A nyárral friss salátával szeretnénk kísérni étkezéseinket, de gyorsan megununk ugyanazokat az ízeket, és ötleteink fogynak. Ezért a héten recept helyett javasoljuk, hogy készítsen egy nagyszerű mustárolajat, hogy bármilyen salátát más érintéssel öltsön.
Ideális esetben készítsen nagy mennyiséget, hogy a hűtőszekrény jól megőrizze, és kényelmesebbé és gyorsabbá tegye ezt az öntetet salátákhoz.
Hozzávalók (egy személynek)
- dijoni mustár
- Őrölt bors
- Fokhagyma
- Víz
- Olivaolaj
Kidolgozás
Reggelitálba tettünk egy dijoni mustárral és egy csipet őrölt borssal halmozott cucaharaditát. Ezenkívül összezúzunk egy kis fokhagymát, és adunk hozzá egy kevés vizet, jól elkeverjük, és a mustárral, borssal együtt a tálba tesszük, és jól elkeverjük.
Most olívaolajat adunk hozzá, miközben felverjük a mártást, és az edény tartalmának körülbelül 2/3-át megtöltjük.
A salátához legfeljebb néhány evőkanálot használunk, ha fogyókúrás étrendet követünk (ha könnyebbé akarjuk tenni a mártást, hogy nagyobb mennyiséget tudjunk hozzáadni, akkor adjunk hozzá még egy kis vizet és rázzuk, amíg meg nem kötődik. jól).
A fennmaradó szósz több hétig hűtőszekrényben tartható, szorosan fedett üvegedényben.
Dietetikus megjegyzések
A mustár Fontos különféle ásványi anyagokat és néhány vitamint biztosíthat számunkra, de mivel ez étel, amelyet fűszerként használnak (kis mennyiségben), ezek a mikroelemek nem relevánsak.
Másrészt a dijoni mustár gazdag nátriumban úgy a magas vérnyomásban szenvedők nem haladhatják meg a fogyasztásukat. Az előző esethez hasonlóan, a mustár ilyen kis mennyiségben történő felhasználása során valóban nehéz túlzottan fogyasztani, ezért nagyon drasztikus lenne megfosztani a hipertóniás embereket ezektől az ízektől.
Ezért olyan olaj, amelyből az olívaolaj ugyanazok a táplálkozási tulajdonságai emelhetők ki, mint például az omega-9, egyszeresen telítetlen zsírok és az E-vitamin, egy erős antioxidáns. Ezek az anyagok többek között az olívaolajból teszik a koleszterin és a vérrögök kockázatának szabályozásában, a szív- és érrendszeri egészség megőrzésében és a sejtek öregedésének megakadályozásában nagyszerű elemet.