Oscar F. Herran nak nek

táplálkozás

Ha azt gondolnánk, hogy az Ioannidis JP 1-nek tulajdonított kifejezés: "A táplálkozási epidemiológia egy olyan terület, amely megöregedett és meghalt", Dél- és Közép-Amerikában nem lenne helyénvaló. Az alábbiakban bemutatott gondolatok a kolumbiai táplálkozási epidemiológia fejlődésében szerzett tapasztalataimra épülnek, valamint a többek között öt dokumentumban elmesélt eseményekre, az Ioannidis JP professzor által írt szerkesztőségre, amelyet a BMJ 2 adott ki 2013-ban. írta: Appel LJ és Van Horn L, és 2013-ban jelentette meg az N Engl J Med 3, a N Engl J Med által a PREDIMED 4 tanulmány által készített portré és új kiadvány, 2018-ban a Vox 1 és az a Lecuona által írt és a Gac Sanit által 2018-ban megjelent cikk 5, amely arra hív fel bennünket, hogy gondoljuk át az etikai szempontokat a hatalmas adatokkal (big data) végzett kutatásban.

Amit most a táplálkozási epidemiológia fejlesztésének kihívásaként javasolok a régióban, az többnyire Latin-Amerikában jellemző. Először is az adatok megszerzéséről van szó, amely szempontot a nemzeti táplálkozási felmérések lefolytatásával kezdik megoldani. A második az adatok elérhetőségéről szól. Az adatok megsemmisítésére vonatkozó eljárások legalább felülvizsgálatot érdemelnek, mivel a közérdek fogalmával ellentétben a lehetőség megkérdőjelezhető, és a hozzáférés korlátozott. Ezeknek a lehetősége és hozzáférése új kihívásokat jelent, az adatok minőségének felmérését, az azokat használók technikai kapacitását és az ezekhez az adatokhoz és folyamatokhoz kapcsolódó, nem mindig tudományos érdekeket.

Az országos felmérésen alapuló eredmények - függetlenül attól, hogy intézményektől, egyetemektől vagy nem kormányzati szervektől származnak-e -, hitelesebbé válnak, ha a „hivatalos” statisztikák mögöttes képzeletbeli adatok is alátámasztják őket. Az étrendhez kapcsolódó fanatizmus, harciasság, illetve politikai és gazdasági érdekek gyakran igazolhatók a nemzeti felmérések eredményeiben, egészen a multikausalitás teljes figyelmen kívül hagyásáig, ami gyakran előfordul az elhízás, a metabolikus szindróma vagy más mediátorok krónikus krónikus kialakulásának magyarázatában. betegség. Az ételek, akár a betegség "generátoraként", akár számukra "megmentőként" vannak deklarálva, ürügyként szolgálnak arra, hogy új adókat vagy diétákat javasoljanak, amelyek a Nobel Paul Ehrlich szerint "varázslövedékként" hatnának 6. A fentiek természetesen figyelmen kívül hagyják a tudományos gyakorlatot.

Etikai kihívások is vannak. 2018-ban a Serodio PM és munkatársai 7 cikkét jelentette meg a Public Health & Nutr, amely megérdemelte ugyanezen folyóirat szerkesztői megjegyzését 8. A kutatási alapok bejelentésekor megkérdőjelezi a kutatók és a finanszírozó (The Coca-Cola Company) átláthatóságát. Ez a cikk olyan kutatói hálózatot is ismertet, amely pénzügyi támogatást kap a Coca-Colától. A cikk arra a következtetésre jut, hogy a legtöbb támogatást a fizikai aktivitást célzó kutatások végzése végzi, anélkül, hogy figyelembe vennénk a diéta szerepét az elhízásban. Latin-Amerikában a hálózat kutatóival rendelkezik Kolumbiában és Brazíliában 7 .

A táplálkozással és élelemmel kapcsolatos nemzeti felmérések Latin-Amerikában és Kolumbiában vitathatatlan adatforrások, és az Ioannidis JP 2 állításával ellentétben lehetővé teszik tudományos bizonyítékok megszerzését 14. Használatuk nem kerüli el az intézmények, tisztviselők, kutatók és a média demokrácia - erős vagy gyenge - fogalmának hagyományait és koncepcióját. Ez egyben a legprotokívabb forgatókönyv, amelyet meg kell építenünk az élelmiszer-valóságunkkal, és szembe kell állítanunk a járványügyi profillal, valamint a demográfiai, gazdasági, táplálkozási és étkezési változásokkal, amelyekkel együtt élünk. A hangok, amelyeket a hagyományos fogyasztási szokások, a főzés és az étkezési szokások megmentésére és visszatérésére javasolunk, egyre nyilvánvalóbbak 12,13,15 .

Tekintettel a latin-amerikai nemzeti felmérések adatainak feldolgozására és elemzésére rendelkezésre álló korlátozott technikai kapacitásra, ellentétben azzal, ami gyengeségnek tűnhet, ez képezi a nemzeti és nemzetközi együttműködés színterét. Emellett a nemzeti és regionális technikai kapacitás megerősítése érdekében. Az adatok átfogó és elfogulatlan szemlélete lehetővé teszi ezek tudományos kritikáját, és kétségtelenül releváns és életképes forgatókönyvek kidolgozását az általános lakosság életminőségének javítása érdekében. Az etikai megfontolások természetesen túlmutatnak azon adatokon és módszereken alapuló szempontokon, amelyek új dimenziót, az intézményi etikát érnek el - ideértve a médiát, a tisztviselőt és a kutatót is, hogy különválasszák vagy kifejezetten kinyilvánítsák sajátos érdeklődésüket - nem tudományos-, ami nem más, mint azoknak a lakosságnak a tiszteletben tartása, akik adójuk révén finanszírozták azokat az adatokat, amelyek munkájuk alapjául szolgálnak.

Hivatkozások

nak nek Leszármazás