Carmen Duerto.

dailyopendailyopen

Az Obamák a Fehér Házban telepedtek le magánszakácsukkal. Se fodrász, se ruhakészítő, se sofőr. Ez volt az első alkalom, hogy egy amerikai elnök letelepedett a hivatalos rezidencián saját szakácsával, Sam Kass-szal. Neki köszönhetően megtudtuk, hogy Barak Obama volt elnök kizárólag sült steaket ehetett, Michelle-nek sikerült elszakadnia a sült krumplitól, és hogy az elnöki házasság két lánya, Malia és Sasha otthagyta az ócska ételt.

Azt is megerősítettük, akár fényképpel, hogy az Air Force One olyan, mint egy mini légi város. Ha az Egyesült Államok elnökét légi úton kellett kiüríteni, a gépén akár egy paella is főzhető. Mert hála Sam Kassnak, aki 8 évig volt a séfje, ketten, amikor Barak Chicagóban szenátorként, hat pedig a Fehér Házban volt elnök, ismertük és láttuk az elnöki repülőgép tiszta fehér és tökéletesen felszerelt konyhaszobáját, egy « apró doboz ", ahogy Kass séf nevezi, amiből" szerencsés tészta "került elő, a volt elnök fétis étele. Obama az Air Force One-on volt, a republikánus Romney-val folytatott második vitára a 2012-es választásokon, és megkérte Samet, hogy főzzen neki valamit az étvágyának felkeltésére. Kass készített neki egy egyszerű tésztaételt, amely Obamát arra kényszerítette, hogy ezt a finomságot dicsérve tegye az utat. Kiderült, hogy megnyerte a vitát, a következőre pedig vonakodva kérte, hogy főzze újra a tésztát, és újra nyert. Harmadik alkalommal ugyanaz történt, így minden alkalommal, amikor kihívás elé nézett, megrendelte ezt az ételt, a tésztát Obama gasztronómiai varázsává változtatta.

Filetes burgonyával

Bár a Fehér Ház kertjeiben az első biokert, amelyet zöldségekkel láttak el az elnöki konyhákban, Michelle és Sam Kass "babája" volt, Barack nem látszott szenvedélyes érdeklődéssel a káposzta világa iránt. A volt elnök több volt, mint steak burgonyával. Kass séf apránként megtette a diéta csodáját, bár természetesen "hetente egyszer hamburgert és pattogatott kukoricát fogyasztottak". Megpróbálta megváltoztatni azt a szokást is, hogy ebédeket kínálnak a vendég étkező országának tipikus ételeivel. Esetleg Juan Carlos király, amikor Obamával ebédelt a Fehér Házban 2010-ben, utoljára tapasztalta ezt a szokást. Sam az asztriai séftől, José Andréstől kért segítséget, hogy tanácsot adjon a paella számára, amelyet a két vezető előkészítésére tervezett. "Nincs értelme ételeket kínálni a hazájából egy vendégnek, a normális dolog az, hogy az amerikai konyha legjobbjaival szórakoztassák, ami rendkívüli, és José Andrés is izgatottan főzött a spanyol királynak".

Sam Kass két évvel ezelőtt abbahagyta a főzést nekik. Felesége, televíziós riporter nyomán New Yorkba költözött, és most előadásokat ad, tanácsokat ad és könyvet ír a főzés és a politika kapcsolatáról, mivel ő vezeti az elhízás elleni küzdelmet országában és azért, mert az emberek egészségesen étkeznek. Most csak a feleségemnek főzök. Soha többé nem megyek be egy konyhába ».

Egy sör Obamának

Ez azonban féligazság, mivel különleges eseményekre főz, például olyan eseményekre, amelyek 48 órára eljuttatták Spanyolországba, az igazak, hogy megkóstolják hazánk hiteles gasztronómiáját, és a múlt századi vonaton utazzanak 30 fős csoport, amely gasztronómiai felfedezésre késztetett bennünket, köszönhetően a San Miguel Selecta sörnek. Nagyon utazó cervera, mivel Manilában született.

Ebben az "exploratumban" megtudtuk, hogy Obama megkérte Kasst, hogy készítsen kézműves sört a Fehér Ház számára. Háromféle sört készítettek, és ezeket szolgálták fel az előző elnökkel, egészséges és ökológiai "crudites" kíséretében. Most, hogy Donald Trump mellett megérkeztek a nachók és a quesadillák, ő, aki annyit tesz mexikói szomszédainak ellentmondásáért, úgy tűnik, hogy a szomszédos ország gasztronómiája egészen jól irányítja.