthat.

A nori moszatot, a wakame-ot, a kombu-t, a dulse-t és az agar-agart mérsékelten kell fogyasztani, de az étrendből nem hiányozhat, mivel kalciumot, béta-karotint és B-12-vitamint biztosít Önnek.

Diófélék és magvak

Annak ellenére, hogy a dió tele van egészséges zsírokkal és omegákkal, a makrobiotikumokban hetente csak egy kis csésze kávét lehet inni. Ezt a magokra is alkalmazni kell, és enyhén meg kell pirítani. A diót, például a gesztenyét, a mandulát, a diót vagy a földimogyorót tartják a legjobbnak. Fontosnak kell lennie más dióféléknek is, például tökmagnak, szezámmagnak vagy napraforgómagnak.

Ehelyett próbáljon megenni kevés makadámiadiót, kesudiót, mogyorót és pisztáciát.

Hal és kagyló

Meg kell változtatnunk a halakkal kapcsolatos mentalitásunkat, és úgy kell gondolnunk, hogy ezek nem szükséges étrendünk részei:

Megállapítottuk, hogy vannak olyan típusú halak, amelyek valóban egészségesek, mert szív-egészséges omega-savakat szolgáltatnak és segítenek a koleszterinszint csökkentésében. A makrobiotikában azonban a zsíros halakat egyáltalán nem tekintik az étrend részének. Ha halat fog fogyasztani (kevés és időről időre - hetente egyszer), annak frissnek és nem zsírosnak kell lennie, például nyelvhal, tőkehal, sügér, ponty vagy pisztráng.

Gyümölcs

A gyümölcsöt csak egyszer-egyszer szabad enni, hetente csak párszor. És természetesen bio és nem üvegház. Figyeljen az évszakokra, hogy megnézze, valójában milyen gyümölcs van az évszakban.

Szeder, málna, alma, körte, őszibarack, szilva, sárgabarack, áfonya, eper, szőlő, dinnye, görögdinnye és meggy fogyasztásra alkalmas. De a trópusi gyümölcsöket nem szabad fogyasztani. Ehet nagyon kevés kókuszt, banánt, datolyát, fügét, papayát, ananászt és mangót. A citrusféléket jobb nem enni.

Hús, baromfi, tejtermékek és mások

A makrobiotikus étrend követése sok elkötelezettséget és odaadást igényel. Amikor makrobiotikus étrendre áll át, engedje meg magának, hogy idõnként húst, baromfit és tejtermékeket egyen, amíg a teste el nem fogy. Néhány makrobiotikus ember azonban megengedi, hogy ezeket a termékeket havonta egyszer fogyasszák. De gondolnunk kell arra, hogy általában tilosak. Ezek az ételek:

Minden tejtermék, minden hús, minden baromfi, tojás, feldolgozott élelmiszerek, fűszeres ételek, finomított cukor, gyümölcslé, habzóbor, alkohol, kávé, méz, csokoládé, teaöntetek,

A tilalom mögött az az elképzelés áll, hogy ezek a speciális ételek megzavarják testünk egyensúlyát és kiegyensúlyozatlanná teszik azt.