Az ételekkel és az ételekben lévő kalória mennyiségével kapcsolatban sok zavaros pont van. A fogyókúra kezdetén mindig kételyek merülnek fel.

fogyásról

Megpróbáltunk tisztázni 14 mítoszt és igazságot, amelyek a kalóriákkal kapcsolatban léteznek:

1. Az étkezés közbeni vízfogyasztás nem hízik meg: Igaz. A víz nem ad energiát (kalóriát). Étkezés előtti fogyasztása növeli a jóllakottság érzését.

2. Célszerű növelni a vízfogyasztást, ha alacsony kalóriatartalmú étrendet tart: Igaz. Elősegíti a béltranzit növekedését és a vizelet sűrűségének csökkentését, elkerülve az oldott anyagok kristályosodását és a vesekövek képződését.

3. A pezsgő víz hízik: Hamis. A szén-dioxid, amelyet a vízhez adnak a habzó víz előállításához, olyan elem, amelyből nem nyerhető kalória.

4. A „nyers” olaj nem hizlal: Hamis. Minden olaj 9 kalóriát tartalmaz grammonként, függetlenül attól, hogy milyen hőmérsékleten vannak. A hő nem változtatja meg az olajok energiatartalmát.

5. A margarin kevesebb kalóriát biztosít, mint a vaj: Hamis. A margarin és a vaj zsírtartalma azonos (80%), és ugyanazt a kalóriát biztosítja. Van azonban „könnyű” vagy alacsony zsírtartalmú margarin (42%), amely kevesebb kalóriát biztosít, mint a normál margarin vagy vaj.

6. A cukor és a méz egyaránt hizlal: Hamis igaz. A cukor, amelyet általában fogyasztunk, csaknem 100% -ban tiszta szacharóz és 4 kcal/g, míg a méz 3,26 kcal/g, mert nem csak fruktózt és glükózt ad. Mindazonáltal a mindennapi életben ez nem releváns, mivel mindkettőt édesítésre használják, és az egyik vagy másik bevétele esetén a kalória különbségek körülbelül 5 vagy 10 kcal/nap.

7. Az étkezés utáni gyümölcs hízik. Hamisítvány. Nincs olyan étel, nincs olyan ételkombináció, amely hízik vagy vékonyít. A teljes kalóriát meghaladó fogyasztás okozza a súlygyarapodást. Ezért a gyümölcs azonos mennyiségű kalóriát biztosít, függetlenül attól, hogy mikor szedik.

8. A lisztek hizlalnak. Igaz hamis. Ennek az élelmiszercsoportnak a mérsékelt fogyasztása (rizs, tészta, hüvelyesek, burgonya, gabonafélék, kenyér) szükséges a változatos, egészséges és kiegyensúlyozott étrend eléréséhez. A fogyókúrás étrendben egyszerű főzés ajánlott, amely nem növeli a kalóriaértéket, és ezek mennyiségének szabályozása az egyes étkezésekben.

9. A pirítós kenyér kevésbé hizlal, mint a fehér kenyér. Hamisítvány. A pirítós, a kenyérrudak és a kéreg összetétele megegyezik a fehér kenyérrel. Az egyetlen különbség az, hogy az előbbi kevesebb vizet tartalmaz. Ezért azonos súly esetén a pirítós, a kenyérrudak és a kéreg kalóriája magasabb.

10. A könnyű étel nem ad kalóriát. Hamisítvány. A könnyű étel olyan étel, amely legalább 30% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos étel, amelyhez összehasonlítják.

11. A gyors étkezés hízik. Hamisítvány. Ami hízik, az a túlzott kalóriafogyasztás. Általában azok, akik gyorsan esznek, többet esznek, és ez nem ad időt arra, hogy a jóllakottság vagy a teltség érzése működni kezdjen.

12. A só hízik. Hamisítvány. A só ásványi anyag és nem ad kalóriát. A só folyadékretenciót okozhat.

13. A hashajtók lefogynak. Hamisítvány. A hashajtókat székrekedésben szenvedő embereknél használják a béltranzit javítására.

14. A vitamin- és ásványianyag-kiegészítők hizlalnak. Hamisítvány. A vitaminok és az ásványi anyagok sem adnak energiát.