kell

Miriam Moriana

Táplálkozási szakember. Valencia Egyetemi Klinikai Kórház

Az egészséges életmód (az egészséges életmód hozzáadása, a mérgező szokások, például a dohányzás, az alkoholfogyasztás stb. Elkerülése), és gyakran olyan gyógyszeres kezelések, mint az inzulin vagy az orális antidiabetikus gyógyszerek, alapvető és alapvető pillér a cukorbetegség.

Az egészséges táplálkozás lehetővé teszi a helyes vércukorszint fenntartását és a betegség kezelését, elkerülve a hosszú távú szövődményeket a testben, károsítva például a szemet, a lábat, az idegeket vagy az ereket és a veséket.

Az összes étel közül azok, amelyek szénhidrátban gazdagok, befolyásolják leginkább a vércukorszint-növekedést, ezért ezeket kell ellenőrizni a legjobban a cukorbetegeknél. Különböző típusú szénhidrátok vannak étrendünkben, és típusuktól és mennyiségtől függően kisebb-nagyobb mértékben befolyásolják a vércukorszintet (vércukorszintet).

Összefoglalva, a szénhidrátokat két nagy csoportba sorolhatjuk:

  • Egyszerű szénhidrátok: Nagyon gyorsan felszívódnak a vérbe, és gyors vércukorszint-emelkedést okoznak. Ezek olyan cukrok, mint például a szacharóz, amely közönséges cukrot képez, és jelen van cukorkákban, süteményekben, süteményekben, süteményekben, cukros üdítőkben ... tejben lévő cukor többsége).

  • Összetett szénhidrátok: felszívódásuk a vérbe lassabb, különösen akkor, ha nem finomítottak, ezért mérsékeltebb vércukorszint-növekedést okoznak. Megtalálhatók többek között kenyérben, tésztában, rizsben, hüvelyesekben és zöldségekben. Az ilyen típusú szénhidrátok felszívódása még mindig lassabb lesz, ha integrált változatukban vesszük őket (kenyér, tészta és 100% barna rizs).

A kiegyensúlyozott cukorbetegség kulcsfontosságú szempontjai a szénhidrátok számlálása, az egészséges zsírokat tartalmazó élelmiszerek kiválasztása, a megfelelő minőségű fehérje és gyümölcs és zöldség rost beépítése.

A a szénhidrát adagok ellenőrzése és számlálása az egyes beviteleken volt és van, optimális módszer a szükséges inzulin mennyiségének kiszámítására, és ehhez többféle étkezési táblázat létezik, ahol az étkezési adagban biztosított szénhidrátok mennyisége részletesen ismert, azon a tényen alapulva, hogy az élelmiszer adag 10 gramm szénhidrátnak felel meg. Ha magad ellenőrzi a glükózszintet, beállíthatod, hogy mit eszel vagy mennyi inzulint használsz.

Ez a módszer azonban gyakran némileg összetett lehet, mivel némi tanulásra és időre van szükség ahhoz, hogy mérlegeljük és kiszámítsuk azokat a részeket, amelyeket naponta meg kell ennünk.

Másrészt a cukorbetegséggel foglalkozó tudományos társaságok egyetértenek abban a cukorbetegség megfelelő kezelésének és a szövődmények megelőzésének céljai, nemcsak az elfogyasztott szénhidrátok ellenőrzéséből áll, hanem az globális módon vegye figyelembe az összes elfogyasztott ételt többek között az egészséges testsúly és a jó szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez.

Például a péksüteményekben, a sütikben vagy az asztali cukorban lévő cukor nem azonos, mivel "felesleges" élelmiszerekről van szó, vagyis általában nem tartalmaznak érdekes tápanyagokat az étrendünkben, és hozzájárulnak a napi felesleges cukor beviteléhez, mint a gyümölcsben (fruktóz) vagy a tejben (laktóz) jelen lévő cukrok. Ezekben az esetekben nem lenne tanácsos kiküszöbölni őket az étrendből, mivel vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag (gyümölcs esetén) vagy fehérjében gazdag (tej esetén) cukrok, ami egészséges ételek a mindennapokban.