Feladva 2017. december 8-án

Az egészség javítása érdekében termeljen ásványi anyagokat, például nátriumot, káliumot, klórt, vasat, kalciumot, ként, magnéziumot, mangánt, jódot, fluort, cinket, kobaltot és szelént. Néhányat beszerezhet a városi kertjében, és így gazdagíthatja étrendjét.

Az emberi táplálkozásban az egészség javítása érdekében a legfontosabb ásványi anyagok a kalcium, a vas, a kálium, a jód, a fluor és a cink.

Számos tényező befolyásolja a kalciumigényt, például magasabb terhesség és szoptatás, gyermekkorban és azok számára, akik fehérjében gazdag étrendet fogyasztanak. A vas esetében az étrendi szükséglet csaknem tízszerese a test fiziológiai szükségletének a fennálló veszteség miatt, vagyis ha valaki napi 1mg vasra van szüksége, akkor az igénye napi 10mg körül van. Ez a két ásvány található:

Tápanyagok 100 gramm ehető ételadagban

Sötétzöld levelek (spenót)

Közepesen zöld levelek (káposzta)

Világoszöld levelek (saláta)

A kálium elengedhetetlen a test folyadékainak szabályozásához, az idegimpulzust az izmokhoz vezeti és fenntartja a pulzusszámot. Mérsékelt adagokban találja eperben, görögdinnyében, sárgadinnyében, burgonyában, édesburgonyában, sárgarépában és kelbimbóban.

növelje
A jód és a fluorid ásványi anyagok, amelyeket kisebb mértékben talál meg a zöldségekben, mivel a talajtól függ, azonban a kávé, a tea és a saláta olyan ételek, amelyek hozzájárulnak az étrendjéhez.

Végül a cink elengedhetetlen az anyagcsere funkcióihoz (a fehérjék és az alkohol anyagcseréjétől kezdve a DNS előállításáig és a reproduktív rendszer helyes működéséig). Fogyaszthatja illatos gyógynövényekben, mint például kakukkfű, koriander és kömény, valamint bab és borsó.

A FAO információival .

Iratkozzon fel hírlevelünkre

  • Modern mezőgazdaság
  • Táplálás
  • A bolygónk
  • Természetes erőforrások
  • Technológia

Manuel Oyervides megkapja az élelmiszer-biztonság és a fenntarthatóság díját

  • Modern mezőgazdaság
  • Táplálás
  • A bolygónk
  • Természetes erőforrások
  • Technológia

Manuel Oyervides megkapja az élelmiszer-biztonság és a fenntarthatóság díját

Dr. Manuel Oyervides megkapta a Cargill - CIMMYT-díjat az élelmiszerbiztonságért és a fenntarthatóságért a VITALA rendszer fejlesztésének köszönhetően, .