boldogság


«A Mood Food, vagyis a jókedvű és boldog étel egy új étrendi trend, amely elősegíti az eufóriában, örömben és boldogságban részt vevő agyi neurotranszmittereket aktiváló tápanyagokban vagy olyan anyagokban gazdag élelmiszerek fogyasztását, mint a szerotonin vagy az endorfin. "

Jól tudjuk, hogy az étel befolyásolja az egészséget és a betegségeket, fizikai és érzelmi. A Mood Food, vagy a jókedvű és boldog étel egy olyan étrend, amely elmagyarázza, hogy mely ételek emelik a kedvedet és melyek elősegítik a depressziót.

Nem új keletű, de «a Massachusettsi Műszaki Intézet (MIT) és más tudományos intézmények kutatói elkezdték felfedezni azokat a fiziológiai mechanizmusokat, amelyek révén egy bizonyos tápanyag aktiválja az agyi mediátorokat, amelyek jobb kedvre derítenek minket, növelik lelki kényelmünket, javítják vitalitásunkat, elősegítik az önbecsülést és kevésbé tesznek minket kiszolgáltatottá a csüggedés vagy a depresszió ellen. Például az 1980-as években az MIT tudósai már azt mondták, hogy naponta egy maroknyi meggy bevétele hatékonyabb lehet, mint bármely szintetikus antidepresszáns.

Mindezt a terjesztő magyarázza Miguel Angel Almodovar könyvében «Mood food. A boldogság konyhája »és 16 szakácssal együtt recepteket javasol boldog alapanyagokból.

Mindenevő javaslatok rengeteg növényi étel és a szerző kritizálja az átlagos nyugati étrend hibáit, például a transzzsírokat, az elkészített ételeket, a mérgező anyagokat, a vörös húst, a finomított cukrokat és a tejet, és védi a mediterrán étrendet, bár Spanyolországban már nem használják.

Egy olyan korban, amelyben paradox módon óriási tudással rendelkezünk, és jóval felülmúljuk az előző generációkét, úgy tűnik, elég nekünk tudni, hogy a mediterrán diéta ez nagyszerű. Kollektív tudatalattinkban azt hittük, hogy a mediterrán étrend előnyei abból erednek, hogy a Földközi-tengeren születünk, de Gyakorolnia kell! Spanyolország azon országok egyike, amely évtizedek alatt távolabb került tőle. És főleg a gyermekeknél az azonnali hatás, hogy a gyermekkori elhízás élén állunk. Ez egy időzített bomba a jövőre nézve, mert ezek a gyerekek nagyon hamar cukorbetegek lesznek, magas vérnyomás, koleszterin problémáik lesznek ... És mindez azért van, mert felhagytunk a hüvelyesek vagy a kenyér fogyasztásával mert valaki ráragasztotta a címkét, hogy meghíznak (…) A dán gyerekek körülbelül tízszer több narancsot esznek, mint a valenciaiak, talán azért, mert mivel nincsenek, jobban értékelik őket.

A közelmúltban 2 interjú jelent meg a Mood Food-ról:

  • La Vanguardia: «Minden nap banánt kell fogyasztanod»
  • «Crearte Magazine», online coaching magazin: cikk és pdf magazin

Íme néhány kivonat a boldogsághoz ajánlott és ellenjavallt élelmiszerekről:

Boldog ételek

Étkezéssel érheti el a boldogságot, bár mindig szem előtt kell tartania, hogy az ételeknek, például a gyógyszereknek nincs azonnali hatása, inkább kitartónak kell lenniük, és be kell tartaniuk az étrendet. egészséges életmód, hogyan kell rendszeresen sportolni és tartózkodni az olyan méreganyagoktól, mint az alkohol, a dohány, a drogok, a monodieták és a „csoda-diéták”, a kényelmi ételek, valamint az ócska vagy ócska ételek.

A boldogság-étrend olyan étrend, amely gazdag:

  • Omega-3 zsírsavak, mint a kék hal és a dió;
  • bőséges ben a B csoport vitaminjai, különösen B1-ben vagy tiaminban, sovány sertéshúsban, sonkában, pisztáciában vagy mogyoróban;
  • a B6-ban, amelyből a szardínia, a lencse és a csicseriborsó vagy a teljes kiőrlésű forrás származik;
  • a B9-ben, amely csirkemájban, spenótban és fekete babban található;
  • B12, a bárány, a csirkemell, a tojás és a lazac veséjében;
  • erős benne cink-, ásványi anyag, amely idegfájdalomcsillapítóként működik, és részt vesz a kognitív és a meorisztikus folyamatokban, jelen van az osztrigában, a marhamájban, a sonkában, az étcsokoládéban és a tökmagban;
  • és nagylelkű magnézium, természetes antidepresszáns, amelyből étcsokoládé, dió, barna rizs, hüvelyesek és napraforgómag származik.

A bor élvezetes étel, és elvezet minket az üdítőitalok és a desztillált szeszes italok fogyasztásának aggasztó növekedésétől, amelyek általában igazi méreg. Fleming már mondta: "Lehetséges, hogy a penicillin gyógyít, de ami az embereket boldoggá teszi, az a bor." Mérsékelten fogyasztva, két pohár ebédnél és kettő vacsoránál, akár 30% -kal is csökkentheti a stroke kockázatát.

Depressziós ételek

A tej kiváló táplálék a borjak számára és nem annyira az emberek számára 12 éves kortól, amikor a laktázt, a laktózt lebontó enzim termelése jelentősen csökken. Tejfüggők esetén ihat fölözött tejet.

A híres monodieták, mint például a Dukan Amit tesz, az a májban és a vesében túlterhelt munkát eredményez. Ha a májműködés nem megfelelő, rossz hangulat, szexuális teljesítmény csökkenése fordul elő ... A transzzsírok szintén akadályozzák a máj működését. És ők sem jók finomított cukrok amelyek módosítják a vér cukorszintjét és destabilizálódnak, ami sok rossz hangulatot generál.

Hány boldog étel van a kamrában?