9: 00-tól 17: 30-ig.

gastronom

CDT Dénia - Calle Falucho, s/n, Las Marinas - Dénia.

• 09:00 - Dokumentáció és akkreditáció kézbesítése.

• 09:30 - hivatalos üdvözlet.

• 10:00 - Bemutató „A főzés emberré tett minket

• 10: 45- Hogyan lehet elősegíteni az egészséges gasztronómiát

• 11:15 - Egészséges szünet.

• 11:30 - Lehetséges az egészséges gasztronómia?

• 12:15 - az egészséges gasztronómia, mint a káposzta ételének alapja. • Közösségek: kórházak és idősek otthonai.

• 14:00 - Egészséges piknik.

15:30 - a kerttől a tányérig: út a fenntarthatóság felé.

• 16: 15 - Kulcsok az 5S diéta megvalósításához: egészséges, fenntartható, kielégítő, szociális és biztonságos.

Koordináció: Ana Zaragoza Martí, a GASTERRA tudományos koordinátora. Konferencia az Alicante Egyetem tudományos elismerésével (vagy 8 kredit).