frissített

A koronavírus-járvány (COVID-19) sok mindennapi rutinunkat megváltoztatta, beleértve az étkezés módját is. Talán feltöltötte a csomagolt ételeket, és a szokásosnál többet főz otthon. Ahogy alkalmazkodunk, talán érdemes elgondolkodnia azon, hogy Ön és családja hogyan táplálkozhat egészségesebben.

„A Táplálkozási tények címke segíthet abban, hogy több információt szerezzen azokról az élelmiszerekről, amelyeket kéznél tart, illetve amelyeket online vagy boltokban vásárol, különösen akkor, ha különböző ételeket vásárol az élelmiszer-ellátási lánc átmeneti zavarai miatt, vagy ha éppen több konzerv vagy csomagolt élelmiszer vásárlása, nem pedig friss "- mondja Claudine Kavanaugh, PhD., MPH, RD, az USA Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalának Élelmiszerbiztonsági és Alkalmazott Táplálkozási Központjának (CFSAN) az Egyesült Államokból." Az információkat felhasználhatja. a címkén, hogy segítsen a kiegyensúlyozott étkezés és az egészséges teljes étrendi bevitel megtervezésében.

Nemrégiben az FDA frissítette a Nutrition Facts Label több elemét. Számos élelmiszer-termékben van most, másoknak pedig jövőre lesz. Az alábbiakban olvashat az új funkciókról:

  • A kalóriákat most nagyobb, feltűnőbb betűkkel jelenítik meg.
  • Néhány adagméretet frissítettek, hogy jobban tükrözzék, mit is esznek és isznak az emberek.
  • A hozzáadott cukrok, a D-vitamin és a kálium már felsorolásra került.
  • A napi értékeket frissítettük. A százalékos napi érték (% DV) megmutatja, hogy egy élelmiszer egy adagjában lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a teljes napi étrendhez.

"A címke segítségével kiválaszthatja azokat az ételeket, amelyek több hasznos tápanyagot tartalmaznak, és kevesebbet kívánnak korlátozni" - mondja Kavanaugh.

Ha olyan ételeket és italokat választunk, amelyekben magas az élelmi rosttartalom, a D-vitamin, a kalcium, a vas és a kálium, és kevesebb olyan ételt és italt fogyasztunk, amelyekben sok a telített zsír, a nátrium és a hozzáadott cukor, akkor csökkenthetjük bizonyos egészségügyi állapotok kialakulásának kockázatát. például magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek, csontritkulás és vérszegénység. A címke mutatja ezen tápanyagok mennyiségét grammban és milligrammban, valamint a napi érték százalékát (% DV). Például a% DV felhasználásával kiegyensúlyozhatja a nátriumban magasabb ételeket és a nátriumban alacsonyabb ételeket.

Íme néhány általános táplálkozási tipp bizonyos tápanyagokhoz:

Kalóriák. A kalóriák az összes adag (szénhidrátok, zsírok, fehérjék és alkohol) által szolgáltatott kalóriák, vagyis "energia" számát jelentik egy adag ételben. Az egészséges testsúly elérése vagy fenntartása érdekében egyensúlyba kell hoznia az elfogyasztott kalóriák számát a test által felhasznált kalóriák számával, és a több kalóriát tartalmazó ételeket a kevesebb kalóriát tartalmazóakkal. Napi kétezer kalóriát használnak általános táplálkozási útmutatóként. Kalóriaigénye lehet magasabb vagy alacsonyabb, és az életkorától, nemétől, magasságától, súlyától és a fizikai aktivitás szintjétől függően változhat. Tanulja meg a számát a ChooseMyPlate.gov/Resources/MyPlatePlan oldalon.

Nátrium. A Nutrition Facts címke milligrammban mutatja meg a nátrium napi napi értékét ételenként. A nátrium napi értéke legfeljebb 2300 mg naponta. Ha csökkenteni akarja a nátriumot, keresse meg a "könnyű/könnyű, alacsony nátriumtartalmú, csökkentett nátriumtartalmú vagy sómentes" szavakat a csomagolt élelmiszereken. Az ételeket ízesítheti alacsony sótartalmú vagy sótlan gyógynövényekkel, fűszerekkel és fűszerkeverékekkel, valamint étkezés előtt öblítse le a nátriumot tartalmazó konzerveket, például babot, tonhalat és zöldségeket.

Hozzáadott cukrok. A frissített táplálkozási tények címke az adagok grammját és napi hozzáadott értékének napi napi értékét mutatja. A hozzáadott cukrok napi értéke napi 50 g. Ez napi 2000 kalóriatartalmú étrenden alapul; napi értéke magasabb vagy alacsonyabb lehet, a kalóriaigénytől függően.

Élelmi rost. Az élelmi rostok napi értéke 28 g/nap. Ez napi 2000 kalóriás étrenden alapul; Ismét a napi érték magasabb vagy alacsonyabb lehet a kalóriaigénytől függően. Ezenkívül keressen teljes kiőrlésű gabonákat az élelmiszer-csomagolás összetevőinek listáján. Néhány példa a teljes kiőrlésű gabonára: árpa, barna rizs, hajdina, bulgur, köles, zab, quinoa, zabpehely, teljes kukorica, teljes kiőrlésű cirok, teljes zab, teljes rozs és teljes kiőrlésű búza. Válasszon egész gyümölcsöt harapnivalókhoz és desszertekhez, ha lehetséges. A rostbevitel növelése érdekében tartson kéznél nyers, vágott zöldségeket gyors harapnivalókhoz, és próbáljon meg sózatlan diót és magot enni néhány hús és csirke helyett.

Lásd az Interaktív táplálkozási tények címkén további információkat a tápanyag-tények címkéjén szereplő konkrét tápanyagokról.

Íme néhány további forrás, amely hasznos lehet: