Cukkini, eper és szárított gyümölcssaláta
Tulajdonságok
Könnyű, eredeti és tápláló tavaszi saláta.
A dió növényi fehérjéket, többszörösen telítetlen zsírokat és ásványi anyagokat tartalmaz, de kalóriában gazdagok, így ebédre alkalmasabb saláta, mint vacsorára.
Április az eperfogyasztás tökéletes hónapja, ideális fogyasztási szezonja februártól májusig tart. Salátákban finomak az eper különleges édes és savanyú keveréke miatt. C-vitamint és sok antioxidánst biztosítanak számunkra.
Ajánlott:
Súlycsökkenés, kandidózis, diszbiózis, gyulladáscsökkentő étrend, cukorbetegség, sportolók, lisztérzékenység.
Hozzávalók egy adaghoz
2 bot zeller
7 nyers mandula
7 sült mogyoró
1 evőkanál fekete szezámmag
1 mandarin lé
Extra szűz olívaolaj
Só és frissen őrölt fekete bors
Készítmény
Reszeljük le a cukkinit (ha szerves, reszeld le ugyanazzal a jól megmosott bőrrel) és a sárgarépát.
Apróra vágjuk a zellert és az epret. Friss petrezselymet is.
Keverje össze az összes hozzávalót a dióval és a magokkal. Öltözzön fel 1 mandarin levével, extra szűz olívaolajjal és fűszerezze.