A narancslé napi fogyasztása nem járul hozzá az adipozitáshoz vagy a súlygyarapodáshoz, az inzulinrezisztenciához, a gyulladáshoz vagy a dyslipidaemiához.

A narancslé táplálkozási profiljával kiemelkedik a mediterrán étrendben. Ezt mutatja a dosszié '' Narancslé a mediterrán étrendben '', egy dokumentum, amely kiemeli a narancs és gyümölcslé értékét - akár házilag, akár csomagolva-.

mediterrán

A dokumentum több szakaszból áll, amelyek a a narancs szerepe attól kezdve, amikor termesztik és összegyűjtik a fától, amíg kifacsarják és meg nem isszuk a levét.

Az első fejezetben, María Dolores del Castillo és Amaia Iriondo orvosok, a CSIC tudományos kutatói és az Élelmiszertudományi Kutatóintézet (UAM-CSIC) posztdoktori kutatói, magyarázza el a lé ipari előállításának folyamatát és annak hatását az ételek összetételére és táplálkozási minőségére. A szerzők jelzik, hogy a gyümölcs minősége, ennek átalakulása előtti tárolási körülményei, valamint a kidolgozási feltételek meghatározzák a gyümölcslé összetételét, tápértékét és érzékszervi minőségét.

A narancslé táplálkozási profiljával kiemelkedik a mediterrán étrendben

A friss gyümölcsléből, a megfelelő gépészeti és ellenőrzött hőkezelések felhasználásával nyert csomagolt gyümölcslé tápanyagokat és nem tápanyagokat tartalmaz fiziológiailag aktív koncentrációban. A szerzők arra a következtetésre jutottak az ipari feldolgozási körülmények megfelelő kiválasztása elengedhetetlen az azonos tápértékű termék elérése érdekében és egészségügyi előnyök, mint a frissen facsart gyümölcslé.

A maga részéről, Carmen Gómez Candela, Beatriz de León és Óscar Moreno orvosok a La Paz Paz kórház klinikai táplálkozási és dietetikai osztályából, elemezze azokat a táplálkozási előnyöket, amelyeket a narancslé fogyasztása feltételez a szervezet számára, és a következtetések között kiemelik, hogy mivel a növényi eredetű termékek fogyasztása az elmúlt években csökkent a környezetünkben, a narancslé lehet a hiánypótlás módja fogyasztás, feltéve, hogy az egész étrend kiegyensúlyozott.

Másrészről, az ImFINE kutatócsoport csapata a madridi Politechnikai Egyetem Egészségügyi és emberi teljesítmény tanszékéhez tartozó Marcela González-Gross, Eva Gesteiro és Alberto García-Carro orvosok elmélyülni abban, hogyan teremti meg a narancslé az egészséges életmódot, minősítve azt, hogy a legújabb tudományos bizonyítékok ezt bizonyították a narancslé napi fogyasztása nem járul hozzá az adipozitáshoz vagy a súlygyarapodáshoz, inzulinrezisztencia, gyulladás vagy diszlipidémia, különösen akkor, ha teljesülnek a fizikai aktivitásra vonatkozó napi ajánlások. ".

A mediterrán étrend egy életmód, az élvezet, a fenntartható és nem üres Spanyolország elérése

Az ötödik fejezetben, a valenciai Agrárkutató Intézet orvosai, Domingo J. Iglesias és Vicente Tejedo befolyásolják a citrusfélék termesztésének fontosságát a termelékenység, a környezeti fenntarthatóság és az éghajlatváltozás elleni stratégia szempontjából. Valójában a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy egy hektár citrus 7 és 9 tonna széndioxidot köt meg évente, ami nagyon hatékony eszköz az éghajlatváltozás mérsékléséhez. A növénynek az egyre kedvezőtlenebb környezeti feltételekhez való alkalmazkodásának és a szénmegkötés lehetőségeinek maximalizálásának kétségtelenül alapvető kihívásoknak kell lennie, amelyekkel hazánk citruságazatának az elkövetkező években szembe kell néznie.

Utoljára, Miguel Ángel Almodóvar; szociológus, újságíró és kutató, a CSIC és a Ciemat, valamint a Gasztronómiai és Egészségügyi Éves Kongresszus tudományos bizottságának tagja, tanulmányok a jelentésben a narancslé fogyasztásának az élvezettel való kapcsolatáról, valamint a mediterrán étrendben betöltött szerepéről. A szakember rámutat A mediterrán étrend nemcsak táplálkozási jellegű. A mediterrán étrend egy életmód, az élvezet, a fenntartható és nem üres Spanyolország elérése. Ezzel a diétával az a probléma, hogy nem éri el a lakosságot, és a szakemberek nem tudják, hogyan lehet elérni a fogyasztót. ".