Recept barack és almával sült pulykamellhez, finom hagymamártással, szárított sárgabarackkal, mézzel, áfonyával és lekvárral készült pulykaétel, készítette: Ramón Roteta.
Hozzávalók
- - 2 fő részére:
- 450 g pulykamell
- 50 g sárgabarack szárított barack
- 1 alma
- 1 újhagyma
- 15 g áfonya
- 2 g baracklekvár
- egy csipet cukrot
- 1 evőkanál méz
- 125 ml csirkehúsleves
- 50 ml fehérbor
- olivaolaj
- Só
- fekete bors
- száritott kakukkfű
Sült pulykamell receptjének elkészítése kajszibarackkal és almával
Az újhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajjal megpirítjuk. Hozzáadjuk a szárított barackot, a mézet, az áfonyát és a lekvárt. Keverjük össze és főzzük 4-5 percig. Hozzáadjuk a fehérbort és a húslevest, és addig főzzük, amíg a szósz csökken félbe és besűrűsödik.
Tálaláshoz helyezze egy négyzet alakú formára az alma negyedeket az áfonyával és a szárított barackkal együtt. Tegye a szeleteket az alma negyedére és öntsön mártást.
tanács
A gesztenye gazdag összetett szénhidrátokban. A bennük lévő zsírmennyiség meglehetősen hasonló a gabonafélékéhez, ezért jelentősen alacsonyabb, mint a dióféléké. Ezeknek a tulajdonságoknak és annak a ténynek köszönhetően, hogy víztartalma megközelíti az 50 százalékot, a gesztenye az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú dió.