Laura Isabel Arranz, a könyv szerzője az élelmiszerek és a táplálkozás doktora. Fotó: Könyv.

jobban

Laura Isabel Arranz, táplálkozással foglalkozó orvos, publikálta "Egyél jól, játssz jobban", könyv, amelyben elmagyarázza a a diéta fontossága a fiatalabb sportolóknál, ahol a "leggyakoribb hiba" a a hidratálás hiánya, ahogy maga a szerző elmagyarázta az EFE-nek.

Arranz, akinek két fia van, akik taekwondót gyakorolnak és táplálkozási kérdésekben tanácsot ad a családoknak, hamar felfedezte, hogy a gyermekek és fiatalok számára az étkezés módjára vonatkozó információk hiánya hogy jobban teljesítsen. Ezért úgy döntött, hogy ír egy útmutatót "gyermekek és serdülők, és különösen szüleik számára, akiknek követniük kell az étrendet".

"Azért írtam legutóbbi könyvemet, mert a témára akartam koncentrálni egészséges táplálkozás gyerekeknek és valami tizenévesnek szentelt tevékenység, mert ez egy nagyon fontos korosztály, és másrészt eddig nagyon tehetetlen volt a táplálkozás szempontjából "- mutat rá.

Ban ben - Egyél jól, játsszon jobban. Étel sportoló gyermekek és fiatalok számára ” (Szerkesztőség Amat), Arranz elmagyarázza annak fontosságát, hogy edzés vagy verseny előtt, majd utána is jól eszel elősegíti az izmok helyreállítását és leküzdi a fáradtságot. És javaslatot tesz egészséges receptek fiatal sportolóknak.

Nagy hibák

A leggyakoribb hibák közé tartozik a a hidratálás hiánya. "Edzés vagy játék után a gyermek" tetra-tégla "tejet vagy tipikus csokoládé- vagy eper turmixot kap. A tej pedig nem hidratál és nem biztosít könnyen felszívódó glükózt. Vizet kell inniuk, gyümölcsöt vagy természetes levet kell fogyasztaniuk, ha frissen készül, sokkal jobb "- mondja.

Arranz úgy véli, hogy edzés előtt "sokszor a hidratálás sem megfelelő. Az uzsonnád nem lehet szendvics vagy valami túl édes, nem ittál vizet és dehidratáltan jöttél edzeni".

Az orvos szerint a gyermek- és ifjúsági táplálkozás javításának egyéb kérdései az "a menetrendek rossz programozása és a tányérra tettek kombinációja "és a zöldségek hiánya az étrendben", mert a zöldség hiánya miatt feltűnő ".

"Nem olyan fontos, hogy naponta ötször egyek. Háromat meg tudok enni, de az a fontos, hogy e három között mindent megettem, amire szükségem van ", azt jelzi.

mediterrán diéta

Védője mediterrán diéta, Laura Isabel Arranz elismeri, hogy a gyermekkori elhízás növekvő növekedése további problémát jelent: "A kontextus nem segít nekünk szülőknek. Ha összeadjuk az összes órát, amit az iskolában ülve töltenek, akkor azokat az órákat, amelyeket tanulnak vagy házi feladatokat végeznek, a mobil vagy táblagép használatával sok óra ".

Arranz arra mutat rá A mozgásszegény életmód ellen úgy küzdenek, hogy "nagyon jól beállítják a kalóriákat", mi illik "olyan élelmiszerek reklámozásához, amelyek nem tartalmaznak úgynevezett üres kalóriákat".

"Ha a gyereknek süteményeket viszek uzsonnára, akkor sok kalóriát, sok zsírt és sok finomított cukrot adok neki, és ezek a kalóriák nélkülözik a tápanyagokat, mert nincsenek benne vitaminok, ásványi anyagok és egészséges zsírok Amit tennünk kell, az elmegy ételek kombinálása: szendvics, egy darab gyümölcs, néhány dió. ", azt állítja.

Laura Isabel Arranz hangsúlyozza, hogy a szénhidrátokról sem szabad megfeledkezni edzés előtt és után: "Az előző étkezés során hidratál, hogy energiát adjon nekünk, De ahogy azt mondjuk, hogy a teljes kiőrlésű gabonák egészségesebbek, a testmozgás előtt jobb, ha finomított szénhidrátok, fehér lisztből készülnek, mert könnyebben emészthetők. És hogy ez a tészta vagy ez a rizs egy kicsit elavult. Az al dente tészta kulinárisan helyes, de ha egy kicsit többet készítünk, akkor az emésztés gyorsabb lesz ".

Szemben azzal, amit sokan gondolnak, szénhidrátokra is szükség van a sport gyakorlása után "És különösen a gyermekeknél, mert többet költenek" - mondja.

"Nem annyira azért, mert energiára van szükségük, hanem azért, hogy visszanyerjék a korábban felhasználtakat. Az edzés után közvetlenül az étkezés során az úgynevezett metabolikus ablakot használják. A sportolás után az első órában izmaink nagyon ismétlődnek a szénhidrátokból származó glükóz megkötésére, és ezt ki kell használnunk "- mondja.