A suarezek szerették a csicseriborsót, gyermekeiket pedig a konyhákban ették meg, miközben gratuláltak a szakácsoknak az ételükhöz. A Calvo-Sotelos szerette a nemzetközi ételeket. Azokban a klasszikus 70-es években szokták kérdezni steak fogkőés a német hering. Felipe González volt az egyetlen elnök, aki mert a kályhával. Le szokott menni a konyhákba, és sütött egy kis halat, miközben borozott a kiszolgáló személyzettel. Az Aznar sok rizst evett. Az elnök szívesen evett tojást és kolbászt, és soha nem forgácsolt. Amiről soha nem mondott le, az a Haägen-Dasz márkájú kávéfagylaltja volt. A Zapatero soha nem evett sültet, tejszínt vagy édességet. A Sonsoles Espinosa-ban mindenki fogyókúrázott, főleg a lányai. Zapaterót sült mandula „szerette”, és alig ivott bort.

moncloai

A spanyol elnökök ízlésének ízei és furcsaságai. Ez lehet José González Buitrago művének a műve, A konyha La Moncloa-ban, történetek gyűjteménye attól a férfitól, aki 30 éve vezeti a palota kandallóját, ahol az elnöki családok laknak.

Buitrago, publikál A világ másik krónikája, visszhangozza a meglepő anekdotákat, amelyek felfedik a kulináris ízlést vagy a vezetőink szolgálatának megszólításának módját.

Suárez, Calvo-Sotelo és Felipe González

1979-ben a Suárez megérkezett Moncloába. Buitrago szerint a gyerekek nagyon szeretetteljesen és nagyon viccesen piknikeznek a konyhákban. "A maradék csicseriborsót mindig Don Adolfónak sütöttük vacsorára. Doña Amparo jobban szerette a halat és a tenger gyümölcseit. Abban az időben, amikor hivatalos vacsora volt, az agapét a Hotel Ritz vagy a Jockey étteremben rendelték meg. A király sokat járt Moncloába: egyszer tört tojást és heves bort kért tőlem.

A Calvo-Sotelos jó emlékekkel hagyta el José Buitragót. Az elnök felesége, Pilar Ibáñez-Martín nagy rajongója volt a konyhának, és szeretett recepteket megosztani a séffel. Leopoldo Calvo-Sotelo feleségének közbeavatkozásának köszönhetően Moncloában csótányokat irtottak ki. A család szokta kérdeznisteack tatar ” és német hering. Az ossobuco a la milanesa a gyerekek egyik kedvenc étele volt.

Felipe González volt az egyetlen elnök, aki főzni mert. Nagyon andalúziai, lement a kályhához, és megfőzte a földjéből neki küldött halakat. Íze egyszerű és nagyon spanyol volt. Nem hiányzott egy gazpacho. Felesége, akkor Carmen Romero pedig minden nap főzött neki lencsét. A pár szerette az ökörfarkat és a marmitakót bonitóként. A gyerekeknek a kit-kat, gepárdok és hamburgerek.

Aznar és Zapatero

Az Aznar család, aki elismeri a moncloai szakácsot, külön könyvet érdemel. A palotába érkezésükkor arra kényszerítették a személyzetet, hogy a Moncloa ajtajánál találkozzon velük Downton Abbey stílusában. A kulináris ízek tekintetében az Aznar-Botella nagyon szerette a rizst. Az elnöknek a sült tojás chistorrával. Most a sült krumpli nem volt elérhető. Amit az elnök nem mondott le, az a Haägen-Dasz fagylaltja volt. Bizonyos esetekben egy autót küldtek, hogy ez a desszert a konyhákba kerüljön. Ana Botella szidott egy szakácsot, amiért nem tudta, hogyan kell elkészíteni a krumpli omlettet, Buitrago vallomása rámutat. Azt mondja, hogy nem egyeztethető dolgokat kért, például krumpli omlettet ropogós, de alul főtt burgonyával. Aznar soha nem került ezekbe az ügyekbe.

Sonsoles Zapatero, az utolsó szocialista elnök felesége, amint megérkezett, figyelmeztette, hogy Moncloa nem evett sült ételeket, tejszínt vagy édességet. Mindig zöldségeket szeretett volna étkezéshez, salátákat pedig vacsorához. Mindenki fogyókúrázott, főleg a lányai. Zapatero viszont a -publica LOC-m, mindig sült mandulát evett, és alig ivott bort. A Sonsoles egyik kedvenc étele a görögdinnye gazpacho, a buggyantott tojás és az őszibarack hab volt. A család kis mennyiségeket evett. Jutalomként néha párolt vérkolbászt és bárányhagymát ettek.