Olasz és spanyol kutatók megerősítik a Dublinban megrendezésre kerülő 13. európai táplálkozási konferencián, hogy mérsékelt bevitele (napi 3-5 csésze) csökkenti a metabolikus szindróma kockázatát férfiaknál és nőknél

2019. november 27 (12:51 CET)

kávé

Pillanatkép 2019 11 27., 12.50.47

A kávé a víz után a világ második legtöbbet fogyasztott természetes italává vált. Az elmúlt 35 évben bevitelük 35% -kal nőtt, elérve az évi csaknem 10 milliárd kilót. A Mundo del Café szerint átlagosan egy személy 365 nap alatt 1,3 kg kávét fogyaszt el - írja az El Confidencial újság.

Spanyolország egy pozícióval felülmúlja az Egyesült Államokat az egy főre jutó éves bevitel tekintetében. Pontosabban a 19. helyen áll a világranglistán, évi 4,5 kilóval. Hazánkban több mint 22 millió ember (a 15 év feletti spanyolok 63% -a) legalább egy csésze kávét iszik naponta, ez átlagosan napi 3,6 kávéra emelkedik a hét folyamán.

Az a tény nem lehet pozitívabb, ha most egy új európai jelentés eredményeit veszik figyelembe, amely egy spanyol kutatás adatait tartalmazza, amelyek megerősítik, hogy bevitele csökkenti a metabolikus szindróma kockázatát.

A Spanyol Kardiológiai Társaság arra figyelmeztet, hogy a spanyol felnőtt lakosság 31% -a metabolikus szindrómában szenved, különféle kockázati tényezők vagy rendellenességek (hipertónia, magas glükóz- és trigliceridszint, alacsony jó koleszterinszint és a derék körüli zsírfelesleg) nem alkalmi csoportosulásában, ami növeli a cukorbetegségben vagy a kapcsolódó szív- és érrendszeri betegségekben szenvedés valószínűségét.

A kávé több mint 1000 különféle vegyi anyagból áll, beleértve aminosavakat és más nitrogénvegyületeket, poliszacharidokat, cukrokat, triglicerideket, linolsavat, diterpéneket (cafesztol és kahweol), illékony (hangyasav és ecetsav) és nem illékony (tejsav, borkősav, piruvos, citromsav), fenolos vegyületek (klorogénsav, erős antioxidáns), koffein, illékony anyagok (több mint 800 azonosított, amelyek közül 60-80 hozzájárul a kávé aromájához), vitaminok és ásványi anyagok.

Nekik köszönhetően pedig számtalan egészségügyi előnnyel jár: véd a 2-es típusú cukorbetegség, az epekő, az elmebaj és az Alzheimer-kór, bizonyos ráktípusok ellen, és gondoskodik a májról, valamint a zsírégetésről. És még az életet is meghosszabbítja: egy tíz európai országban végzett nyomon követés 16 éve alatt végzett tanulmány megállapította, hogy fogyasztása csökkenti a különböző okokból eredő halálozás kockázatát.

A CIBEROBN (Center for Biomedical Research in Network. Physiopathology of Obesity and Nutrition) spanyol tanulmánya szerint a kávéfogyasztással összefüggő hosszabb élettartamot találtak, miután Spanyolország egész területéről összesen 20 000 önkéntest, egyetemi diplomát tanulmányoztak átlagosan 10 év. A tanulmány megállapította, hogy ugyanabban az életkorban és sok más releváns tényezőnél a rendszeres kávéfogyasztás jelentősen összefügg az alacsonyabb mortalitással.

A metabolikus szindrómában betöltött protektív szerepéről szóló tudományos szakirodalom hátterét tekintve az „European Journal of Nutrition” egyik tanulmánya, amelyet 8221 felnőtt Lengyelországban végeztek, kimutatta, hogy azok, akik a legtöbb kávét és teát fogyasztották (naponta három vagy több csésze) alacsonyabb volt a kockázata ennek a rendellenességnek a szenvedése miatt, valamint jobb derékmérést, valamint a magas vérnyomás és trigliceridek értékeit.

A hozzászólások megtekintéséhez be kell jelentkeznie